Хлебцы португальские с маслинами

Источник здесь: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=69452.msg274746#msg274746

Большое спасибо автору рецепта Милочке цветок

.

Слова автора:

Опара:
Мука-200 г
Вода (тёплая)-200 мл
Дрожжи сухие быстр.(у меня свежие – 12 г)   -1,5 ч.л.

Тесто:
Мука-300 г
Вода (тёплая)-50 мл
Соль   -1 ч.л.
Оливковое масло-50 мл + д/смазки
Маслины (порезанные)-200 г

Всё просто. Сначала поднимается 1,5 ч. опара. Затем ещё 1,5 ч. – тесто. Формуются хлебцы, подходят 45 мин. И можно печь.
Тесто можно замесить вручную или же в хлебопечке. Я месила в ХП.
Сделать опару. В ведёрко ХП влить воду, дрожжи и муку. Замесить и выключить. Дать подняться 1,5 ч.
Затем добавить остальные ингредиенты, оставив маслины. Замесить ещё раз. По сигналу или в диспенсер добавить маслины. Дать подняться 1,5 ч.
Затем на присыпанной мукой поверхности сформовать небольшие шарики (около 70 г) и поместить на противень (я ложила на силиконовый лист).
Смазать оливковым маслом. Печь в разогретой до 180 гр духовке около 20-25 мин. до золотистого цвета. Снять хлебцы с противня и дать остыть на решётке.
Мои комментарии:

Перед тем как всыпать маслины в тесто нужно дать хорошо стечь жидкости и обсушить их салфеткой. Но если будут всё равно влажными, то лучше слегка притрусить из мукой.

Фото моё :

Мои комментарии к рецепту:
Я уже пекла эти хлебцы...давно...но точно помню,что моим они очень понравились !!!
Вчера решила повторить,результат порадовал,моим хомякам было очень укусненько !!!
Рекомендам-с !!!

P.S. Маслин в моих хлебцах всего 90 гр.,открыла последнюю баночку,повытаскивала косточки и...их стало совсем мало ...ну,как грится:"Чем богаты-тому и рады..."
Маслины не резала,ХП сделала это вместо меня ...