Куриные грудки по-индийски

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Куриные грудки по-индийски

« : 04.04.2011 09:14 »

Куриные грудки по-индийски

2 куриные грудки (~ 350 г)
2 ст.л. растительного масла
соль по вкусу
1 большая луковица
3-4 зубка чеснока
кусочек имбиря величиной с напёрсток
по 1 кофейной ложечке без горки куркумы, кориандра, тмина
кайенский красный перец на кончике ножа (по вкусу)
75 мл воды
100 мл жидких (питьевых) сливок
150 г простого йогурта
1 ч.л. крахмала

Куриные грудки нарезать кусочками ~ 2х2 см. Посолить и обжарить в растительном масле до румяности. Мясо выложить в миску (масло оставить в сковороде). В сковороде обжарить мелко нарубленные лук, чеснок и имбирь, добавить специи (кориандр и тмин потолочь в ступке), пару раз перемешать, влить воду, кипятить до выпаривания воды. Сливки смешать с йогуртом и крахмалом, влить в сковороду, вложить мясо (вместе с образовавшимся соком) и тушить на очень маленьком огне 20 минут.
Очень вкусно, необычно и красиво! ням

З.Ы. Мясо можно жарить и в виде отбивных. Если соус свернётся (кто его знает, как поведут себя советские сливки и йогурт), просто блендерните его. Если что-то из специй не любите, не кладите.


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9216
Благодарили: 8878
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Куриные грудки по-индийски

« Ответ #1 : 06.07.2011 23:07 »

Я первая на вкуснятину!!! банан

Очень вкусно, необычно и экзотично, вобщем очень по-индийски!!! ням


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Куриные грудки по-индийски

« Ответ #2 : 07.01.2012 16:45 »

Делаю который раз, только все не успевала сфотографировать. Вот т сейчас от греха подальше фотосессия прошла прям в сковороде.

Ну очень нравится. Первый раз приготовила летом, когда была в гостях у родителей. И мой брат, ярый куроненавистник, вдруг сказал,что в таком виде он готов есть курицу (это же относится и к грудкам, маринованным в домашнем майонезе ).
Спасибо за оригинальное и нехлопотное блюдо. цветок


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Куриные грудки по-индийски

« Ответ #3 : 25.03.2013 14:59 »

Зашла сюда в поисках новенького и поняла, что я бесстыжая уже готовила это блюдо, а с отчетом не пришла краснеет

Но отлично помню, что в восторге были все ням

Надо будет повторить и сфоткать подмигивающий

Стеллочка! Спасибо за рецепт! поцелуй


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Куриные грудки по-индийски

« Ответ #4 : 23.04.2015 16:30 »

Вчера надо было быстренько приготовить мужу ужин. На работе пробежалась по рецептам с куриной грудкой и остановилась на этом. Помню, что я уже готовила по этому рецепту . Муж остался доволен (Сфотографировать не успела, к сожалению краснеет

)