Суп-пюре из цветной капусты с шафраном

[Стряпуха]

Сегодня приготовила этот легкий супчик - во всех отношениях.  
Ничего нового я не изобрела, кто только не готовил такой суп. Просто хочу о нём напомнить. Гуляя по ЖЖ Белоники, я наткнулась на него и не откладывая в долгий ящик, приготовила.  



Нам потребуется:

средний качан капусты
300 мл - соевого молока
300 мл - овощного бульона (у меня была просто вода)
1 ч.л. - шафрана (примерно) по рецепту щепотка нужна
соль
свежемолотый черный перец
зелень - у меня укроп

Приготовление:

Развела сухое соевое молоко. Молоко смешала с водой (если есть бульон, то с бульоном), добавила шафран. Капусту разобрала на соцветия и положила в кастрюлю. Варила до готовности, примерно минут 15. Посолила, поперчила, добавила зелени. Ногой взбила суп, ещё раз прокипятила.
Я не стала разбовлять суп кипятком. Сделала его густым. Если кто-то любит более жидкие супы-пюре, можно разбавить суп водичкой и подать с греночками.

Получился очень нежный, вкусный и позитивный супчик.  

[sweetka]

А молоко должно быть именно соевое?

дык, как я понимаю, это вариация на тему постной кулинарии. а вообще, где-то читала, что любая капуста в молоке нежнее получается.
Стряпуха , извини, дорогая, что я тут сунула свой нос в пять копеек.

[Стряпуха]

А молоко должно быть именно соевое?

Света, молоко может быть любое.  

sweetka , спасибо огромное за помощь.  

[Салат из капусты с ветчиной]

Салат из капусты с ветчиной
21.11.2024 19:57
от Stern

[Салат из капусты с ветчиной]

Салат из капусты с ветчиной
21.11.2024 19:57
от Stern

[Овсяноблин]

Овсяноблин
21.11.2024 19:53
от Stern

[Овсяноблин]

Овсяноблин
21.11.2024 19:53
от Stern

[Гуакамоле (guacamole)]

Гуакамоле (guacamole)
21.11.2024 18:28
от Stern

[Гуакамоле (guacamole)]

Гуакамоле (guacamole)
21.11.2024 18:28
от Stern

[Паста с тыквой и беконом]

Паста с тыквой и беконом
21.11.2024 13:25
от Stern

[Паста с тыквой и беконом]

Паста с тыквой и беконом
21.11.2024 13:25
от Stern

[Винегрет]

Винегрет
21.11.2024 13:22
от Stern

[Винегрет]

Винегрет
21.11.2024 13:22
от Stern

[Десерт тыквенно-лимонный]

Десерт тыквенно-лимонный
21.11.2024 12:19
от Stern

[Десерт тыквенно-лимонный]

Десерт тыквенно-лимонный
21.11.2024 12:19
от Stern

[Паштет печёночный с рисом]

Паштет печёночный с рисом
21.11.2024 12:19
от Stern

[Паштет печёночный с рисом]

Паштет печёночный с рисом
21.11.2024 12:19
от Stern

[Анонс! Скоро на форуме!]

Анонс! Скоро на форуме!
21.11.2024 11:41
от Stern

[Анонс! Скоро на форуме!]

Анонс! Скоро на форуме!
21.11.2024 11:41
от Stern

[Новые рецепты от Stern]

Новые рецепты от Stern
21.11.2024 11:39
от Stern

[Новые рецепты от Stern]

Новые рецепты от Stern
21.11.2024 11:39
от Stern

[Тост «Фламмкухен» с красной рыбой]

Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
21.11.2024 11:33
от Stern

[Тост «Фламмкухен» с красной рыбой]

Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
21.11.2024 11:33
от Stern

[Картошка жареная по-немецки]

Картошка жареная по-немецки
21.11.2024 09:57
от Stern

[Картошка жареная по-немецки]

Картошка жареная по-немецки
21.11.2024 09:57
от Stern

[Сырники с грибами]

Сырники с грибами
21.11.2024 09:56
от Stern

[Сырники с грибами]

Сырники с грибами
21.11.2024 09:56
от Stern

[Салат из свежих овощей "Ежедневный зимний"]

Салат из свежих овощей "Ежедневный зимний"
21.11.2024 09:53
от Stern

[Салат из свежих овощей "Ежедневный зимний"]

Салат из свежих овощей "Ежедневный зимний"
21.11.2024 09:53
от Stern

[Картошка с тыквой в сливках (варианты)]

Картошка с тыквой в сливках (варианты)
21.11.2024 09:52
от Stern

[Картошка с тыквой в сливках (варианты)]

Картошка с тыквой в сливках (варианты)
21.11.2024 09:52
от Stern

[Куриные грудки в духовке запеченные]

Куриные грудки в духовке запеченные
21.11.2024 09:46
от Stern

[Куриные грудки в духовке запеченные]

Куриные грудки в духовке запеченные
21.11.2024 09:46
от Stern

[Панкейки кокосово-миндальные]

Панкейки кокосово-миндальные
21.11.2024 07:44
от Stern

[Панкейки кокосово-миндальные]

Панкейки кокосово-миндальные
21.11.2024 07:44
от Stern

[Куриные голени в собственном соку]

Куриные голени в собственном соку
21.11.2024 07:42
от Stern

[Куриные голени в собственном соку]

Куриные голени в собственном соку
21.11.2024 07:42
от Stern

[Медовик домашний]

Медовик домашний
21.11.2024 07:14
от Stern

[Медовик домашний]

Медовик домашний
21.11.2024 07:14
от Stern

[Уха]

Уха
20.11.2024 18:28
от Кобейка

[Уха]

Уха
20.11.2024 18:28
от Кобейка

[Отбивные «Тонкацу» в аэрогриле]

Отбивные «Тонкацу» в аэрогриле
20.11.2024 17:37
от Stern

[Отбивные «Тонкацу» в аэрогриле]

Отбивные «Тонкацу» в аэрогриле
20.11.2024 17:37
от Stern

[Тыквенные лепёшки в аэрогриле]

Тыквенные лепёшки в аэрогриле
20.11.2024 13:44
от Stern

[Тыквенные лепёшки в аэрогриле]

Тыквенные лепёшки в аэрогриле
20.11.2024 13:44
от Stern

[Блинчики на кефире заварные]

Блинчики на кефире заварные
20.11.2024 13:25
от Stern

[Блинчики на кефире заварные]

Блинчики на кефире заварные
20.11.2024 13:25
от Stern

[Котлеты на гриле]

Котлеты на гриле
20.11.2024 10:34
от Stern

[Котлеты на гриле]

Котлеты на гриле
20.11.2024 10:34
от Stern

[Пюре картофельно-тыквенное с сельдереем]

Пюре картофельно-тыквенное с сельдереем
20.11.2024 10:34
от Stern

[Пюре картофельно-тыквенное с сельдереем]

Пюре картофельно-тыквенное с сельдереем
20.11.2024 10:34
от Stern

[Салат из свеклы и картофеля по-фински]

Салат из свеклы и картофеля по-фински
20.11.2024 10:34
от Stern

[Салат из свеклы и картофеля по-фински]

Салат из свеклы и картофеля по-фински
20.11.2024 10:34
от Stern

[Картофельники Герцогиня]

Картофельники Герцогиня
20.11.2024 10:33
от Stern

[Картофельники Герцогиня]

Картофельники Герцогиня
20.11.2024 10:33
от Stern

[Рулет бисквитный медовый]

Рулет бисквитный медовый
20.11.2024 09:49
от Stern

[Рулет бисквитный медовый]

Рулет бисквитный медовый
20.11.2024 09:49
от Stern

[Рагу кисло-сладкое из мясного фарша с овощами]

Рагу кисло-сладкое из мясного фарша с овощами
20.11.2024 09:49
от Stern

[Рагу кисло-сладкое из мясного фарша с овощами]

Рагу кисло-сладкое из мясного фарша с овощами
20.11.2024 09:49
от Stern

[Курица в чайном маринаде]

Курица в чайном маринаде
20.11.2024 08:59
от Stern

[Курица в чайном маринаде]

Курица в чайном маринаде
20.11.2024 08:59
от Stern

[Салат из капусты с морковью острый]

Салат из капусты с морковью острый
20.11.2024 08:25
от Stern

[Салат из капусты с морковью острый]

Салат из капусты с морковью острый
20.11.2024 08:25
от Stern

[Холодец]

Холодец
20.11.2024 08:24
от Stern

[Холодец]

Холодец
20.11.2024 08:24
от Stern

[Пюре из замороженного зелёного горошка]

Пюре из замороженного зелёного горошка
19.11.2024 17:07
от Stern

[Пюре из замороженного зелёного горошка]

Пюре из замороженного зелёного горошка
19.11.2024 17:07
от Stern

[Сырники в вафельнице]

Сырники в вафельнице
19.11.2024 16:50
от Stern

[Сырники в вафельнице]

Сырники в вафельнице
19.11.2024 16:50
от Stern

[Картошка со сметаной]

Картошка со сметаной
19.11.2024 13:48
от Stern

[Картошка со сметаной]

Картошка со сметаной
19.11.2024 13:48
от Stern

[Рулет из лаваша с руколой и морковью (Wrap)]

Рулет из лаваша с руколой и морковью (Wrap)
19.11.2024 13:47
от Stern

[Рулет из лаваша с руколой и морковью (Wrap)]

Рулет из лаваша с руколой и морковью (Wrap)
19.11.2024 13:47
от Stern

[Салат «Двойной»]

Салат «Двойной»
19.11.2024 11:38
от Stern

[Салат «Двойной»]

Салат «Двойной»
19.11.2024 11:38
от Stern

[Новые рецепты форумчан]

Новые рецепты форумчан
19.11.2024 11:32
от Stern

[Новые рецепты форумчан]

Новые рецепты форумчан
19.11.2024 11:32
от Stern

[Суп полевой с яйцом]

Суп полевой с яйцом
19.11.2024 11:13
от sveta_3ay4ik

[Суп полевой с яйцом]

Суп полевой с яйцом
19.11.2024 11:13
от sveta_3ay4ik

[Рассольник с кабачками и сметаной]

Рассольник с кабачками и сметаной
19.11.2024 11:11
от Stern

[Рассольник с кабачками и сметаной]

Рассольник с кабачками и сметаной
19.11.2024 11:11
от Stern

[Голубцы]

Голубцы
19.11.2024 11:09
от Stern

[Голубцы]

Голубцы
19.11.2024 11:09
от Stern