Голосование
Вопрос: Оцените рецепт.
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 4 (100%)
Проголосовало пользователей: 4

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Баклажаны в духовке с жареным луком  (Прочитано 1065 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 26037
Благодарили: 15538
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« : 01.08.2020 07:22 »

Баклажаны в духовке с жареным луком



2 баклажана 500-600 г
4 луковицы 500 г
1 ст.л. сахара
2 ст.л. муки (1:1 кукурузная мука и ржаная цельнозерновая)
2 больших зубка чеснока
1 ломтик лимона толщиной 1 см
1 ст.л. растительного масла
1 ч.л. сладкого соуса чили
соль
растительное масло для обжаривания

Баклажаны очистить. Разрезать каждый пополам вдоль, а затем поперёк. Каждую четверть надрезать посередине вдоль, не доходя до края 1,5 см.



Баклажаны натереть солью и оставить до выделения сока. Сок слить, баклажаны обсушить.
Лук нарезать тонкими четвертькольцами. В сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла. Выложить в сковороду лук, посыпать сахаром и обжарить, помешивая, до красивого золотистого цвета. Выложить лук в тарелку.
Запанировать баклажаны в муке и быстро обжарить на растительном масле до румяной корочки.
Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить в форму баклажаны.
Смешать измельчённый чеснок, лимонный сок, соус чили, растительное масло. Полить маринадом баклажаны, сверху выложить жареный лук.
Готовить 15 минут в предварительно разогретой духовке при температуре   200 °С (конвекция 180 °С).
Подавать, посыпав зеленью.
Вкусно до одури и в горячем, и в холодном виде!  ням восторг хочу



Да, некоторые танцы с бубнами присутствуют, но, уверяю вас, результат того стоит!!! супер
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6138
Благодарили: 4319
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #1 : 01.08.2020 09:33 »

Кстати очень удобные эти танцы с бубнами. Зато можно все заранее сделать, а перед подачей только запечь.
И очень вкусный результат!
Записан
Кобейка
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4651
Благодарили: 2701
Откуда: Киев - Саарбрюккен
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!


« Ответ #2 : 19.08.2020 12:42 »

Очень вкусные получились баклажаны!  хочу Половину приготовленных съела сама  краснеет В детстве я очень не любила лук  хихи



Стеллочка! Спасибо! Классный рецепт!  банан любовь
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 26037
Благодарили: 15538
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #3 : 19.08.2020 15:18 »

Своя рука - владыка!  супер
Светуля, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

18.01.2021 19:43
Последние темы
Выбор хлебопечки
18.01.2021 16:36
от Irina
Винегрет
18.01.2021 13:17
от Stern
Кролик в сметане
16.01.2021 13:17
от Stern
Омлет с хлебом
16.01.2021 08:03
от Stern
Картофель Шато
16.01.2021 08:00
от Stern
>