Тесто для пиццы "Идеальное"

Тесто для пиццы "Идеальное"

Ингредиенты

Мука - 420 г
Вода - 120 г
Молоко - 120 г
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Дрожжи живые - 15 г (сухие быстродейств. – 1 ¾ ч.л.)
Пармезан - 2 ч.л.
Сухой чеснок (в порошке) - 1 ч.л.

Тесто я замешивала в хлебопечке. Подогретые воду и молоко смешать с чесноком, далее сложить все ингредиенты в ведерко хлебопечки. Программа "Тесто". Дать подняться 45-60 мин.

Для тех, кто будет замешивать вручную. (Т.к. я замешивала в хлебопечке, далее текст автора)

Слегка нагреть воду и молоко и развести в них дрожжи. Добавить оливковое масло и перемешать. Просеять муку горкой, сделать в ней углубление. Положить в него сахар, пармезан, чеснок и соль. Затем влить жидкость. Хорошо вымесить тесто, в течение хотя бы 10 мин. Сформовать шар, уложить в глубокую посуду и накрыть полотенцем. Дать подняться 45-60 мин.

Когда тесто будет готово, раскатать его до нужного вам размера, но не очень толсто, т.к. тесто сильно поднимается при выпечке. Кисточкой смазать оливковым маслом, посыпать пармезаном, сделать проколы вилкой и оставить на 30-40 мин. в тёплом месте.

А дальше раскладываем начинку - кто как любит и у кого какая фантазия. улыбка

Выпекать 20-25 минут при температуре 180 гр.

Тесто получается очень ароматное, оригинальное по вкусу. Чеснок и сыр в тесте делают свое дело, хочется повторить это рецепт не один раз.

Рецепт я взяла на соседней кухне, автор Mila007. Название оставила оригинальное, т.к. авторство не мое, то и название я не в праве менять. Но это на самом деле очень вкусно! ням

Приятного аппетита цветок