Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 0 (0%)
Проголосовало пользователей: 0

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Паштет куриный с карри  (Прочитано 8920 раз)
Лика

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 574
Благодарили: 322
« : 11.01.2011 15:57 »
Куриный паштет с карри



3 куриных окорочка
1 п желатина (10 гр д-р Откер)
150 мл куриного бульона
соль
1 ч л карри/куркума

Этого количества продуктов хватает на силиконовую форму V = 700 мл ( у меня была форма в виде сердца :flowers:).

Куриное мясо отварить(приготовить в пароварке 20 мин), отделить от костей и пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Желатин замочить на время, согласно инструкции( д-р Откер 10-15 минут), в нескольких столовых ложках воды для набухания. Развести желатиновую кашицу куриным бульоном и прогреть на плите. НЕ КИПЯТИТЬ! Куриное мясо приправить солью, карри/куркумой и развести желатиновым бульоном до "густой сметаны". Выложить в форму и убрать в холодильник до полного застывания, не менее чем на 2 часа.
Готовый паштет пред подачей можно полить соусом и нарезать на порционные кусочки, или намазать на бутерброд. ;)
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

06.09.2026 04:36
Последние темы
Котлеты в духовке под картофельно-сырной корочкой
05.09.2026 20:09
от Stern
Картофель лимонный
05.09.2026 20:08
от Stern
Салат из огурцов и помидоров с яблочной заправкой
05.09.2026 14:01
от Stern
Кексы с яблоками
05.09.2026 14:00
от Stern
Кекс лимонный «Бесформенный»
05.09.2026 10:02
от Stern
Пирог с яблоками «Шведский бисквит»
05.09.2026 09:47
от Stern
Омлет с тёртыми кабачками
05.09.2026 09:47
от Stern
Коктейль «Розовая роза»
05.09.2026 07:16
от Stern
Коктейль «Апельсиновое яблоко»
05.09.2026 07:15
от Stern
Кабачки/баклажаны жареные с водными процедурами
05.09.2026 07:13
от Stern
Огурцы бланшированные в уксусе
05.09.2026 07:02
от sveta_3ay4ik
Анонс! Скоро на форуме!
05.09.2026 06:56
от Stern
Новые рецепты от Stern
05.09.2026 06:54
от Stern
Свиные отбивные с помидорами и паприкой
05.09.2026 06:47
от Stern
Коктейль «Ваш Апероль»
05.09.2026 06:43
от Stern
Блинчики из лаваша
04.09.2026 15:01
от Stern
Куриные бёдра с чесноком и томатом
04.09.2026 15:00
от Stern
Коктейль «Водка с кофейным ликёром»
04.09.2026 11:42
от Stern
Вафли яблочные на кефире
04.09.2026 09:26
от Stern
Пирог сливовый
04.09.2026 08:20
от Stern
Тортилья с куриной грудкой и паприкой
04.09.2026 08:19
от Stern
Картофель молодой в казане
04.09.2026 07:12
от Stern
Коктейль «Лимонный шорле»
04.09.2026 07:10
от Stern
Рулет из лаваша с баклажанами «Прощай, шаурма!»
04.09.2026 07:09
от Stern
Коктейль «Фига в кармане»
04.09.2026 07:06
от Stern
Салат с малосольными огурцами
04.09.2026 06:56
от Stern
Паштет чечевичный
04.09.2026 06:43
от Stern
Кабачки с помидорами и сметаной а-ля фетуччини
04.09.2026 06:42
от Stern
Уха
04.09.2026 06:41
от Кобейка
Бургер с начинкой
03.09.2026 13:06
от Stern
Булочки а-ля бриошь
03.09.2026 13:05
от Stern
Лепёшки со сметаной (Rahmfladen)
03.09.2026 13:04
от Stern
Куриные бёдра в крахмальной панировке
03.09.2026 11:51
от Stern
Картошка жареная с чесноком и лимонным соком
03.09.2026 11:50
от Stern
Свинина с черносливом в аэрогриле
03.09.2026 08:22
от Stern
Картофель печёный с грибами и сыром
03.09.2026 08:21
от Stern
Суп с лапшой и капустой по-корейски
03.09.2026 08:04
от Stern
Омлет с пармезаном и салями
03.09.2026 08:03
от Stern
Желе фруктовое без желатина
03.09.2026 07:51
от Stern
Суп с баклажанами картофельный
03.09.2026 07:47
от Stern
>