Яблочный уксус

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Яблочный уксус

« Ответ #30 : 08.08.2015 22:14 »

Оля! Поставила я уксус 07.08.15. Ждёмс десять дней :21:Теперь переживаю, что мало. Не подскажешь, какой выход с 1 литра получается?


	Записан

Olga

Офлайн

Сообщений: 1685
Благодарили: 769
Откуда: Россия

Re:Яблочный уксус

« Ответ #31 : 09.08.2015 14:56 »

Танечка, помню,что у меня было 2 бутылочки по 0,5 и ещё грамм триста. Но могу ошибаться.


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Яблочный уксус

« Ответ #32 : 09.08.2015 18:17 »

Спасибо, Олечка! цветок

Литр триста... Да вроде не мало, на сезон должно хватить. сомнения


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Яблочный уксус

« Ответ #33 : 18.08.2015 21:14 »

Оленька, подскажи, пожалуйста: вот я отжала массу, слила в банку и добавила сахар. Теперь 40-60 дней должно стоять. На столе банку можно оставить? И закрывать её под пластмассовую крышку или опять под марлечку?
Кстати, попробовала - совсем не кислый вкус, а только как бражка сладенькая. Так и должно быть?


	Записан

Olga

Офлайн

Сообщений: 1685
Благодарили: 769
Откуда: Россия

Re:Яблочный уксус

« Ответ #34 : 19.08.2015 07:22 »

Тань,да,теперь должен стоять столько дней. Я накрывала марлей,потому что у меня было в кастрюле. А не кислая,потому что уксусной матки то ещё нет. Откуда кислоте быть ещё. Теперь ждём. Тань,а почему в банку налила? Где то прочитала,что тоже нормально?


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Яблочный уксус

« Ответ #35 : 20.08.2015 07:39 »

В банку, да, у Джарвиса читала ("Получившуюся массу вылить в сосуд с широким горлом - чем больше поверхность соприкосновения жидкости с воздухом, тем быстрее пойдет брожение. Масса должна быть ниже верха сосуда на 7~9см, так как она при брожении будет увеличиваться и может переливаться через край. Сосуд должен быть стеклянным, деревянным или глиняным.") Да и мама моя делала в обычной трёхлитровой банке, всё получилось. Поставила в двух трёхлитровых банках. И когда процедила, у меня получилось всего где-то две трети банки. Вот такой получился:

Кстати, я не перемешивала деревянной ложкой, как пишут, а просто встряхивала обе банки. Утром, днём и вечером.


	Записан

Olga

Офлайн

Сообщений: 1685
Благодарили: 769
Откуда: Россия

Re:Яблочный уксус

« Ответ #36 : 20.08.2015 07:48 »

Таня,держу кулачки за твоё произведение!!!! Красота!


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Яблочный уксус

« Ответ #37 : 20.08.2015 07:59 »

Оль, не поверишь, сама радуюсь как ребёнок mosking

надеюсь, хоть в этот раз что-то останется от прожорливой уксусной матки mosking


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Яблочный уксус

« Ответ #38 : 06.09.2015 14:13 »

Прошло 17 дней. А кажется, целая вечность mosking

На дне виден осадок.


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6132
Благодарили: 2957
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Яблочный уксус

« Ответ #39 : 06.09.2015 14:28 »

Тань, а зачем тебе столько уксуса волосы дыбом


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Яблочный уксус

« Ответ #40 : 06.09.2015 21:52 »

Оль, так это ж натурпродукт! Качественный натуральный купить у нас невозможно, одна подделка крашеная везде, и стоит эта подделка в три дорога.Я вообще стараюсь избегать химический уксус. А натур кладу везде, куда обычный уксус кладётся. Его нужно чуть больше, чем обычного уксуса. В салатик, в борщевую зажарку, в икру баклажанную, в оладьи - соду погасить, в блины, в консервацию. А ещё его хорошо утром натощак пить, разведённый в воде, и с мёдом. При ангине - горло им полоскать.


	Записан

Olga

Офлайн

Сообщений: 1685
Благодарили: 769
Откуда: Россия

Re:Яблочный уксус

« Ответ #41 : 07.09.2015 06:54 »

Танечка,красота у тебя. Но я таким добром ни за что гасить соду не буду,он такой вкуснючий,что мне на это жалко его использовать. Только в салатик.


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Яблочный уксус

« Ответ #42 : 07.09.2015 20:05 »

Цитировать

Тань, а зачем тебе столько уксуса

Оль, а я жалею, что так мало получилось mosking

Я бы ещё накрутила столько же, но яблок больше не было.


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Яблочный уксус

« Ответ #43 : 20.10.2015 17:03 »

Вот такой получился. Правда, на вкус ещё не уксус, а скорее молодое вино. Кислый, но не настолько. По-моему, ему ещё надо постоять энное время, чтобы окончательно стать уксусом. Уберу в тёмное место на хранение и буду ждать ожидание

Оленька, спасибо за поддержку и консультации! цветок


	Записан

Olga

Офлайн

Сообщений: 1685
Благодарили: 769
Откуда: Россия

Re:Яблочный уксус

« Ответ #44 : 20.10.2015 20:05 »

Таня, завидую белой завистью твоему богатству. №;% По-моему, яблочный домашний уксус и не должен быть ядерным с привычным магазиннным вкусом , именно этим он и ценен,что мягкий, его же чуть разбавил водой и можно пить в лечебных целях.


	Записан

Страниц: 1 2 [3] 4 Вверх

Печать