Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (11.1%)
Приготовил(а), буду повторять. - 8 (88.9%)
Проголосовало пользователей: 9

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Яичница по-турецки «Менемен»  (Прочитано 10120 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31920
Благодарили: 25470
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 30.08.2024 08:30 »
Сразу оговорюсь. Менемен в Турции, как в Украине борщ - у каждой хозяйки свой рецепт. супер

Яичница по-турецки «Менемен»



200 г сладкого перца (использовала разноцветный)
200 г помидоров (использовала томаты для пиццы)
1 большой зубок чеснока
2 крупных яйца
30 г сыра
зира
соль, красный перец
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сливочного масла

В сковороде разогреть оба вида масла и припустить под крышкой до мягкости нарезанный кубиками перец. Добавить нарезанные кубиками помидоры, натёртый на мелкой тёрке чеснок, специи, перемешать. Тушить, пока помидоры превратятся в соус.
Яйца слегка взбить с солью (только, чтобы исчезла тягучесть). Влить яйца в сковороду, аккуратно перемешать. Уменьшить нагрев до минимума. Разложить сверху ломтики сыра, накрыть сковороду крышкой и готовить до расплавления сыра. Не пересушить (!), яичница должна остаться полужидкой. Подавать с лепёшкой, посыпав красным перцем.
Смачно до нестями!!! ням восторг хочу
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 10383
Благодарили: 10595
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 06.09.2024 07:16 »
Сделала себе любимой полпорции. Это очень вкусно!!! Обязательно буду повторять!
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 10383
Благодарили: 10595
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #2 : 20.09.2024 07:48 »
Повторяла для мужа. Ему тоже блюдо понравилось! Очень вкусно!
Записан
mylik.sv
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 8793
Благодарили: 9019
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #3 : 04.10.2024 10:39 »
Очень вкусно! ням
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 10383
Благодарили: 10595
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #4 : 12.07.2025 10:07 »
Делала Марусе, ей на удивление понравилось. Будем повторять и для нее!
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4670
Благодарили: 4912
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #5 : 13.10.2025 08:20 »
Вкусный завтрак  супер
Спасибо, Стеллочка  любовь
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4670
Благодарили: 4912
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #6 : 07.01.2026 07:38 »
По заказу мужа  супер
Спасибо, Стеллочка, быстро и вкусно  любовь
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31920
Благодарили: 25470
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #7 : 07.01.2026 07:44 »
Надюша, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

12.03.2026 10:33
Последние темы
Хлеб пшеничный 100% цельнозерновой "Любительский"
12.03.2026 09:45
от Stern
Гуакамоле (guacamole)
12.03.2026 09:43
от Stern
Пирог с яблоками под миндальной корочкой
12.03.2026 09:23
от Stern
Суп картофельный
12.03.2026 09:16
от Stern
Пюре картофельное молочное
12.03.2026 08:41
от Stern
Куриные грудки в сливочном масле
12.03.2026 08:41
от Stern
Пудинг творожный
12.03.2026 08:39
от Stern
Свиные рёбра в фольге в аэрогриле
12.03.2026 08:29
от Stern
Желе фруктовое без желатина
12.03.2026 08:28
от Stern
Кус-кус с брынзой и помидорами
12.03.2026 08:13
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
12.03.2026 07:25
от Stern
Новые рецепты от Stern
12.03.2026 07:24
от Stern
Фишбургер с лососем и яйцом
12.03.2026 07:18
от Stern
Хлеб пшенично-ржаной серый на йогурте
12.03.2026 07:16
от Stern
Суп рыбный с тыквой
12.03.2026 07:15
от Stern
Салат с копчёной курицей и кукурузой
11.03.2026 17:28
от Stern
Кус-кус или рис с кукурузой "Золото инков"
11.03.2026 11:55
от Stern
Куриные бёдра на сковороде под гнётом
11.03.2026 11:54
от Stern
Язык под сливочным соусом с хреном
11.03.2026 08:38
от Stern
Куриное филе с хрустящей корочкой
11.03.2026 08:01
от Stern
Соус "Цацики" с солёными огурцами
11.03.2026 08:00
от Stern
Яичница с картошкой «Золотое кольцо»
11.03.2026 07:59
от Stern
Котлеты с овсяными хлопьями и кефиром
11.03.2026 07:57
от Stern
Рыба красная малосольная (маленькая порция)
11.03.2026 07:56
от Stern
Котлеты с помидорами и брынзой
11.03.2026 07:55
от Stern
Салат с грибами и копчёной курицей
11.03.2026 07:47
от Stern
Плов-карри с овощами
11.03.2026 07:46
от Stern
Паштет из тунца с вялеными томатами
11.03.2026 06:56
от Stern
Баклажановые рулетики с морковным салатом
10.03.2026 14:23
от Stern
Язык отварной
10.03.2026 14:22
от Stern
Коктейль «Манго краш»
10.03.2026 10:49
от Stern
Шашлык из печени
10.03.2026 10:27
от Stern
Картофель печёный с грибами и сыром
10.03.2026 10:25
от Stern
Блинчики на пшённой каше
10.03.2026 10:24
от Stern
Сырники без муки
10.03.2026 09:14
от Stern
Картофельные оладьи
10.03.2026 08:42
от Stern
Крамбл яблочный
10.03.2026 08:41
от Stern
Кекс-коврижка творожно-морковный
10.03.2026 08:32
от Stern
Суп "Харчо"
10.03.2026 08:27
от Stern
Свиная вырезка в соусе терияки
10.03.2026 08:17
от Stern
>