Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 3 (100%)
Проголосовало пользователей: 3

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Котлеты из куриной печени со сметаной  (Прочитано 96 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 32001
Благодарили: 25569
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 01.02.2026 08:58 »
Котлеты из куриной печени со сметаной



250 г куриной печени
1 луковица 75 г
50 г моркови
50 г жирной густой сметаны
1 яйцо
сухой чеснок
по щепотке тимьяна и майорана
соль, перец
25 г кукурузного крахмала
25 г муки
растительное масло для обжаривания

Лук нарезать кубиками, морковь натереть на средней тёрке. Обжарить овощи до мягкости и лёгкой золотистости. Остудить.
Печень обсушить, удалить плёнки и жёлчные протоки, очень мелко нарезать.
В миске смешать печень, сметану, яйцо, специи. С зажарки отжать лопаткой жир, добавить овощи к печени, перемешать. Всыпать через ситечко крахмал и муку, размешать. Масса не должна быть ни жидкой, ни слишком густой.
Жарить котлеты в разогретом растительном масле, выкладывая массу по столовой ложке. У меня получилось 10 котлет, которые буквально таяли во рту.
Смачно до нестями!!! ням восторг хочу
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 10423
Благодарили: 10665
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 15.03.2026 11:27 »
Это и правда ну очень нежно и вкусно! Обязательно буду повторять!
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 32001
Благодарили: 25569
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 01.04.2026 05:58 »
Ириша, на здоровье вам, моя дорогая! пожалуйста
Спасибо за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

01.04.2026 07:31
Последние темы
Торт бисквитный с малиной
01.04.2026 06:59
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
01.04.2026 06:06
от Stern
Новые рецепты от Stern
01.04.2026 06:04
от Stern
Котлеты из куриной печени со сметаной
01.04.2026 05:58
от Stern
Филе морской рыбы с лимоном и оливковым маслом
01.04.2026 05:56
от Stern
Пицца с брынзой и маслинами
01.04.2026 05:55
от Stern
Паска апельсиновая без дрожжей
31.03.2026 16:02
от Stern
Куриные крылышки в соусе «Буффало»
31.03.2026 16:01
от Stern
Коктейль «Ванильный старомодный»
31.03.2026 11:53
от Stern
Суп чечевичный индийский Масур Дал (постный)
31.03.2026 11:52
от Stern
Куриные бёдра жареные на сковороде
31.03.2026 09:29
от Stern
Капустняк по-польски
31.03.2026 09:28
от Stern
Пирожки с горохом "Хмельницкие"
31.03.2026 09:25
от koziv
Сырники с бананом без яиц
31.03.2026 09:20
от Stern
Спагетти алио и олио
31.03.2026 08:54
от sveta_3ay4ik
Пирог с творожно-маковой начинкой
31.03.2026 08:23
от Stern
Тост с яйцом и беконом в аэрогриле
31.03.2026 07:00
от Stern
Блинчики на овсяной каше
31.03.2026 06:57
от Stern
Куриные колбаски с сыром
31.03.2026 06:55
от Stern
Котлеты с пармезаном и овощами
30.03.2026 12:34
от Stern
Коктейль «Барби»
30.03.2026 12:32
от Stern
Торт «Йогуртовый мусс»
30.03.2026 11:44
от Stern
Заливное из куриных голеней «Ленивый холодец»
30.03.2026 11:43
от Stern
Борщ украинский с салом
30.03.2026 11:04
от Stern
Дюрум - обед в лаваше
30.03.2026 11:03
от Stern
Салат с заправкой «Китайская пагода»
30.03.2026 08:34
от Stern
Оладьи сдобные
30.03.2026 08:31
от Stern
Блинчики овсяные к завтраку
30.03.2026 07:33
от Stern
Котлеты обычные
30.03.2026 07:17
от Stern
Омлет с сыром
30.03.2026 07:11
от Stern
Паштет из языка со смородиновым желе
29.03.2026 13:52
от Stern
Рис с копчёной грудинкой
29.03.2026 13:51
от Stern
Коктейль «Грейпфрутовый ром»
29.03.2026 11:15
от Stern
Суп тыквенный с сыром фета
29.03.2026 11:04
от Stern
Тортилья с мясом и овощами
29.03.2026 11:02
от Stern
Салат из моркови с чесноком
29.03.2026 09:09
от Stern
Язык отварной
29.03.2026 09:08
от Stern
Кексы творожные лёгкие
29.03.2026 08:39
от Stern
Соус "Цацики" с солёными огурцами
29.03.2026 08:36
от Stern
Пончики творожные или пирожки
29.03.2026 08:10
от Stern
>