Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 0 (0%)
Проголосовало пользователей: 0

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Печень куриная с грибами в вине  (Прочитано 4985 раз)
Zoya7

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 128
Благодарили: 46
Откуда: Украина, Донецк
« : 09.01.2012 13:49 »


Сказать, что ЭТО вкусно - не сказать ничего.  Изумительный вкус достигается за счет винного соуса. Готовится быстро и просто.

Ингредиенты:

    Печень куриная — 500 г
    Шампиньоны — 300 г
    Лук репчатый — 1 шт
    Мука — 0,5 стак.
    Перец красный жгучий (молотый) — 0,5 ч. л.
    Вино красное сухое — 150 г
    Помидор — 1 шт
    Томатная паста — 1 ст. л.
    Приправа (грибная) — 0,5 ч. л.
    Сахар — 1 ч. л.
    Масло растительное — 3 ст. л.
    Масло сливочное — 1 ст. л.
    Чеснок — 1 зуб.


В сотейник - растительное и сливочное масло. Шампиньоны почистить и нарезать пластинами.  Обжарить 5-7 минут.
Грибы выложить из сотейника и там же обжарить мелко нарезанный лук.
Смешать муку с красным перцем. Каждый кусочек печени обвалять в этой смеси и выложить на лук. Добавить немного воды и тушить под крышкой почти до готовности минут 7-10.
В другом сотейнике смешать вино, томатную пасту, порезанный кубиками помидор и проварить 5 минут.
В печень добавить грибы и соус. Тут начинается творчество. Нужно довести соус до вкуса. От вина он станет кисловатым, поэтому добавляется сахар. Для усиления вкуса  грибная приправа.  Проварить еще минут 5-7 до готовности. В конце добавить мелко порезанный чеснок.
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

07.04.2025 22:51
Последние темы
Суфле клубничное
07.04.2025 20:55
от luchok
Тортильяс из заварного теста
07.04.2025 17:50
от Stern
Кексы на йогурте и растительном масле
07.04.2025 13:35
от Stern
Куриное филе с хрустящей корочкой
07.04.2025 13:34
от Stern
Хлеб быстрый с манной крупой (два в одном)
07.04.2025 11:41
от NIZA
Сэндвич с яйцом
07.04.2025 11:10
от Stern
Блинчики апельсиновые
07.04.2025 09:24
от Stern
Рагу «Ленивая лазанья»
07.04.2025 08:47
от Stern
Мусс персиковый с йогуртом
07.04.2025 08:45
от Stern
Котлеты домашние
07.04.2025 08:43
от Stern
Морской коктейль в томатном маринаде
07.04.2025 08:43
от Stern
Спагетти алио и олио
07.04.2025 08:30
от Stern
Мясо в яичном маринаде
07.04.2025 08:29
от Stern
Креветки в соевом соусе с итальянскими травами
07.04.2025 08:12
от МАМА СОНИ
Анонс! Скоро на форуме!
07.04.2025 07:12
от Stern
Новые рецепты от Stern
07.04.2025 07:10
от Stern
Тортилья с колбасой и яйцами
07.04.2025 07:05
от Stern
Круассан с сельдью и яичницей
06.04.2025 16:48
от Stern
Кексы чечевичные с сыром
06.04.2025 16:47
от Stern
Курица с картошкой в рукаве для запекания
06.04.2025 16:44
от Stern
Картофель Шато
06.04.2025 16:43
от Stern
Пирог с клубникой заливной
06.04.2025 10:10
от Stern
Яичница с манкой «Сытная»
06.04.2025 10:10
от Stern
Коктейль «Ванильное яблоко»
06.04.2025 10:00
от Stern
Рыба с овощами
06.04.2025 09:59
от Stern
Овсяноблин с творогом и изюмом
06.04.2025 09:54
от Stern
Яйца фаршированные "Совята"
06.04.2025 08:59
от Stern
Слойки закусочные с сыром бри
06.04.2025 07:18
от Stern
Мини-чизкейки
05.04.2025 14:22
от Stern
Печенье овсяное из детства
05.04.2025 14:21
от Stern
Буженина в молоке по-тоскански
05.04.2025 14:17
от Stern
Салат из помидоров с брынзой
05.04.2025 14:16
от Stern
Суп-крем из зелёного горошка
05.04.2025 12:02
от Stern
Хлеб пшенично-ржаной серый на йогурте
05.04.2025 12:02
от Stern
Коктейль «Сливовый Амаретто»
05.04.2025 10:25
от Stern
Картофель фри в аэрогриле (варианты)
05.04.2025 08:32
от Stern
Яйца пашот в силиконовых формочках
05.04.2025 08:31
от Stern
Оладьи творожные "Лимонадный Джо"
05.04.2025 07:41
от Stern
Котлеты с сыром
05.04.2025 07:40
от Stern
Коктейль «Красная роза - эмблема любви»
05.04.2025 07:33
от Stern
>