Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 4 (100%)
Проголосовало пользователей: 4

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Печенье шоколадное с кокосовой начинкой  (Прочитано 1601 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 31933
Благодарили: 25480
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 15.12.2025 10:19 »
Шоколадное печенье с кокосовой начинкой



100 г кокосовой стружки
~100 г сгущёнки
Тесто:
150 г сливочного масла (50 г масла, 100 г маргарина)
50 г сахарной пудры
8 г ванильного сахара
несколько капель ромового ароматизатора
200 г муки
30 г какао-порошка
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. любого ароматного алкоголя (можно заменить молоком)
сахарная пудра для посыпки

Приготовить начинку. Кокосовую стружку смолоть. «Дрожащей рукой» подливая сгущёнку, добиться пластичной, поддающейся формовке консиситенции. Масса не должна быть слишком плотной, но и ни в коем случае не жидковатой. Сформовать из кокосовой массы 16 шариков и оставить под плёнкой.
Для теста мягкое масло растереть с ванильным сахаром и сахарной пудрой.
Через сито всыпать муку, разрыхлитель и какао-порошок. По необходимости подливая ликёр (я влила ложку Бейлиса) или молоко, замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам. Разделить тесто на 16 частей.
Каждую часть размять в лепёшку, вложить в середину кокосовый шарик, облепить шоколадным тестом.



Выложить заготовки на противень, выстеленный бумагой для выпечки. сделать крестообразные надрезы.
Выпекать печенье в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С до готовности минут 20-25. Печенье остудить и посыпать сахарной пудрой.
Смачно неймовірно!!!  ням восторг хочу
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 10388
Благодарили: 10604
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 09.01.2026 12:43 »
Было 62 г стружки. Все пересчитала, сгущенку заменила на сахар и йогурт. Вышло 12 печенек. Это невозможно вкусно!!!
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 31933
Благодарили: 25480
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 28.01.2026 06:47 »
На здоровье вам, Ириша! пожалуйста
Спасибо, моя дорогая, за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

14.03.2026 20:46
Последние темы
Сырники в вафельнице
14.03.2026 11:49
от Stern
Борщ с фасолью, лечо и подчерёвком
14.03.2026 11:48
от Stern
Новые рецепты от Stern
14.03.2026 11:14
от Stern
Коктейль «Манго Апероль»
14.03.2026 11:01
от Stern
Чизкейк Нью-йоркский
14.03.2026 09:32
от Stern
Коктейль «Берленга»
14.03.2026 09:20
от Stern
Французские гренки в аэрогриле
14.03.2026 09:19
от Stern
Оладьи с колбасой и сыром «Ланч»
14.03.2026 09:16
от Stern
Картошка жареная с хлебными крошками
14.03.2026 09:15
от Stern
Окрошка на воде «Оливье»
14.03.2026 09:12
от Stern
Рыба малосольная (сельдь или скумбрия)
14.03.2026 08:54
от NIZA
Тефтели в соусе из плавленого сыра
14.03.2026 08:21
от Stern
Рис отварной рассыпчатый
14.03.2026 08:21
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
14.03.2026 07:23
от Stern
Пицца с белым соусом
14.03.2026 07:15
от Stern
Шашлык из куриных грудок в аэрогриле
13.03.2026 16:53
от Stern
Пирог песочный на сметане
13.03.2026 16:50
от Stern
Картофель фри в аэрогриле (варианты)
13.03.2026 16:49
от Stern
Холодец
13.03.2026 16:48
от Stern
Коктейль «Карамель»
13.03.2026 11:48
от Stern
Коктейль «Винный бархат»
13.03.2026 10:15
от Stern
Рыба жареная «Золотая»
13.03.2026 09:08
от NIZA
Омлет с кукурузой
13.03.2026 09:04
от Stern
Печень по-испански "Чанфайна"
13.03.2026 09:03
от Stern
Блинчики французские Crêpes
13.03.2026 08:49
от Stern
Колбаса домашняя
13.03.2026 08:44
от sveta_3ay4ik
Куриные грудки маринованные в домашнем майонезе
13.03.2026 08:16
от Stern
Картошка в духовке «Заодно»
13.03.2026 08:15
от Stern
Коктейль Сайдкар
12.03.2026 14:46
от Stern
Свинина в медовом маринаде "Розовая"
12.03.2026 14:41
от Stern
Дрессинг салатный с рукколой
12.03.2026 14:39
от Stern
Хлеб пшеничный 100% цельнозерновой "Любительский"
12.03.2026 09:45
от Stern
Гуакамоле (guacamole)
12.03.2026 09:43
от Stern
Пирог с яблоками под миндальной корочкой
12.03.2026 09:23
от Stern
Суп картофельный
12.03.2026 09:16
от Stern
Пюре картофельное молочное
12.03.2026 08:41
от Stern
Куриные грудки в сливочном масле
12.03.2026 08:41
от Stern
Пудинг творожный
12.03.2026 08:39
от Stern
Свиные рёбра в фольге в аэрогриле
12.03.2026 08:29
от Stern
Желе фруктовое без желатина
12.03.2026 08:28
от Stern
>