Чечевица с мясом и овощами в мультиварке

Квиточка

Новичок

Офлайн

Сообщений: 55
Благодарили: 26
Откуда: Украина, Черкассы

Чечевица с мясом и овощами в мультиварке

« : 05.11.2013 13:40 »

Очень вкусное и полезное блюдо, в моей семье пользуется большим спросом, несмотря на непрезентабельный вид ложка

Готовлю в мультиварке DEX60.

Ингредиенты:

2 мультистакана зеленой чечевицы
300 гр индюшиного филе
1 большая луковица
1 средняя морковь
1 болгарский перчик
1 ч.л. томатной пасты
3 мультистакана воды или бульона
1-2 зубчика чеснока (по желанию)
растительное масло для жарки
соль, специи по вкусу

Чечевицу предварительно замачиваем на пару-тройку часов, она хорошо набухает, поэтому миску лучше взять побольше. Мясо режем на кусочки, обжариваем в чаше на режиме "жарка-овощи", добавляем мелко порезанный лук. Когда лук приобретет золотистый цвет - очередь потертой на крупной терке морковки и порезанного соломкой перца. После того, как овощи подружатся между собой, добавляем томатную пасту, солим, кидаем специи - пажитник, кари или куркуму, хорошо перемешиваем, высыпаем чечевицу, заливаем кипятком. Готовим на режиме "тушение" 1 час 20 минут. За 10 минут до готовности добавляем измельченный чеснок. Даем чечевице постоять минут 15-20 и подаем на стол.

Приятного аппетита цветок

Алгоритм приготовления на плите аналогичный. Я готовила в толстостенном казанке. Сначала на большом огне обжариваем мясо с овощами, потом огонь убавляем, высыпаем чечевицу в казанок, заливаем водой и тушим до готовности час-час двадцать цветок


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9725
Благодарили: 7193
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Чечевица с мясом и овощами в мультиварке

« Ответ #1 : 05.11.2013 14:05 »

Леночка,а чечевица,я смотрю у тебя не развалилась,целенькая .Если мои любят разваренную в ~~хлам~~ почти пюре ,может надо увеличить время приготовления? раздумье


	Записан

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Re:Чечевица с мясом и овощами в мультиварке

« Ответ #2 : 05.11.2013 14:10 »

Скороварка есть? В ней разварится в пюре.


	Записан

Квиточка

Новичок

Офлайн

Сообщений: 55
Благодарили: 26
Откуда: Украина, Черкассы

Re:Чечевица с мясом и овощами в мультиварке

« Ответ #3 : 05.11.2013 14:17 »

NIZA, Оля, для обычной крупной зеленой чечевицы час двадцать вполне достаточно, чтобы развариться в лоскуты. Вчера готовилась меленькая, по размеру такая же, как и красная, за это время полностью готова, но не разваренная. Думаю, если добавить минут 20, получится нужный эффеХт цветок

Лиля, попробуйте обязательно согласие


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9725
Благодарили: 7193
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Чечевица с мясом и овощами в мультиварке

« Ответ #4 : 05.11.2013 14:35 »

Цитата: Ксарочка от 05.11.2013 14:10

]Скороварка есть? В ней разварится в пюре.

Есть,не електрические,я так привыкла такие вещи в мульте готовить, что уж

е не помню,когда их со шкафа доставала те скороварки сомнения

Цитата: Квиточка от 05.11.2013 14:17

Думаю, если добавить минут 20, получится нужный эффеХт цветок

спасибо,Леночка,буду пробовать цветок


	Записан

izvarina.d

Офлайн

Сообщений: 145
Благодарили: 61
Откуда: Украина, Винница
Если нельзя, но очень хочется, то можно!

Re:Чечевица с мясом и овощами в мультиварке

« Ответ #5 : 05.11.2013 19:15 »

У меня все любят чечевицу. Если варю в дексе - более разваренная получается, а если в панасе (и там и там "тушение") остается целенькой, но размазывается как масло.


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать