Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 2 (100%)
Проголосовало пользователей: 2

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Мясо с картошкой в духовке на праздничный стол  (Прочитано 1119 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 25251
Благодарили: 14616
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« : 15.12.2019 08:16 »

Мясо с картошкой в духовке на праздничный стол



На 5 порций:
5-6 свиных отбивных 400-500 г (готовила карбонат)
400 г куриного филе
200 г ветчины
1 луковица 100 г
200 мл жидких сливок
1 большой помидор (не обязательно)
~ 600 г крупной картошки
100-150 г сыра (использовала тёртую моцареллу)
сухой чеснок, пажитник, паприка
соль, перец

Мясо тонко отбить, посолить, поперчить, посыпать сухим чесноком, смазать слегка растительным маслом, отставить.
Куриное филе, ветчину, лук, мелко нарезать. Посолить, поперчить, посыпать сухим чесноком, влить 50 мл сливок, перемешать, отставить.
Картофель очистить, настрогать на бернеровской тёрке тончайшими слайсами.
Форму для запекания смазать слегка растительным маслом.
Выложить в форму картофель черепицей. Каждый слой солить, перчить, чесночить. У меня получилось три слоя. Полить картошку 50 мл сливок.
Выложить на картофель отбивные. На отбивные выложить куриное филе с ветчиной и луком. С ложки полить башенки оставшимися сливками.



Запекать в предварительно разогретой до 180 °С (конвекция 160 °С  ) духовке до закипания сливок, уменьшить температуру на 20 °С и запекать 30 минут. Выложить на мясо нарезанный мелкими кубиками помидор (сердцевину предварительно удалить), посыпать тёртым сыром и запекать до румяной корочки ещё минут 20.



Вкусно до безобразия!  ням восторг хочу
Если вы возьмёте куриные или индюшиные отбивные, а с луком и ветчиной смешаете мелко нарезанную свинину, я не буду возражать.
Блюдо не обязательно готовить порционно. Можно выкладывать всё в форму сплошными слоями, а потом готовое блюдо нарезать на порции.



Записан
luchok
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 962
Благодарили: 1000
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

« Ответ #1 : 30.05.2020 21:47 »

Готовила на праздничный стол  глазки очень вкусно нам было  любовь



Спасибо за рецепт  цветок цём
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 25251
Благодарили: 14616
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #2 : 30.05.2020 22:05 »

Оленька, на здоровье всем едокам, моя дорогая! пожалуйста
Спасибо за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

08.08.2020 00:50
Последние темы
Баклажанная икра
07.08.2020 12:30
от Stern
Примите СМС!!!
07.08.2020 08:19
от Stern
>