Ликёр Яичный

кицюня

Офлайн

Сообщений: 651
Благодарили: 426
Откуда: Украина, Луганская обл.
Ко мне, пожалуйста, на "ты"))))

Ликёр Яичный

« : 04.12.2011 00:57 »

Рецептик с форума Бешенные пчёлки от девушки Андреи-Karlovna. Спасибо ей! Рецепт мною ещё не опробован, но по просьбе Оли-Мама Сони выкладываю...

Ликёр "Яичный"

Состав:
1 бутылка качественной водки ( 500 мл )
600 г кипячёного остуженного молока
6 свежих яичных желтков ( можно и 8-10 )
250 г сахара
4-5 пачек ванильного сахара

Приготовление:

1. Вскипятить молоко и дать остыть.
2. Взбить желтки с сахаром и ванилином до образования однородной массы
3. Добавить молоко и водку. Все хорошенько перемешать и разлить по бутылкам. Обязательно процедить массу чтоб не попало белков, так как они могут кристаллизоваться от водки и получатся комки как желе.
4. Настаивать минимум недельку ( 5-7 дней ) периодически встряхивая бутылку.

Мои комментарии:
Он очень вкусный, ванильный масляного цвета . По консистенции тягучий но менее густой чем Бейлиз.
Приятного аппетита!

Текст автора.


	Записан

Наталия

Офлайн

Сообщений: 1586
Благодарили: 776
Откуда: Украина, Запорожская обл.

Re:Ликёр Яичный

« Ответ #1 : 24.07.2013 14:07 »

Интересно, сколько он может храниться??? Там же яйца и молоко...


	Записан

кицюня

Офлайн

Сообщений: 651
Благодарили: 426
Откуда: Украина, Луганская обл.
Ко мне, пожалуйста, на "ты"))))

Re:Ликёр Яичный

« Ответ #2 : 24.07.2013 19:00 »

Наташ, хранится долго. Только, желательно, хранить в холодильнике. Молоко кипячёное, алкоголь служит своего рода консервантом. Бейлис ведь тоже на сырых желтках делаем, он у меня по пол года стоит. Этот тоже около того стоял. согласие