Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (100%)
Испек(ла), буду повторять. - 0 (0%)
Проголосовало пользователей: 1

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Торт "Орехово-кофейный"  (Прочитано 4160 раз)
Zoya7

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 128
Благодарили: 46
Откуда: Украина, Донецк
« : 13.01.2012 21:06 »
Мягкий, пушистый, нежный ореховый торт с легким кофейным кремом. Очень прост в изготовлении.

Ингредиенты:

    Яйцо — 2 шт
    Масло сливочное — 100 г
    Сахар (1 стак. - в тесто, 0,5 стак. - в крем) — 1,5 стак.
    Сметана — 150 г
    Орехи грецкие (молотые) — 1,5 стак.
    Мука (130г - в тесто, 30г (2 ст.л.) - в крем) — 160 г
    Сода — 1 ч. л.
    Желток яичный (для крема) — 2 шт
    Молоко (для крема) — 400 мл
    Кофе растворимый (для крема) — 2 ч. л.



Тесто. Яйца растираем с сахаром и мягким сливочным маслом (масло можно и растопить). Добавляем сметану, соду, орехи и муку. Замешиваем тесто. Выкладываем в форму диаметром 20-22 см. Ставим в духовку минут на 35-40 при температуре 180 градусов. Готовность проверяем спичкой. Получается очень нежный корж.

Пока печем корж, варим крем. Для этого молоко ставим на плиту в посуде с антипригарным покрытием или на водяной бане. Отдельно замешиваем желтки с сахаром (100г) и мукой(2 ст.л.). Как только молоко начинает закипать, вливаем эту смесь и, интенсивно мешая, доводим до готовности. Крем быстро загустеет. В готовый горячий крем добавляем растворимый кофе.

Корж готов. Его разрезаем на три части. Предупреждаю, очень аккуратно режьте, но даже если поломаете, ничего страшного, кремом все схватится.

Смазываем кремом и посыпаем тертым шоколадом.
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

14.11.2024 00:48
Последние темы
Салат "Селёдка в драной шубе"
13.11.2024 23:23
от Stern
Фокачча с чесноком и укропом
13.11.2024 13:26
от koziv
Анонс! Скоро на форуме!
13.11.2024 12:26
от Stern
Новые рецепты от Stern
13.11.2024 12:24
от Stern
Рулет бисквитный «Тирамису»
13.11.2024 12:19
от Stern
Закусочный торт и пирожные "Селёдка под шубой"
13.11.2024 12:17
от Stern
Свинина тушёная с луком «Каурма»
13.11.2024 09:10
от Stern
Картошка в духовке «Заодно»
13.11.2024 09:08
от Stern
Суп куриный с жареной вермишелью
13.11.2024 09:07
от Stern
Лук маринованный
13.11.2024 08:29
от Stern
Тыквенная каша с рисом
13.11.2024 08:27
от mylik.sv
Бургер с сырным соусом
13.11.2024 08:26
от Stern
Куриные отбивные в кляре «Элементарно»
13.11.2024 07:08
от Stern
Салат из капусты с лёгкой заправкой
13.11.2024 07:05
от Stern
Омлет с беконом в аэрогриле
13.11.2024 06:34
от Stern
Яичница с луком и водными процедурами
12.11.2024 18:06
от Stern
Холодец
12.11.2024 18:05
от Stern
Сельдь пряного посола от Эктора Хименеса Браво
12.11.2024 17:04
от mylik.sv
Лаваш с начинкой «Свобода выбора»
12.11.2024 14:23
от Stern
Салат "Оливье"
12.11.2024 13:22
от mylik.sv
Оладьи лимонные пышные
12.11.2024 09:29
от Stern
Капуста тушёная с кефиром
12.11.2024 09:28
от Stern
Паста с помидорами и сыром
12.11.2024 09:25
от Stern
Сырники ореховые
12.11.2024 09:24
от Stern
Каннеллони
12.11.2024 08:22
от Stern
Омлет с бутербродом
12.11.2024 08:21
от Stern
Тыквенный паштет в аэрогриле
12.11.2024 06:37
от Stern
Торт медовый "Сладкая жизнь"
11.11.2024 12:24
от Stern
Тосты с яблоками в аэрогриле
11.11.2024 11:36
от Stern
Кексы медовые на сметане
11.11.2024 11:30
от Stern
Перец фаршированный в кисло-сладком соусе
11.11.2024 11:28
от Stern
Тефтели в кисло-сладком соусе
11.11.2024 10:53
от Stern
Хлеб тостерный с овсяными хлопьями
11.11.2024 09:37
от mamalex
Рассольник с тыквой
11.11.2024 08:52
от Stern
Блинчики творожные
11.11.2024 08:51
от Stern
Шампиньоны маринованные быстрого приготовления
11.11.2024 08:50
от Stern
Отбивные фальшивые
11.11.2024 08:44
от sveta_3ay4ik
Цветная капуста под сырным соусом в аэрогриле
11.11.2024 07:35
от Stern
Чебуреки "Любительские"
10.11.2024 16:45
от Stern
Панкейки мини «Ассорти»
10.11.2024 16:43
от Stern
>