Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 1 (100%)
Проголосовало пользователей: 1

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Свекла в маринаде консервированная  (Прочитано 748 раз)
МАМА СОНИ
Президент клуба "Разуй глаза!"
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6273
Благодарили: 3103
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород
« : 22.11.2025 20:06 »
 Шикарный рецепт для тех, у кого свой огород и нужно пристроить кучу свеклы. Мои девчонки с работы варят свеклу в 40 литровых "выварках" на этот рецепт, чтоб вы понимали   волосы дыбом . Понимаю, что поздно уже, но пишу рецепт для себя в первую очередь, чтоб не потерять заветную бумажку волосы дыбом. По вкусу свекла получается нежная, в приятном кисло-сладеньком маринаде, идеальная для борща, салатов или просто так кушать, что мы  и делаем.



 Отварить нужное количество свеклы. Я большие головки разрезала на 2 части, варила 1 час и оставила на ночь в воде, она сама доходит до нужной кондиции. Очистить, нарезать на желаемые дольки, сложить в чистые банки. Я просто мою в посудомойке при 50°. Залить маринадом, прикрыть крышкой и стерилизовать в духовке минут 20, закатать. Я стерилизую при 130°. Или любым удобным способом. Перевернуть, замотать в одеялко.
 Маринад на 1 литр воды:
1 столовая ложка соли
5 столовых ложек сахара
80 мл уксуса 9%
Опытным методом выяснила, что в 1 литровую банку помещается примерно 1 кг свеклы и примерно 400-500 мл маринада. Я делаю в банках 0,5л, так как свеклу покупаю и не делаю в промышленных масштабах, как мои девочки.
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

11.12.2025 00:30
Последние темы
Творожник в сковороде «Пышный»
10.12.2025 15:37
от Stern
Суп куриный ленивый с кус-кусом и имбирём
10.12.2025 15:36
от Stern
Праздничное меню. Сборник.
10.12.2025 15:28
от Stern
Закуска из творога с тунцом (крем или пирожные)
10.12.2025 10:24
от Stern
Печенье творожное взбивное
10.12.2025 10:24
от Stern
Кексы лимонные
10.12.2025 10:21
от Stern
Котлеты со сметаной и яйцом
10.12.2025 10:20
от Stern
Фрикадельки в духовке с овощами
10.12.2025 08:57
от Stern
Пирог яблочный "Новинка"
10.12.2025 08:57
от Stern
Оладьи с повидлом "Там ещё осталась капелька варенья?"
10.12.2025 08:37
от Stern
Мясо в яичном маринаде
10.12.2025 08:36
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
10.12.2025 08:00
от Stern
Новые рецепты от Stern
10.12.2025 07:58
от Stern
Кексы мраморные
10.12.2025 07:53
от Stern
Чизбургер с ветчиной
09.12.2025 19:26
от Stern
Вафли яблочные на кефире
09.12.2025 19:25
от Stern
Лосось в духовке со сметаной и хреном
09.12.2025 17:34
от Stern
Картофель с пармезаном в духовке
09.12.2025 17:07
от Stern
Салат с помидорами и пармезаном
09.12.2025 17:06
от Stern
Коктейль «Рождественский микс»
09.12.2025 16:35
от Stern
Новые рецепты форумчан
09.12.2025 13:52
от Stern
Капуста маринованная со свеклой «Пелюстка суточная»
09.12.2025 13:07
от NIZA
Котлеты рыбные Сочные
09.12.2025 10:38
от Stern
Салат с грибами и омлетом "Карамболь"
09.12.2025 10:37
от Stern
Салат из свеклы с рисом и рыбными консервами «Пальтишко»
09.12.2025 09:22
от Stern
Омлет с капустой
09.12.2025 09:21
от Stern
Салат из капусты с помидорами
09.12.2025 09:03
от Stern
Отбивные классические и не только (варианты)
09.12.2025 09:03
от Stern
Кордон блю по-новому
09.12.2025 08:18
от sveta_3ay4ik
Драники с сыром
09.12.2025 08:15
от Stern
Пюре картофельное Идеальное
09.12.2025 08:14
от Stern
Картофельный шашлык с беконом в аэрогриле
09.12.2025 07:07
от Stern
Языки свиные, запеченные в "рукаве"
08.12.2025 17:39
от Stern
Куриные окорочка в томате по-итальянски
08.12.2025 17:38
от Stern
Мясо "Экстра"
08.12.2025 17:36
от Stern
Буженина из свинины Особая
08.12.2025 17:35
от Stern
Паштет печёночный со сливками
08.12.2025 17:34
от Stern
Торт «Хрещатий яр»
08.12.2025 17:33
от Stern
Куриные котлеты в духовке со сметаной и сыром
08.12.2025 15:37
от Stern
Ризотто с тыквой
08.12.2025 15:36
от Stern
>