Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 3 (100%)
Проголосовало пользователей: 3

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Суп с сырными галушками  (Прочитано 1654 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31065
Благодарили: 24115
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 04.03.2025 07:59 »
Суп с сырными галушками



На 1 л бульона:
300 г свиных и/или куриных костей
1 луковица в шелухе
1 большой зубок чеснока
1 морковь
200-250 г картошки
перец горошком, лавровый лист
соль, перец
Галушки:
100 г сыра (использовала сыр гауда)
50 г отварной моркови из бульона
1 яйцо
сухой чеснок, пажитник, паприка
~60 муки (в т.ч. 15 г кукурузной муки)

Кости обжарить на сухой сковороде с антипригарным покрытием до конкретно румяной корочки. Поместить кости в кастрюлю. Добавить маленькую луковицу в шелухе, морковь, большой зубок чеснока, перец горошком, лавровый лист. Залить холодной водой, довести на среднем огне до кипения, посолить и варить на самом маленьком огне под крышкой до тех пор, пока мясо не отделится от костей (я варила мясо 45 минут).
Процедить бульон или выловить всё содержимое шумовкой.
Очищенный картофель нарезать кубиками и отварить в бульоне до готовности.
Для галушек сыр и морковь из бульона натереть на мелкой тёрке. Добавить яйцо и специи, перемешать. Всыпать муку, замесить липкое тесто. Мокрыми руками скатать галушки (у меня получилось 20 штук).
Опустить галушки в кипящий суп, довести до кипения и варить после всплывания галушек ещё пару минут.
Подавать, посыпав зеленью.
Смачно неймовірно!!! ням восторг хочу
Записан
anabanana

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 896
Благодарили: 848
Откуда: Украина, Одесса
« Ответ #1 : 04.03.2025 21:10 »
Стеллочко, дякую за супчик і окремо за сирні галушки супер аплодисменты
Бульон з яловичих фрикаделек, додала ще цвітної капустки,все інше по рецепту.
Дуже смачний супчик і галушки чудові вийшли ложка хочу
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4084
Благодарили: 4063
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #2 : 09.03.2025 08:37 »
Удачно пристроила остатки сыра супер
Спасибо, Стеллочка, вкусно и необычно любовь
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31065
Благодарили: 24115
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #3 : 09.03.2025 09:14 »
На здоровье вам, Надюша пожалуйста и спасибо, моя дорогая, за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

23.05.2025 23:16
Последние темы
Новые рецепты от Stern
23.05.2025 09:54
от Stern
Коктейль «Барби»
23.05.2025 09:45
от Stern
Кабачковые колечки универсальные
23.05.2025 09:31
от Stern
Солянка бюджетная
23.05.2025 08:51
от Stern
Яичница с сыром и зеленью
23.05.2025 08:51
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
23.05.2025 08:19
от Stern
Буженина отварная по-польски
23.05.2025 08:08
от Stern
Салат из свеклы
23.05.2025 08:07
от Stern
Куриные крылышки в духовке в апельсиновом маринаде
23.05.2025 07:46
от Stern
Салат капустный с дрессингом «Блю чиз»
23.05.2025 07:45
от Stern
Кавказские блины из лаваша
23.05.2025 07:44
от Stern
Салат оливье по-японски
23.05.2025 07:25
от Stern
Гуляш
23.05.2025 07:21
от Stern
Шашлык из куриных грудок в аэрогриле
23.05.2025 06:30
от Stern
Салат из помидоров со сметаной
22.05.2025 16:18
от Stern
Шарлотка в аэрофритюрнице
22.05.2025 13:51
от mylik.sv
Спаржа отварная
22.05.2025 10:18
от Stern
Дрессинг салатный с рукколой
22.05.2025 10:17
от Stern
Куриные бёдра Дижон
22.05.2025 08:29
от Stern
Тортилья с курицей и сыром
22.05.2025 08:28
от Stern
Картофель молодой в казане
22.05.2025 07:37
от Stern
Картофель фри в аэрогриле (варианты)
22.05.2025 07:34
от Stern
Намазка свекольная
22.05.2025 07:32
от Stern
Стейки из свиной шеи в соусе терияки
22.05.2025 07:27
от Stern
Свинина маринованная в рукаве для запекания
22.05.2025 06:54
от Stern
Салат из капусты с огуречным ассорти
22.05.2025 06:53
от Stern
Салат из свежих овощей в пакете
22.05.2025 06:33
от Stern
Торт без выпечки «Пломбир»
21.05.2025 14:40
от Stern
Помидоры с моцареллой и оливками
21.05.2025 14:39
от Stern
Печенье творожное мягкое
21.05.2025 12:03
от Stern
Мясо с картошкой
21.05.2025 12:02
от Stern
Овсяноблин с луком
21.05.2025 08:58
от Stern
Суп с куриными грудками на скорую руку
21.05.2025 08:57
от Stern
Панкейки кокосово-миндальные
21.05.2025 07:51
от Stern
Суп куриный простейший Еврейский пенициллин
21.05.2025 07:50
от Stern
Рыба жареная с водными процедурами
21.05.2025 06:19
от Stern
Хлеб пшенично-ржаной кабачковый
21.05.2025 06:18
от Stern
Форшмак
20.05.2025 21:53
от afelia
Пирог "Леках"
20.05.2025 21:44
от afelia
Яичница с хлебом
20.05.2025 15:17
от Stern
>