Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (50%)
Приготовил(а), буду повторять! - 1 (50%)
Проголосовало пользователей: 2

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Котлеты с черносливом и орехами по-грузински  (Прочитано 2310 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 20914
Благодарили: 11928
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« : 09.08.2017 10:24 »

 Котлеты с черносливом и орехами по-грузински



10 шт. чернослива 50 г
1 ст.л. коньяка
500 г мясного фарша (50:50 говядина, свинина)
1 луковица 100 г
2-3 зубка чеснока
50 г очищенных грецких орехов
пучок кинзы 50 г
1 яйцо
1 белок
хмели-сунели
соль, перец

Чернослив мелко нарезать и залить коньяком (лучше накануне), перемешать, отставить до впитывания коньяка.
Орехи слегка поджарить на сухой сковороде.
Мясо, лук, чеснок, чернослив, орехи пропустить через мясорубку.
Кинзу вымыть, хорошо обсушить, оборвать листочки, мелко нарезать, добавить к фаршу. Всыпать специи, добавить яйцо и тщательно вымешать фарш. Сформовать котлеты толщиной 1 см (у меня получилось 10 штук).
Белок слегка взбить со щепоткой соли. Смазать котлеты белком и поджарить в растительном масле на медленном огне до румяной корочки. Когда котлеты подрумянятся с одной стороны, перевернуть их и накрыть крышкой.
Вкуснота невыносимая !!!  ням восторг супер
Если нет коньяка, залейте чернослив кипятком. Если не любите кинзу усмешка, возьмите петрушку.  
Записан
Анюта
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3188
Благодарили: 2432
Откуда: Украина, Днепропетровск
Аэрогриль "Saturn"


« Ответ #1 : 03.09.2017 16:04 »

Стеллик, хотела сделать, как говорит Оленька-Ница, гламурное фото, но какой там!  печаль Пришли дети и внуки и кончились котлеты!  смех Последнюю пришлось срочно фоткать!  растерянный Зато все очень хвалили!  супер Котлеты действительно замечательные!  ням супер

спасибо

Записан
Анюта
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3188
Благодарили: 2432
Откуда: Украина, Днепропетровск
Аэрогриль "Saturn"


« Ответ #2 : 12.01.2019 23:17 »

Царские котлеты!  хочу ложка Часть в панировке по просьбе мужа.  улыбка

спасибо

Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 20914
Благодарили: 11928
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #3 : 13.01.2019 16:35 »

На здоровье вам, дорогая  пожалуйста и спасибо за отчёт!  поцелуй любовь
Записан
Анюта
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3188
Благодарили: 2432
Откуда: Украина, Днепропетровск
Аэрогриль "Saturn"


« Ответ #4 : 10.04.2019 21:32 »

Семья в восторге!  ням ложка хочу

Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 20914
Благодарили: 11928
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #5 : 19.04.2019 07:34 »

Анечка, на здоровье вам, дорогая ! пожалуйста Спасибо за отчёт и за верность рецепту !  поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

19.05.2019 13:29
Последние темы
Пирожки сдобные
19.05.2019 12:57
от Stern
Котлеты рыбные
17.05.2019 22:37
от Stern
Песто из черемши
15.05.2019 17:39
от Irina
>