Десерт персиковый

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30465
Благодарили: 23322
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Десерт персиковый

« : 30.08.2013 09:38 »

Десерт персиковый

6 формочек по 200 мл

5 персиков 520 г (можно консервированные)
50 г сахара
100 мл воды
50 мл рома или коньяка
немного корицы
несколько капель ромового ароматизатора
1 пакетик желатина 9 г
200 г крем-сыра
200 г густой сметаны или сливок
1 пакетик ванильного сахара

Персики ошпарить кипятком, ополоснуть холодной водой, снять кожицу, разрезать пополам, удалить косточки и нарезать по желанию - дольками или кубиками. В ковшик всыпать сахар (25 г), влить воду, довести до кипения. Влить ром, добавить ароматизатор, корицу, перемешать, вложить в сироп персики, довести до кипения и остудить. Персики шумовкой выловить из сиропа и разложить половину персиков по формочкам. Желатин замочить на 10 минут в 5-ти ст.л. воды, затем прогреть, помешивая, до растворения. Влить желатин в сироп, тщательно размешать, половиной сиропа полить персики.
Сливки и крем-сыр взбить миксером в пышный крем с сахаром (25 г) и ванильным сахаром. Крем поместить в кондитерский мешок с насадкой "звёздочка" или в пластиковый пакет со срезанным уголком и половину крема выдавить на персики. Сверху разложить оставшиеся персики, покрыть оставшимся кремом и полить оставшимся сиропом. Поставить в холодильник на ночь. Перед подачей посыпать шоколадной крошкой или поджаренными орехами.
Вкусняшка!!! ням


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30465
Благодарили: 23322
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Десерт персиковый

« Ответ #1 : 21.03.2018 16:54 »

Ещё проще. супер

1 банка консервированных персиков 850 г
1 пакетик ванильного сахара
сахар по вкусу
2 пакетика желе для тортов

200 г сливок для взбивания
1 пакетик ванильного сахара
1 ст.л. сахара

Персики нарезала кубиками, разложила по формочкам (7 штук). Сок из банки долила водой до 500 мл. Дальше заварила желе по инструкции, залила готовым желе персики, охладила, сверху взбитые сливки и вуаля, народ в восторге! хлопать