Скороварка. Как и что готовить в ней.

Grypana

Офлайн

Сообщений: 970
Благодарили: 534
Откуда: Украина, Донецк

Re:Скороварка. Как и что готовить в ней.

« Ответ #150 : 17.11.2013 15:46 »

Альбин, ты вчера наверное смотрела передачу как варить правильно плов? весёлый

Я вчера смотрела по СТБ. И сегодня варила правильно mosking

В скороварке рис (длинный) 1 к 2-ум частям воды горячей!

Так что плов и у меня сегодня любовь


	Записан

Квиточка

Новичок

Офлайн

Сообщений: 55
Благодарили: 26
Откуда: Украина, Черкассы

Re:Скороварка. Как и что готовить в ней.

« Ответ #151 : 17.11.2013 16:50 »

Девочки, а какое время у вас на рисе/плове автоматом выставлено? Собираюсь завтра сварганить. 12 минут - это нормальное время? Не мало? сомнения


	Записан

irysska

Новичок

Офлайн

Сообщений: 63
Благодарили: 58
Откуда: Украина, Полтава

Re:Скороварка. Как и что готовить в ней.

« Ответ #152 : 17.11.2013 17:16 »

Лен, особенно для круглого риса - не мало, как раз, а для длинного можно 13 мин поставить и чутка водички больше дать, чем 1 к 2


	Записан

Grypana

Офлайн

Сообщений: 970
Благодарили: 534
Откуда: Украина, Донецк

Re:Скороварка. Как и что готовить в ней.

« Ответ #153 : 17.11.2013 17:45 »

В кратце, принцип тот же - жарим мясо,лук, морковь. А в это время заливаем длинный рис кипятком на 30 минут. Получается рисинка к рисинке, когда готовый плов. Дальше добавляем этот рис к жаренному + специи: зира (потереть руками, потерла mosking

) , барбарис, куркума, соль, болгарского перца, помидорку. И тушим. Это в кратце. И у правильного плова, с этой передачи пропорции одинаковые 0,5 кг мяса, 0,5 кг моркови, 0,5 кг лука, 0,5 кг риса Я с этим количеством не согласна весёлый

, вернее не съем.

Для себя почерпнула - залить кипятком рис. Раньше заливала и холодной, и теплой. Сказали правильно заливать кипятком, залила правильно mosking

Готовила в скороварке 12 минут (не стравливала, еще там стояло минут 10-15) Плов как плов.


	Записан

albina1966

Офлайн

Сообщений: 465
Благодарили: 260
Откуда: Украина
ко мне на ты

Re:Скороварка. Как и что готовить в ней.

« Ответ #154 : 17.11.2013 18:00 »

Я тоже не согласна с пропорциями. У меня на 500 г мяса - всего один мультстакан риса ( и то не полный) хихи

Дитятко жуткий мясоед.
Это все, что осталось от сегодняшнего плова. смущение


	Записан

Grypana

Офлайн

Сообщений: 970
Благодарили: 534
Откуда: Украина, Донецк

Re:Скороварка. Как и что готовить в ней.

« Ответ #155 : 17.11.2013 18:57 »

Альбин, вылитый мой плов! Такой же по мясЕ, рисам и прочее. А вот куркума как специя... ну не нравится мне с ней. Сегодня пришла к выводу окончательно! Готовила и паэлью с ней, тоже самое. Больше не буду закладывать.


	Записан

irysska

Новичок

Офлайн

Сообщений: 63
Благодарили: 58
Откуда: Украина, Полтава

Re:Скороварка. Как и что готовить в ней.

« Ответ #156 : 17.11.2013 19:02 »

Та куркума, как я понимаю, она для цвета больше, чем для вкуса - она мне тож не очень нет


	Записан

albina1966

Офлайн

Сообщений: 465
Благодарили: 260
Откуда: Украина
ко мне на ты

Re:Скороварка. Как и что готовить в ней.

« Ответ #157 : 17.11.2013 19:26 »

А мне и зира с барбарисом не нравятся, я чуть-чуть тока добавляю "приправу для плова". смущение

А ваще, девочки, на свете рецептов плова - уйма и все Фалят именно свой. согласие

Я как-то приспособилась и поняла, что круче риса, чем в наплитной СКВ у меня нигде не получалось пока, а раньше считала, что самый вкусный в мульте. Метод проб и ошибок рулит. банан


	Записан

Grypana

Офлайн

Сообщений: 970
Благодарили: 534
Откуда: Украина, Донецк

Re:Скороварка. Как и что готовить в ней.

« Ответ #158 : 17.11.2013 20:23 »

Я зиру всегда в мясе, плове слышу. И с этой передачи опять же нюанс: зиру в руках, вернее пальцами растереть, а потом бросить в плов. И мне понра! Не слышно ее сильно, смешалась равномерно со всеми запахами. Нотки есть,но не остро чувствуется запах. Теперь буду растирать. А барбарис мне интересен в плове. Не мешает ням


	Записан

valushka-s

Офлайн

Сообщений: 285
Благодарили: 146
Откуда: Россия, Москва

Re:Скороварка. Как и что готовить в ней.

« Ответ #159 : 17.11.2013 22:53 »

и мне зира нравится! я её всегда растирала между пальцев, так научили ещё в детстве. и больше нравится мелкая, такую раньше привозили знакомые из Ташкента, а сейчас уж если не нахожу такую, беру какую найду.
я зиру даже в салатик из тёртой морковки с майонезом добавляю, нравится особый вкус! хочу

и вообще использую там, где считаю уместным её пикантный вкус! супер

а уж в плов обязательно! согласие


	Записан

Квиточка

Новичок

Офлайн

Сообщений: 55
Благодарили: 26
Откуда: Украина, Черкассы

Re:Скороварка. Как и что готовить в ней.

« Ответ #160 : 18.11.2013 00:13 »

Я тоже люблю и зиру, и барбарисинку в плове, а моим не нравится язык девочка


	Записан

Grypana

Офлайн

Сообщений: 970
Благодарили: 534
Откуда: Украина, Донецк

Re:Скороварка. Как и что готовить в ней.

« Ответ #161 : 23.11.2013 21:18 »

2 супа в скороварке. Фасолевый и рыбный. )))

В наличии была фасоль не замоченная, а просто банально купленная. Времени 1 час. Сначала проварила ее 30 минут в скороварке, потом спустив пар, добавив остальные овощи, зеленюху, задала 15 минут. На выходе отличный суп и разваренная фасоль.

Рыбный суп за 25 минут. Все закладывала вместе.


	Записан

Grypana

Офлайн

Сообщений: 970
Благодарили: 534
Откуда: Украина, Донецк

Re:Скороварка. Как и что готовить в ней.

« Ответ #162 : 23.11.2013 21:37 »

Спс,Альбин. Мы все тута хозявки супер

Мне первые блюда в скороварике очень и очень нравится варить. Особенно, когда времени - опа! нет, а тут - нате вам, пожалуйста! банан


	Записан

Песня

Офлайн

Сообщений: 325
Благодарили: 182
Откуда: Россия

Re:Скороварка. Как и что готовить в ней.

« Ответ #163 : 23.11.2013 21:51 »

Цитата: Grypana от 23.11.2013 21:18

В наличии была фасоль не замоченная, а просто банально купленная. Времени 1 час. Сначала проварила ее 30 минут в скороварке, потом спустив пар, добавив остальные овощи, зеленюху, задала 15 минут. На выходе отличный суп и разваренная фасоль.

Два раза перечитала, пока поняла... mosking

я вместо фасоль - форель прочитала mosking

и думаю ещё, что ж её так долго варить-то... mosking

А супчик классный! супер


	Записан

nila

Офлайн

Сообщений: 366
Благодарили: 217
Откуда: Украина, Запорожье
Не ждите чуда, чудите сами

Re:Скороварка. Как и что готовить в ней.

« Ответ #164 : 24.11.2013 17:27 »

Пришла фастаться язык девочка

!Смотрите какой торт Рыжик спек мой Сатурн вчера танец

.Девочки сатурновладельцы знают,что я не особо пеку в скороварке,но вчера решила убыстрить процесс.Но так получилось что саму выпечку я не ускорила.Пекла всегда в МВ этот торт,и по времени получилось почти столько же.Сначала выставила время Выпечки по умолчанию 25мин.Открыла крышку-совсем сырой и я добавила еще 30мин.Когда открыла,бисквит был готов.Разрезала на 4 коржа.С украшением не заморачивалась,просто потерла шоколадку.Результат мне понравился больше,чем когда я выпекала в мультиварке.


	Записан

Страниц: 1 ... 9 10 [11] 12 13 ... 23 Вверх

Печать