Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 2 (100%)
Проголосовало пользователей: 2

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Блины творожно-лимонные  (Прочитано 2164 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 23958
Благодарили: 13804
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« : 25.02.2017 08:57 »

Блины творожно-лимонные

200 г пастообразного или блендернутого творога
200 мл молока
2 больших яйца (вес каждого яйца в скорлупе 75 г)
25 г сахара
2 пакетика ванильного сахара
цедра половины лимона или 1 ч.л. сухой цедры
щепотка соли
50 г муки
50 г молотых в муку овсяных хлопьев
1/4 ч.л. разрыхлителя

Отделить белки от желтков. Белки (у меня получилось 92 г) поставить в холодильник.
Творог растереть с сахаром, 1 пакетиком ванильного сахара, желтками, цедрой. Влить молоко, взбить венчиком. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и овсяными хлопьями. Взбить до гладкости.
Белки взбить с солью и 1 пакетиком ванильного сахара в устойчивую пену. Аккуратно, движениями снизу вверх, в три приёма вмешать в тесто белки.
Жарить блины на не слишком горячей сковороде, подливая по чайной ложечке растительное масло. Тесто выкладывать по 1 полной, с горкой столовой ложке, не больше и дать растечься блину диаметром примерно 12 см. Если блины будут больше, есть риск, что вы их не перевернёте, так как блины ооооочень нежные. восторг
Вкусно и ароматно до одури!  ням  супер хочу

Записан
Цветка
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2495
Благодарили: 1550
Откуда: Россия, Тула

« Ответ #1 : 26.02.2017 14:09 »

Надо было закрыть неделю какими-то новыми блинами. А тут как раз рецепт:
 
И вправду очень нежные блинчики. Запах сумашедший!!!!!!!!
Края неровные, т.к. действительно блины чуть большего диаметра не перевернешь. А блинная сковородка у меня одна.
Вот и пеклись только по центру.
Стеллик, спасибо за вкусное завершение Масленицы.
Записан
Анюта
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3629
Благодарили: 2876
Откуда: Украина, Днепропетровск
Аэрогриль "Saturn"


« Ответ #2 : 24.02.2020 15:18 »

Стеллик, мы даже не пытались остановиться!  смех
Вкусно!  ням восторг хочу


Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 23958
Благодарили: 13804
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #3 : 24.02.2020 15:29 »

Анечка, на здоровье вам, дорогая  пожалуйста и спасибо за отчёт ! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

29.03.2020 11:56
Последние темы
Винегрет
28.03.2020 07:42
от Stern
>