Печенье песочное простейшее

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30422
Благодарили: 23288
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Печенье песочное простейшее

« : 10.01.2011 12:06 »

Печенье песочное простейшее

200 г муки
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
130 г очень мягкого масла

Из указанных продуктов замесить тесто. Я месила в комбайне крюком, тесто получается в виде мелкой крошки, но хорошо собирается руками в комок. Из теста скатать валики диаметром примерно 3 см, завернуть в пищевую плёнку и поставить минимум на два часа в холодильник. Застывшее тесто нарезать ломтиками толщиной 0,5 см и уложить на бумагу для выпечки.
печь при температуре 180 С° (конвекция 160 °С) примерно 10-15 минут.
Чудесные рассыпчатые коржики. ням


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9742
Благодарили: 7217
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Печенье песочное простейшее

« Ответ #1 : 01.03.2011 11:28 »

Я тоже присматриваюсь к этому рецепту, яиц в нём нет изначально, а сливочное масло можно заменить либо растительным, либо маргарином мягким постным, я думаю, получится

,
Хотя часть растительного масла, я думаю, надо будет заменить какой-то жидкостью (вода или чай), ведь в сливочним масле всё-таки жидкости немножко есть раздумье

, вот с блинами покончим и со следующей недели начнемсссс.... цветок


	Записан

Juli-Julia

Новичок

Офлайн

Сообщений: 0
Благодарили: 203

Re:Печенье песочное простейшее

« Ответ #2 : 01.03.2011 12:45 »

Я заменяла в некоторых рецептах маргарин растительным маслом.
Пропорция: 20 г сливочного масла (маргарина) - 1 ст.л. растительного масла.
Калорийность снижается, и по вкусу изменения мне нравятся, тесто более легкое получается.
Но в песочном тесте не пробовала.


	Записан

irkaK

Офлайн

Сообщений: 316
Благодарили: 153
Откуда: Украина, Луцк
Если руки золотые, то неважно, откуда они растут..

Re:Печенье песочное простейшее

« Ответ #3 : 24.03.2015 12:52 »

Увидела рецепт и решила приготовить. Рассыпчатое, вкусненькое!
Спасибо за хороший рецепт любителям песочного печенья. реверанс

Сделала шайбочками, сливочного масла как раз под рукой не было, добавила маргарин. В следующий раз обязательно с сливочным маслом приготовлю, наверно, еще вкуснее будет.

Сегодня встретила этот рецепт, назывался "Бриллианты" от Пьера Эрме. Там "колбаску" из теста катаешь по сахару. Получается по краям как бы стекляшечки-бриллиантики весёлый