Панеттоне (Panettone)

Лина

Офлайн

Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

Re:Панеттоне (Panettone)

« Ответ #75 : 11.04.2015 06:03 »

Лена, купола такие гладкие-красивые!

Девочки, про шафран. Мне реально очень пахнет. Но. я очень плохо вижу, с детства (-5). Посему имею нюх и слух, как у собаки. Так что предполагаю, что нормальные люди могут и не чуять так сильно.


	Записан

sea39

Офлайн

Сообщений: 2755
Благодарили: 1098
Откуда: Россия, Калининград

Re:Панеттоне (Panettone)

« Ответ #76 : 11.04.2015 10:17 »

Лина ,я тоже замачивала шафран в кипятке и в другой раз в молоке , но пробу не снимали еще.


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7756
Благодарили: 7536
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Панеттоне (Panettone)

« Ответ #77 : 11.04.2015 13:21 »

Цитата: Лина от 11.04.2015 06:03

Лена, купола такие гладкие-красивые!

Линочка,спасибо за похвалюшку! цветок

Но купола у меня все-таки немного сорвало, но не критично. Наверное, не хватило времени на расстойку. Спешила, пекла по двум новым рецептам. девочка1

Глазурь все енто безобразие замаскировала и получились очень симпатичные панеттончики! подмигивает

Стеллочка, еще раз спасибо за рецепт!


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Онлайн

Сообщений: 9764
Благодарили: 7242
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Панеттоне (Panettone)

« Ответ #78 : 11.04.2015 15:57 »

Итак... Репортаж с места событий. Панетоня моя выросла до нереальных размеров...уперлась в крышу...выпадать не хочет.. печаль

Хожу кругами...баюс-баюс...Щас подожду минуточку и буду делать второй подход... Удачи!


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30484
Благодарили: 23346
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Панеттоне (Panettone)

« Ответ #79 : 11.04.2015 16:43 »

Ольчик, я с тобой! Удачи!

Подожди 10 минут и он выпадет! согласие


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Онлайн

Сообщений: 9764
Благодарили: 7242
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Панеттоне (Panettone)

« Ответ #80 : 11.04.2015 17:11 »

Стеллочка, спасибо за поддержку... поцелуй

Он таки выпал....но крыша его значительно опередила хохот

Ещё-бы ...такая нежность и воздушность восторг

муж обрадовался со страшной силой ... наконец-то бракираж появился... банан

Схомячил кусочек, сказал, что куличи с таким вкусом не испортить никаким внешним видом... супер

В общем украшать не стала, решила оставить для внутреннего употребления подмигивает

Пы Сы Заряжу фотик, сфоткаю хоть разрез,вернее разлом...

Цитата: BlackHairedGirl от 11.04.2015 16:58

Оля, нифигасебе! swoon

Это на сколько грамм муки порция?

Танюш, прикинь, на 450 ... вау

У меня хлеб на 600 гр. выпекается и нормалёк, крышку не поднимает... раздумье


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6136
Благодарили: 2962
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Панеттоне (Panettone)

« Ответ #81 : 11.04.2015 17:41 »

Ага, я тоже его вынимала как бомбу замедленного действия хихи


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Онлайн

Сообщений: 9237
Благодарили: 8899
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Панеттоне (Panettone)

« Ответ #82 : 11.04.2015 21:33 »

Пекла вчера, из порции получилось 2 средних, один уже ушел. Второй освятила в церкви уже.


	Записан

Царица теней

Новичок

Офлайн

Сообщений: 79
Благодарили: 14
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Панеттоне (Panettone)

« Ответ #83 : 17.04.2015 16:48 »

Цитата: Stern от 04.04.2015 19:40

Можно конечно, Олечка. согласие

Цитировать

Шафрановая настойка.
0,1 г шафрановых нитей растереть в ступке в пыль. Ссыпать аккуратно в маленькую бутылочку, залить 25 мл водки и выдержать в тёмном месте не меньше 24-х часов.

Или кипятком сейчас залей, накрой и будет тебе счастье.

Стелла, а как на наших весах 0.1г взвесить? Может, по количеству нитей можно сориентироваться? У кого весы есть подходящие?


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6136
Благодарили: 2962
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Панеттоне (Panettone)

« Ответ #84 : 17.04.2015 17:14 »

Аннушка, я попыталась взвесить, но у меня не получилось, хотя мои весы должны показывать вес от грамма злится

.Так я просто взяла щепотку шафрана согласие


	Записан

Лина

Офлайн

Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

Re:Панеттоне (Panettone)

« Ответ #85 : 17.04.2015 17:30 »

Царица теней, у меня шафран в пакетах по 0,12гр - небольшая ('жадная') щепотка.


	Записан

Ёлочка

Офлайн

Сообщений: 1801
Благодарили: 708

Re:Панеттоне (Panettone)

« Ответ #86 : 20.04.2015 19:54 »

Стеллочка, несу тебе спасибо.... По личному общению с Крошиком приобрела в нашем сельпо формы для куличей (Крошик их уже показывала БИОЛовские) на 1л и 1.5л. Решила "не отходя от кассы " их обновить...Остановилась на твоем рецептике.....Все сделала,кроме ну не было куркумы (даже в магазин специально бегала), а вместо изюма чернослив положила....Но жадность фраера сгубила,надо было в двух формачках сделать, но мне же надо было все обновить, короче.... Вот что получилось ( стыдно,но все же надо показать,в назидание таким же как я краснеет

)

Так хорошо крыши поднялись, а потом..... вот!

А это разрез...

Но вкус не пострадал,очень вкусно! Девочки,не судите строго...ну не могу я красиво сфотать!!!! краснеет


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30484
Благодарили: 23346
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Панеттоне (Panettone)

« Ответ #87 : 20.04.2015 19:57 »

Леночка, как я понимаю, просто немножко муки не хватило, а так - чудесные панеттоньчики! восторг

На здоровье вам пожалуйста

, спасибо за отчёт и не бери дурного в голову! поцелуй


	Записан

Ёлочка

Офлайн

Сообщений: 1801
Благодарили: 708

Re:Панеттоне (Panettone)

« Ответ #88 : 20.04.2015 20:09 »

Стелла,ведь проштудировала все рекомендации девочка1

..... Ну ничего,будет стимул еще раз повторить согласие

!!!!


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30484
Благодарили: 23346
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Панеттоне (Panettone)

« Ответ #89 : 20.04.2015 20:12 »

Леночка, были бы у нас у всех продукты одинаковые, не было бы проблем, а так, имеем, что имеем. растерянный


	Записан

Страниц: 1 ... 4 5 [6] 7 8 ... 10 Вверх

Печать