Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 5 (100%)
Проголосовало пользователей: 5

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Пицца с чесноком «Дьяволица»  (Прочитано 2947 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 24921
Благодарили: 14461
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« : 18.11.2019 09:46 »

Пицца с чесноком «Дьяволица»



Тесто на 3 пиццы диаметром 30 см:
20 г свежих дрожжей (2 ч.л. сухих)
1 ч.л. светлого мёда 15 г
250 мл тёплой воды
1 ч.л. соли
400-450 г муки
4 ч.л. оливкового масла
Начинка на 1 пиццу:
1 ст.л. оливкового масла
25 г чеснока
свежемолотый перец чили
0,5 ч.л. сухого орегано
соль
150 г сыра (50 г брынзы, 100 г тёртой моцареллы)

Просеять в миску муку, смешать с солью. Дрожжи и мёд растворить в тёплой воде. Влить жидкость в муку и замесить. Влить оливковое (!) масло и вымесить пластичное, но не слишком мягкое тесто, не липнущее к рукам. Миску с тестом накрыть и поставить в тёплое место до увеличения теста втрое.
Для начинки в измельчителе вжикнуть пару раз (не в кашу!) чеснок и оливковое масло. Добавить орегано, перемешать.
Для тонкой пиццы тесто разделить на три части (у меня получилось по 230 г).
Раскатать тесто по бумаге для выпечки в круг диаметром 30 см. Смазать чесночным соусом, посыпать перцем чили, немного подсолить.



Посыпать раскрошенной брынзой и тёртой моцареллой.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 220 °С (конвекция 200°С) до готовности.



Вкусно до одури!!!  ням восторг хочу



Записан
Мама Лена
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1630
Благодарили: 1538
Откуда: Россия, Чувашия

« Ответ #1 : 19.11.2019 15:44 »

Я даже не могу подобрать слов, чтобы выразить, как же это вкусно. хочу хочу
В этот раз сделала все по рецепту, единственное отступление - у меня размолотые стрелки чеснока с солью из морозилки, а не свежий чеснок.
Стеллочка, СПАСИБИЩЕ огромное за рецепт  любовь любовь поцелуй, очень-очень вкусная пицца, это даже не отвал башки, это круче! согласие



Записан
Мама Лена
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1630
Благодарили: 1538
Откуда: Россия, Чувашия

« Ответ #2 : 01.12.2019 16:43 »

Очень нам с младшим сыном понравилась эта пицца супер ням и сегодня на завтрак приготовила своим мужчинам, благо все были в сборе.
Стеллочка, спасибо-спасибо за рецепт любовь любовь поцелуй, очень вкусно!



Я сегодня старшему дала рецепт  этой пиццы. согласие Муку взвесили дома, сколько в его кружки входит. Хочет испечь, поглядим, что получится. Муку и дрожжи он давно купил. Правда, он половину пиццы с собой взял, так что пока не съест, ничего не начнет делать  весёлый
Записан
Katko

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 608
Благодарили: 144
Откуда: деревня Тонбов :-)
со мной на "ты")


« Ответ #3 : 13.01.2020 18:56 »


Тесто у меня правда своё было, холодной ферментации, чеснок потерла на тёрке, пекла в пиццемейкере. Просто супер получилось, нам чеснок нравится в выпечке.

Елена, благодарю за идею со стрелками, у меня этого добра тоже хватает.
Записан
luchok
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 956
Благодарили: 993
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

« Ответ #4 : 19.02.2020 10:26 »

Осталось у меня тесто на одну пиццу и в холодильнике болтался шарик моцареллы, испекла пиццу - ох и аромат  восторг
Съели мы ее вдвоем с ребенком, нам понравилось. Ребенок ел и приговаривал, что очень вкусно. Говорю: можно такую делать вместо твоей пиццы с колбасой? Милостиво согласился  хихи



Спасибо за рецепт  цветок цём
Записан
Мама Лена
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1630
Благодарили: 1538
Откуда: Россия, Чувашия

« Ответ #5 : 02.04.2020 09:24 »

Я снова с благодарностью. Пекла сегодня хлеб и ребятам пиццу приготовила, чеснок стрелки из морозилки.
Стеллочка, спасибо за рецепт  любовь любовь поцелуй, очень вкусно .



(за фото прости  просьба просьба, пасмурно у нас и тесто с ц/з мукой).
Записан
luchok
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 956
Благодарили: 993
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

« Ответ #6 : 03.04.2020 18:37 »

Боже, как она пахнет, когда печется  хочу хочу



Ребенок доволен  любовь
Спасибо   цветок цём
Записан
mylik.sv
Верховный совет
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 4480
Благодарили: 2850
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!


« Ответ #7 : 17.04.2020 21:48 »


 

Такая вкусная пицца получилась! ням супер
Тесто обалденное! супер
Соус этот, начинка - колбаса, зеленый лук и сыр. Пекла в пицце-печке.
В следующий раз обязательно "дьяволицу" сделаю, хоть одну из трех. согласие весёлый
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 5798
Благодарили: 3967
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #8 : 18.04.2020 20:54 »

Теста сделала полную порцию. Небольшую пиццу сделала по рецепту нам с мужем. Детям обычную с курицей, перцем, кетчупом и сыром. Ещё и на завтрак осталось малым.
Тесто вкуснючее! И сама пицца по рецепту очень понравилась, особо муж впечатлился!

Записан
Бубу
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1335
Благодарили: 732
Откуда: Россия

« Ответ #9 : 22.04.2020 16:58 »



Супер тонкое хрустящее вкуснющее тесто. Раскатывала на коврике, перекладывала в форму для пиццы и руками рястягивала до края формы.

у меня получилось три пиццы:
-песто, обжаренный лук с брокколи, сыр
- песто, иваси(из набора садовского), оливки, мар огурчики, сыр
- не сладкое яблочное варенье, изюм, сыр, коричневый сахар.
Записан
Бубу
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1335
Благодарили: 732
Откуда: Россия

« Ответ #10 : 06.05.2020 21:41 »



Полюбила я это тесто, спасибо. Вчера на нем пирог с яблоками и изюмом готовила.
Записан
Бубу
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1335
Благодарили: 732
Откуда: Россия

« Ответ #11 : 27.05.2020 00:25 »

Очередная Дьяволица, но совсем не Дьяволица. Обожаю это тесто, спасибо за рецепт.  цветок

Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 24921
Благодарили: 14461
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #12 : 27.05.2020 06:22 »

На здоровье вам, Бубуся  пожалуйста и спасибо, дорогая, за отчёт !  поцелуй любовь

Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

09.07.2020 01:53
Последние темы
Рулет меренговый
08.07.2020 06:43
от Stern
Свекольник
06.07.2020 13:30
от Stern
Печенье медовое
06.07.2020 09:59
от Stern
>