Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 2 (25%)
Приготовил(а), буду повторять. - 6 (75%)
Проголосовало пользователей: 8

Страниц: [1] 2   Вниз
Печать
Автор Тема: Котлеты с маринованными огурцами  (Прочитано 15207 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 20914
Благодарили: 11928
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« : 13.04.2011 08:10 »

Рецепт с сайта chefkoch.de от Aviator6106

Котлеты с маринованными огурцами
 
500 г смешанного (50:50 говядина и свинина) фарша  
1 средняя луковица
5 маленьких маринованных огурчиков
1 яйцо
1 ломтик (толщина 1 см) тостерного хлеба без корки
2 ч.л. готовой горчицы (не острой)
50 мл сладкого красного вина
соль, перец по вкусу
панировка

Хлеб размочить в воде, отжать. Лук и огурцы нарезать кубиками как можно мельче. Тщательно вымешать фарш. Сформовать 8 котлет, запанировать в муке или сухарях (я панировала в мельчайшей поленте) и жарить в разогретом растительном масле на медленном огне. Довести до готовности в духовке (140 °C, 20 минут).
Котлеты тают во рту  ням, а запах такой, что словами передать невозможно!!!  восторг



Записан
anabanana

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 903
Благодарили: 790
Откуда: Украина, Одесса

« Ответ #1 : 14.04.2011 12:16 »

Как хорошо, что я вчера не успела пожарить обычные котлеты!! Зашла сюда, а тут - Стеллочка очень вовремя "мимо пробегала" и поделилась рецептом новых котлеток супер супер
Какие вкууусные хочу хочу хочу хочу с хрустящей корочкой, сочной мякотью, а огурчики прям взрываются во рту, отдавая свой сок ням ням ням Очень нам понравились!!!
Стеллочка, большое спасибо


Записан
Сибирячка
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 68
Благодарили: 50
Откуда: Россия, Кемерово

« Ответ #2 : 18.04.2011 11:08 »

Стеллочка, звезда ты наша путеводная!!! hallo СПАСИБО за рецептик! цветок цветок цветок
Я сделала эти вкусненькие котлеты!!! ням Нам понравилось, ОЧЕНЬ!



Муж попробовал, сказал, что в них какая-то пикантная нотка присутствует... девочка1
А я в котлеты засунула остаток (1-2 стол. ложки) салата из огурцов типа Нежинского - резанных и маринованных (необходимо было пристроить! злой). Получилось вкусно! хочу
Жарила их в мультиварке, мне нравится - не брызгает, не надо стоять над ними, не горят!!!

Да, Стелла, сос скажи, пожалуйста, как ты солишь фарш, как пробуешь его? Я не могу фарш сырой пробовать и часто получается, что изделия из него получаются недосоленые.  усмешка  Муж уже смирился... mosking Но хочется как-то исправить этот недостаток... очки
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 20914
Благодарили: 11928
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #3 : 18.04.2011 11:18 »

Леночка, какое фото! восторг аплодисменты

Я очень рада, что котлеты вам понравились! angel Салат ты пристроила мастерски! супер хлопать

C фаршем поступаю так: я всегда беру 500 г фарша и уже точно знаю, сколько нужно соли на это количество. Мы не любим солёное, и у меня идёт неполная мерная чайная ложка.
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6295
Благодарили: 3478
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...


« Ответ #4 : 04.05.2011 17:34 »

Стеллочка, готовила котлеты твои "на выезде" понравились .... восторг Кума моя, которая котлет не ест принципиально, сначала попробовала одну малюсенькую, потом ещё одну, а потом.... Через некоторое время сказала: "Я нажралась, как слепая кобыла" mosking
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 5251
Благодарили: 3542
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #5 : 19.09.2013 14:00 »

вкусные-вкусные котлетки получились ням. Правда я их решила запечь в духовке и жидкость с них немного потекла. Но на вкусе не отразилось. Понравились всем! любовь
Записан
Marja

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 177
Благодарили: 98
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

« Ответ #6 : 23.02.2015 22:26 »

Замечательный рецепт!

Вместо вина добавила херес и прованские травы.. хочу

Спасибо!!

Записан
sea39
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2874
Благодарили: 1043
Откуда: Россия, Калининград

« Ответ #7 : 22.11.2015 15:48 »

Отобедали Стеллиными котлетками  ложка ложка. Фарш куринный ,сладкого вина дома не оказалось,сухое не рискнула лить. Огурцы Олькины с мукой . Готовила в пароварке ,половину в формочках,половину просто в фольге. Очень пикантные получились котлетки  хочу хочу.
     Стелла,спасибо за рецепт ! цветок

Записан
ИнАлекс

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 108
Благодарили: 72
Откуда: Украина

« Ответ #8 : 25.11.2015 19:15 »

Очень вкусные котлетки!!!

Фото последних котлет  ложка
Стеллочка, спасибо.
 
Записан
Бубу
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1076
Благодарили: 582
Откуда: Россия

« Ответ #9 : 12.12.2015 21:21 »



Делала на куриной грудке. На всю фазенду пахнет Макдаком. Очень вкусно, спасибо за рецепт.
Записан
Кобейка
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4658
Благодарили: 2442
Откуда: Киев - Саарбрюккен
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!


« Ответ #10 : 30.11.2018 18:50 »

Ребенок мой из мясного предпочитает котлеты, видимо лень жевать  mosking А так как растущему организму требуется топливо, то мама жарит котлеты  пожалуйста хохот



Стелочка! Спасибо за рецепт! В жизни бы не додумалась сама огурцы в фарш пристроить! А ты молодец! С фантазией полный порядок!  супер аплодисменты
Записан
Бубу
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1076
Благодарили: 582
Откуда: Россия

« Ответ #11 : 13.12.2018 09:35 »

Сдела чуть изменив рецепт. Фарш курогрудка, лук, картофель, маринованные огурцы, горчица, яйцо. Запекала в духовке. Очень вкусно, спасибо. Фотки нет, они белые некрасивые)))) Я с ними бутерброды делаю очень вкусные.
С моими составляющими получилось так:  Б13.88   Ж1.74   У4.34   КК88.56
Записан
luchok
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 646
Благодарили: 658
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

« Ответ #12 : 16.04.2019 10:29 »

Вкусные котлетки, никогда бы не догадалась огурцы в котлеты запихать  глазки спасибо за рецепт  цветок цём

Записан
Мама Лена
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1280
Благодарили: 1135
Откуда: Россия, Чувашия

« Ответ #13 : 17.04.2019 20:37 »

 На этот рецепт смотрю давно, но что-то не решалась приготовить. А тут все сошлось и девочки опять нахваливают котлеты, и банка огурцов открытая есть. Зря я так долго откладывала это дело, котлеты очень вкусные, сочные со своей изюминкой.
Стеллочка, спасибо, дорогая, за рецепт любовь любовь любовь поцелуй, ты как всегда на высоте!

Записан
Бубу
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1076
Благодарили: 582
Откуда: Россия

« Ответ #14 : 21.04.2019 16:22 »

Обожаю эти котлетки, у меня низкокалорийный вариант из курогрудки и просто запекла в духовке.  Спасибо за рецепт.

Записан
Страниц: [1] 2   Вверх
Печать
Перейти в:  

19.05.2019 13:29
Последние темы
Пирожки сдобные
19.05.2019 12:57
от Stern
Котлеты рыбные
17.05.2019 22:37
от Stern
Песто из черемши
15.05.2019 17:39
от Irina
>