Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (50%)
Приготовил(а), буду повторять! - 1 (50%)
Проголосовало пользователей: 2

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Котлеты с черносливом и орехами по-грузински  (Прочитано 2461 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 21495
Благодарили: 12286
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« : 09.08.2017 10:24 »

 Котлеты с черносливом и орехами по-грузински



10 шт. чернослива 50 г
1 ст.л. коньяка
500 г мясного фарша (50:50 говядина, свинина)
1 луковица 100 г
2-3 зубка чеснока
50 г очищенных грецких орехов
пучок кинзы 50 г
1 яйцо
1 белок
хмели-сунели
соль, перец

Чернослив мелко нарезать и залить коньяком (лучше накануне), перемешать, отставить до впитывания коньяка.
Орехи слегка поджарить на сухой сковороде.
Мясо, лук, чеснок, чернослив, орехи пропустить через мясорубку.
Кинзу вымыть, хорошо обсушить, оборвать листочки, мелко нарезать, добавить к фаршу. Всыпать специи, добавить яйцо и тщательно вымешать фарш. Сформовать котлеты толщиной 1 см (у меня получилось 10 штук).
Белок слегка взбить со щепоткой соли. Смазать котлеты белком и поджарить в растительном масле на медленном огне до румяной корочки. Когда котлеты подрумянятся с одной стороны, перевернуть их и накрыть крышкой.
Вкуснота невыносимая !!!  ням восторг супер
Если нет коньяка, залейте чернослив кипятком. Если не любите кинзу усмешка, возьмите петрушку.  
Записан
Анюта
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3255
Благодарили: 2499
Откуда: Украина, Днепропетровск
Аэрогриль "Saturn"


« Ответ #1 : 03.09.2017 16:04 »

Стеллик, хотела сделать, как говорит Оленька-Ница, гламурное фото, но какой там!  печаль Пришли дети и внуки и кончились котлеты!  смех Последнюю пришлось срочно фоткать!  растерянный Зато все очень хвалили!  супер Котлеты действительно замечательные!  ням супер

спасибо

Записан
Анюта
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3255
Благодарили: 2499
Откуда: Украина, Днепропетровск
Аэрогриль "Saturn"


« Ответ #2 : 12.01.2019 23:17 »

Царские котлеты!  хочу ложка Часть в панировке по просьбе мужа.  улыбка

спасибо

Записан
Анюта
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3255
Благодарили: 2499
Откуда: Украина, Днепропетровск
Аэрогриль "Saturn"


« Ответ #3 : 10.04.2019 21:32 »

Семья в восторге!  ням ложка хочу

Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

22.07.2019 06:22
Последние темы
Специи
21.07.2019 23:38
от mylik.sv
Пирог фруктовый
21.07.2019 11:16
от Stern
Кофейня
20.07.2019 20:25
от Stern
Суп с галушками
19.07.2019 11:30
от Stern
Свекольник
19.07.2019 06:34
от Stern
>