Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 2 (100%)
Проголосовало пользователей: 2

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Паштет из куриной печени с майонезом  (Прочитано 79 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31676
Благодарили: 25052
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 03.11.2025 18:15 »
Паштет из куриной печени с майонезом



250 г куриной печени
1 ст.л. растительного масла
15 г сливочного масла
1 луковица 100 г
1 зубок чеснока
50 г майонеза
соль, перец

Приготовить бульон. В кастрюльке довести до кипения воду с добавлением нарезанного кольцами лука, разрезанного на 4 части вдоль чеснока, нарезанной тонкими кружочками моркови, соли, перца, сахара(!), гвоздики, лаврушки.
В бульон опустить печень (предварительно удалить плёнки и жёлчные протоки, вымыть) и на самом медленном огне (вода должна слегка дрожать, ни в коем случае не кипеть!) потомить печёнку 10 минут. Сдвинуть кастрюлю с огня и оставить под крышкой "дойти". Я варю печень накануне использования и оставляю на плите до утра. Печень извлечь из бульона и обсушить бумажным полотенцем.
Лук нарезать кубиками, поджарить до золотистого цвета на растительном и сливочном масле, остудить.
Печень натереть на мелкой тёрке, добавить измельчённый чеснок, жареный лук, соль, перец, майонез. Тщательно вымешать паштет и охладить.
Смачно до нестями!!! ням восторг хочу
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 10137
Благодарили: 10231
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 07.11.2025 09:47 »
Это очень вкусно!! И я поняла, что мне паштет этот напоминает... Печеночный торт! Печенка чеснок и майонез...
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31676
Благодарили: 25052
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 30.11.2025 08:49 »
Ириша, на здоровье вам, моя дорогая! пожалуйста
Спасибо за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

30.11.2025 10:27
Последние темы
Куриные отбивные в яичном кляре
30.11.2025 10:26
от mamalex
Пюре картофельное со сметаной и яйцом
30.11.2025 10:24
от mamalex
Салат из кольраби и огурцов "Вежливый"
30.11.2025 10:22
от mamalex
Котлеты говяжьи в аэрогриле
30.11.2025 09:51
от Stern
Овощное рагу универсальное (варианты)
30.11.2025 09:48
от Stern
Суп куриный простейший Еврейский пенициллин
30.11.2025 09:35
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
30.11.2025 09:02
от Stern
Новые рецепты от Stern
30.11.2025 08:59
от Stern
Паштет из куриной печени с майонезом
30.11.2025 08:49
от Stern
Салат "Оливье"
29.11.2025 12:23
от Stern
Коктейль «Испанские страсти»
29.11.2025 12:12
от Stern
Десерт из печенья с заварным кремом «Тирамису по-немецки»
29.11.2025 12:09
от Stern
Суп из цветной капусты Бархатный
29.11.2025 12:07
от Stern
Цветная капуста в сырном кляре
29.11.2025 12:06
от Stern
Овсяноблин
29.11.2025 12:02
от Stern
Винегрет
29.11.2025 12:01
от Stern
Сырники с морковью и яблоками
29.11.2025 10:32
от Stern
Стейки в пивном маринаде в аэрогриле
29.11.2025 10:32
от Stern
Коктейль Ром с клюквенным соком
29.11.2025 09:40
от Stern
Хлеб пшеничный "И вашим, и нашим"
29.11.2025 09:09
от Stern
Яичница с хлебом
29.11.2025 09:08
от Stern
Салат из свеклы с сыром и яичным соусом
29.11.2025 08:16
от Stern
Бутерброды горячие Ленивая пицца
28.11.2025 15:22
от Stern
Суп овощной Радость диетолога
28.11.2025 15:21
от Stern
Коктейль «Доверие»
28.11.2025 11:24
от Stern
Штоллен рождественский Christstollen
28.11.2025 11:16
от Stern
Свиные отбивные в томатном маринаде в аэрогриле
28.11.2025 11:15
от Stern
Салат с сыром и сельдереем "Белая ночь"
28.11.2025 11:11
от Stern
Картошка тушёная с грибами
28.11.2025 09:45
от Stern
Омлет с фасолью
28.11.2025 09:44
от Stern
Суп из свинины с яблоками
28.11.2025 09:42
от Stern
Панкейки картофельные с плавленным сыром
28.11.2025 09:41
от Stern
Курица в аэрогриле
28.11.2025 08:20
от Stern
Бутерброды-тарталетки со шпротами
28.11.2025 08:19
от Stern
Десерт «Аффогато»
28.11.2025 07:14
от Stern
Пирожки с яблоками «Прозрачные»
27.11.2025 22:11
от Stern
Куриные крылья в аэрогриле
27.11.2025 12:42
от Stern
Пюре картофельное с чесноком и горчицей
27.11.2025 12:42
от Stern
Пирог яблочный "Невидимый"
27.11.2025 12:21
от koziv
Заливное из куриных голеней «Ленивый холодец»
27.11.2025 11:41
от Stern
>