Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 1 (100%)
Проголосовало пользователей: 1

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Пряники медовые постные  (Прочитано 1918 раз)
BlackHairedGirl
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк
« : 02.01.2021 15:17 »
Рецепт из Ютуба.

70 г сахара (1/3 стакана)
120 мл кипятка (1/2 стакана)
80 г густого мёда (2-3 ст.л.)
55 мл растительного масла без запаха
1 ч.л. пищевой соды без горки
320 г пшеничной муки (примерно 2,5 стакана)
щепотка соли
1 ч.л. специй (имбирь, корица, гвоздика, кардамон)

Берём кастрюльку с толстым дном, кладём в неё 1 ст.л. сахара из общего количества, ставим на средний огонь и держим до чёрного цвета, делая так называемую "жжёнку". Сахар не перемешивать, кастрюльку можно покачивать. Примерно на эту процедуру уходит 9 мин.
Снимаем с огня, пусть немного остынет.
Затем заливаем кипятком 120 мл и растворяем карамель полностью. Добавляем сахар, специи, соль и немного прокипятим, с полминуты, чтобы специи раскрыли свой аромат. Добавляем мёд, соду, масло, муку и замешиваем мягкое тесто. Тесто немножко липнет. Даём ему 15-20 мин. отдохнуть. Дальше - ваша фантазия. Можно делать шарики размером с орех, можно раскатать в пласт 5 мм и выдавливать формочками фигурки.
Выпекать 10-12 мин. в духовке при температуре 180 градусов. Пряники не должны пересушиться.
Проверять готовность деревянной зубочисткой.
Пряники получаются мягкие, ароматные, можно покрыть их глазурью по желанию.
Глазурь:
100-150 г сахарной пудры
1-2 ст.л. лимонного сока
Всё перемешать.
Приятного аппетита! пожалуйста пожалуйста пожалуйста
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

26.06.2024 03:18
Последние темы
Печень с луком в сметане
25.06.2024 16:47
от Stern
Салат из помидоров и сладкого перца
25.06.2024 16:46
от Stern
Свиная вырезка по-холостяцки
25.06.2024 12:03
от Stern
Сконы творожные
25.06.2024 12:02
от Stern
Колбаса домашняя
25.06.2024 11:42
от koziv
Кабачки/баклажаны маринованные в рассоле
25.06.2024 09:02
от Stern
Омлет с сыром
25.06.2024 09:00
от Stern
Оладьи с повидлом "Там ещё осталась капелька варенья?"
25.06.2024 08:59
от Stern
Бульон (прозрачный, золотистый, ароматный)
25.06.2024 08:59
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
25.06.2024 05:47
от Stern
Новые рецепты от Stern
25.06.2024 05:45
от Stern
Торт «Клубничное облако»
25.06.2024 05:39
от Stern
Коктейль «Клубничный мохито» (безалкогольный)
24.06.2024 14:30
от Stern
Пирог с клубникой
24.06.2024 14:29
от Stern
Картофельное жаркое
24.06.2024 14:29
от Stern
Суп куриный с жареной вермишелью
24.06.2024 12:16
от Stern
Кексы на йогурте со сливами «Итальянская роза»
24.06.2024 10:43
от Stern
Бутерброды с сельдью и сырным кремом
24.06.2024 10:42
от Stern
Салат капустный по-одесски
24.06.2024 08:58
от Stern
Кабачки/баклажаны жареные с водными процедурами
24.06.2024 08:57
от Stern
Запеканка кабачковая
24.06.2024 07:25
от Stern
Картофель молодой в казане
24.06.2024 06:53
от Stern
Пирог с вишней и штройзелем
24.06.2024 06:51
от Stern
Рыба жареная «Золотая»
24.06.2024 06:48
от NIZA
Суп чечевичный индийский Масур Дал (постный)
23.06.2024 14:14
от Stern
Бамбл кофе
23.06.2024 14:13
от Stern
Куриные отбивные в белковом кляре
23.06.2024 13:16
от Stern
Круассан с говядиной
23.06.2024 13:15
от Stern
Салат капустный с дрессингом «Блю чиз»
23.06.2024 12:11
от Stern
Язык отварной
23.06.2024 12:11
от Stern
Коктейль «Базиликовый акцент»
23.06.2024 10:09
от Stern
Пирог яблочный "Нежный"
23.06.2024 09:19
от Stern
Каша пшенная с кабачками
23.06.2024 07:28
от Stern
Гуляш из куриных грудок молочный
23.06.2024 07:22
от sveta_3ay4ik
Мусс персиковый с йогуртом
23.06.2024 07:12
от Stern
Оладьи на кефире с подогревом
23.06.2024 07:12
от Stern
Креветки с сыром фета по-гречески «Саганаки»
23.06.2024 06:14
от Stern
Коктейль «Клубничный смузи»
22.06.2024 14:49
от Наталия
Печенье медовое мягкое
22.06.2024 14:33
от Наталия
Печенье шоколадное с вишней
22.06.2024 14:13
от Наталия
>