Ризотто с креветками и маскарпоне

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 31167
Благодарили: 24199
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Ризотто с креветками и маскарпоне

« : 12.02.2024 16:53 »

Ризотто с креветками и маскарпоне

200 г круглозерного риса
20 г сливочного масла
100 мл белого вина
~1 л овощного бульона (использовала растворимый)
цедра половины лимона
1 маленький горький перчик (по желанию)
сухой чеснок
соль
100 г маскарпоне
200 г готовых креветок
2 ст.л. колечек зелёного лука

Рис промыть в нескольких водах и обсушить. В сковороде растопить масло, всыпать рис, перемешать. Готовить, помешивая, пока рис пропитается маслом. Влить вино, перемешать, выпарить. По стакану вливать горячий бульон и готовить при минимальном нагреве под крышкой до впитывания. С последней порцией бульона добавить как можно мельче порезанный перец, лимонную цедру, сухой чеснок, соль. Когда рис будет готов и вся жидкость впитается, заправить ризотто маскарпоне, добавить креветки и зелёный лук, перемешать, прогреть и подавать.
Смачно до нестями!!! ням


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 10113
Благодарили: 7701
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Ризотто с креветками и маскарпоне

« Ответ #1 : 14.03.2024 10:27 »

Вот...

На выходных готовила.

Честно, ризотто в таком исполнении даже и без креветок - смакота нереальная, а с ними вообще... восторг

Стеллочка, спасибо огромное за рецепт и за расширение кулинарного кругозора! любовь

Людоньки, не гайте часу, бо це смачно до нестями! восторг


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 31167
Благодарили: 24199
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Ризотто с креветками и маскарпоне

« Ответ #2 : 31.03.2024 10:10 »

Не выдержала, повторила. ням


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 10113
Благодарили: 7701
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Ризотто с креветками и маскарпоне

« Ответ #3 : 10.06.2025 07:57 »

Это вкусно нереально! ням

У меня без заленого лука, зато с морковкой. подмигивает

Смакота!!! Стеллочка, спасибо огромное за рецепт! цветок


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 31167
Благодарили: 24199
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Ризотто с креветками и маскарпоне

« Ответ #4 : 10.06.2025 08:00 »

Оленька, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать