Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 10 (100%)
Проголосовало пользователей: 10

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Пирог луковый из слоёного теста  (Прочитано 4075 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 31792
Благодарили: 25144
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 03.08.2023 08:24 »
Пирог луковый из слоёного теста



500 г лука
соль, сахар, перец
сухой чеснок, паприка, пажитник
итальянские травы
2 ст.л. растительного масла
300-350 г слоёного теста (использовала бездрожжевое)
1 моцарелла в рассоле 125 г
75 г тёртой моцареллы

Лук нарезать перьями не слишком тонко, распотрошить на волокна. Посыпать специями, перемешать. Полить маслом перемешать.
Противень размером 30х40 выстелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Выложить на противень лук, распределить по противню, оставляя со всех сторо примерно 2-3 см свободными.
Тесто раскатать в пласт размером 30х40. Накрыть лук раскатанным тестом.
Со всех сторон подогнуть 1 см теста вниз. При этом желательно, чтобы на эти внутренние бортики не попал лук. Сделать в тесте частые проколы вилкой. Белок слегка взбить со щепоткой соли и смазать тесто.
Выпекать в предварительно разогретой духовке на нижней (!) полке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) до румяного цвета.
С помощью доски перевернуть пирог луком вверх и снова перетащить на противень. Шарик моцареллы тонко нарезать, разорвать ломтики на части и распределить по начинке. Посыпать тёртым сыром и запечь теперь уже на верхней полке до румяного цвета.
Вкусно до одури!!! ням восторг хочу
Народ захвалил!!! слава
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 10199
Благодарили: 10321
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 05.08.2023 09:13 »
Очень вкусный пирог! И так просто готовить!!!
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 31792
Благодарили: 25144
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 21.08.2023 06:52 »
Ириша, на здоровье, моя дорогая! пожалуйста Спасибо за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

26.12.2025 02:15
Последние темы
Мужские напитки
26.12.2025 01:18
от Greyman
Салат с крабовыми палочками
25.12.2025 22:05
от Stern
Тирамису с яичным ликёром
25.12.2025 22:03
от Stern
Яичница с колбасой в сырной корочке
25.12.2025 22:02
от Stern
Фанта домашняя
25.12.2025 14:29
от Мэйс
Салат из пекинской капусты с огурцами и кукурузой
25.12.2025 12:54
от Stern
Сливы маринованные с коньяком «Закусочные»
25.12.2025 12:37
от NIZA
Шурпа
25.12.2025 10:28
от Stern
Сырники с морковью и яблоками
25.12.2025 10:27
от Stern
Булочки картофельные постные
25.12.2025 09:25
от Stern
Яйца пашот в силиконовых формочках
25.12.2025 09:24
от Stern
Печенье мягкое на йогурте наливное-нарезное
25.12.2025 09:22
от Stern
Винегрет
25.12.2025 08:26
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
25.12.2025 08:01
от Stern
Новые рецепты от Stern
25.12.2025 07:58
от Stern
Рис с чесноком в сковороде
25.12.2025 07:50
от Stern
Язык запеченный с баклажанами
24.12.2025 19:26
от Stern
Яичница с манкой «Сытная»
24.12.2025 18:31
от Stern
Спагетти алио и олио
24.12.2025 18:31
от Stern
Тортилья с яблоками
24.12.2025 12:27
от Stern
Куриные бёдра в остром маринаде
24.12.2025 12:26
от Stern
Свинина тушёная в сковороде
24.12.2025 11:29
от Stern
Капуста тушёная в томатно-мучной заливке
24.12.2025 11:29
от Stern
Пюре картофельное Идеальное
24.12.2025 11:27
от Stern
Торт бисквитный со сливками
24.12.2025 09:44
от NIZA
Яичница с хлебом
24.12.2025 09:41
от Stern
Салат из крабовых палочек слоёный
24.12.2025 08:41
от Stern
Картошка жареная с водными процедурами
24.12.2025 08:40
от Stern
Куриные бёдра с лимоном и имбирём
24.12.2025 07:53
от Stern
Панкейки тыквенные
24.12.2025 07:50
от Stern
Языки свиные, запеченные в "рукаве"
24.12.2025 07:49
от Stern
Бутерброд с сыром фета и сладким перцем
23.12.2025 22:51
от Stern
Глинтвейн «Пражский»
23.12.2025 14:11
от Stern
Салат оливье с сыром и грибами
23.12.2025 14:08
от Stern
Картофельные котлеты с сырным ассорти
23.12.2025 13:02
от Stern
Салат Капрезе классический
23.12.2025 13:01
от Stern
Бисквит ванильный на кипятке
23.12.2025 11:45
от NIZA
Шашлык из свинины с минеральной водой
23.12.2025 11:09
от NIZA
Кекс шоколадный «Одной левой»
23.12.2025 09:59
от Stern
Салат из свеклы
23.12.2025 09:58
от Stern
>