Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 3 (100%)
Проголосовало пользователей: 3

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Кексы с варёной сгущенкой  (Прочитано 8792 раз)
МАМА СОНИ
Модератор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 6084
Благодарили: 2913
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

« : 22.12.2013 17:17 »

 Захотелось мне смертельно чего-то эдакого, но непременно с вареной сгущенкой и желательно за 5 минут  глазки   весёлый! Метнулась к своему другу Гуглу и он любезно предоставил мне миллион рецептов, так что у меня больше времени ушло на поиск рецепта, чем на выпечку  хихи.
Рецепт с форума "Мастерская на кухне" автор Женя, фото моё. Синим мои изменения и комментарии.



Продукты (на 14-15 небольших кексов):
3 яйца
70 г сахара (60г сахара+10г ванильного сахара)
100 г размягченного масла
150 мл молока
1 ч.л. разрыхлителя
200 г муки
половина банки вареной сгущенки
горсть орешков для украшения (у меня - грецкие) (а у меня рубленый миндаль)
 Готовим:
Самый главный продукт в этих кексах - сгущенка. Поэтому лучше ее отварить самостоятельно, а не покупать готовую вареную. Качественная сгущенка гарантировано сварится до нужного нам состояния за 3 часа.
Нам понадобится всего полбанки.У меня покупная вареная сгущенка "Ириска"  супер
Духовку разогреваем до 180 градусов. Размягченное масло растираем с сахаром.Добавляем яйца, перемешиваем. Добавляем молоко, перемешиваем (при отсутствии молока можно взять такое же количество нежирных сливок, кефира, йогурта или сметаны). Добавляем разрыхлитель и муку. Тесто получает не густое и не жидкое.
Силиконовые формочки сбрызгиваем водой. Выкладываем на 1/3 теста (примерно столовая ложка), затем 0,5-1 ч.л. сгущенки, затем снова тесто (тоже примерно столовую ложку) - чтобы формочки были заполнены на 3/4. Украшаем грецкими орешками и ставим в духовку на 20-25 минут. Выпекаем до румяного цвета. Готовые кексы остужаем в форме. потом они легко вынимаются
Я замешивала тесто в миксере, как обычно делаю тесто на кексы/пироги: сначала взбила растопленное масло с сахаром, добавила по одному яйца (тут, может, это и не принципиально), влила молоко, а после уж добавила в 2 приема муку с разрыхлителем. Выложила тесто в формочки, сверху присыпала рубленным миндалем.
Очень вкусные, душевные кексы получились, попробуйте  ням супер!!!

Записан
tatulja12
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 70
Благодарили: 36
Откуда: Россия, Новгородская обл.

« Ответ #1 : 22.12.2013 17:36 »

Оля, хороший рецепт, пока в закладки.  цветок аплодисменты Сгущенки вареной нет, (есть полбанки простой только  смех). Мне с молоком кексы нравятся, они помягче получаются.  супер
Записан
МАМА СОНИ
Модератор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 6084
Благодарили: 2913
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

« Ответ #2 : 22.12.2013 18:17 »

Танюшка, сказала "А" - говори и "Б" - выставляй рецепт с молоком весёлый!Как я тебя технически поймала  хихи
Записан
tatulja12
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 70
Благодарили: 36
Откуда: Россия, Новгородская обл.

« Ответ #3 : 22.12.2013 18:31 »

Танюшка, сказала "А" - говори и "Б" - выставляй рецепт с молоком весёлый!Как я тебя технически поймала  хихи
Не вопрос!  цветок Сравнила, а они один в один... почти: 3 яйца, 100 г масла, 125 сахара, 1,5 ст. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 100 мл молока. В твоем рецепте молока побольше, значит будут еще нежнее. Я люблю с изюмом, всегда кладу побольше.
Записан
МАМА СОНИ
Модератор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 6084
Благодарили: 2913
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

« Ответ #4 : 22.12.2013 18:39 »

В самом деле одинаковые, почти  раздумье.А сахарку, как для меня, многовато у тебя, мне 70г как раз в самый раз  супер!Как я кучеряво сказала  хихи
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 8597
Благодарили: 7945
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #5 : 29.02.2024 09:47 »

Осталось немного сгущенки вареной и так удачно нашла, куда ее применить! Чудесные кексы!!

Записан
МАМА СОНИ
Модератор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 6084
Благодарили: 2913
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

« Ответ #6 : 29.02.2024 10:45 »

 Смотрю Иркину фотку, думаю, какие же вкусные должны быть эти кексики, иду гляну  рецепт   хохот. Большое на здоровье, пусичка, хай вам будет вкусно  поцелуй!
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29776
Благодарили: 22257
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #7 : 29.02.2024 10:48 »

Це не Олька, а кусок счастья! смех
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

24.04.2024 12:04
Последние темы
Спаржа отварная
24.04.2024 07:06
от Stern
Салат "Оливье"
23.04.2024 12:33
от Stern
Кекс молочный
22.04.2024 12:33
от Stern
Пицца с луком
22.04.2024 12:29
от Stern
Шарлотка луковая
22.04.2024 06:07
от Stern
>