Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 1 (100%)
Проголосовало пользователей: 1

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Пряники медовые постные  (Прочитано 1681 раз)
BlackHairedGirl
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3732
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк
« : 02.01.2021 15:17 »
Рецепт из Ютуба.

70 г сахара (1/3 стакана)
120 мл кипятка (1/2 стакана)
80 г густого мёда (2-3 ст.л.)
55 мл растительного масла без запаха
1 ч.л. пищевой соды без горки
320 г пшеничной муки (примерно 2,5 стакана)
щепотка соли
1 ч.л. специй (имбирь, корица, гвоздика, кардамон)

Берём кастрюльку с толстым дном, кладём в неё 1 ст.л. сахара из общего количества, ставим на средний огонь и держим до чёрного цвета, делая так называемую "жжёнку". Сахар не перемешивать, кастрюльку можно покачивать. Примерно на эту процедуру уходит 9 мин.
Снимаем с огня, пусть немного остынет.
Затем заливаем кипятком 120 мл и растворяем карамель полностью. Добавляем сахар, специи, соль и немного прокипятим, с полминуты, чтобы специи раскрыли свой аромат. Добавляем мёд, соду, масло, муку и замешиваем мягкое тесто. Тесто немножко липнет. Даём ему 15-20 мин. отдохнуть. Дальше - ваша фантазия. Можно делать шарики размером с орех, можно раскатать в пласт 5 мм и выдавливать формочками фигурки.
Выпекать 10-12 мин. в духовке при температуре 180 градусов. Пряники не должны пересушиться.
Проверять готовность деревянной зубочисткой.
Пряники получаются мягкие, ароматные, можно покрыть их глазурью по желанию.
Глазурь:
100-150 г сахарной пудры
1-2 ст.л. лимонного сока
Всё перемешать.
Приятного аппетита! пожалуйста пожалуйста пожалуйста
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

25.04.2024 23:27
Последние темы
Котлеты с йогуртом
25.04.2024 11:34
от Stern
Рыба в духовке с тыквой
25.04.2024 11:32
от Stern
Бутерброд с колбасой и сыром в микроволновке
25.04.2024 11:30
от Stern
Кнели куриные
25.04.2024 11:29
от Stern
Отбивные в кисло-сладком кляре
25.04.2024 10:38
от Stern
Суп с фрикадельками и овощами
25.04.2024 10:36
от Stern
Рулеты из лаваша со шпинатом
25.04.2024 09:10
от Stern
Рисовые котлеты с картошкой
25.04.2024 09:09
от Stern
Борщ с кабачками и лечо
25.04.2024 09:08
от Stern
Цветная капуста или брокколи под "Берлинским соусом"
25.04.2024 08:29
от Stern
Панкейки яблочные
25.04.2024 08:29
от Stern
Салатная заправка "Фальшивый майонез"
25.04.2024 07:33
от Stern
Спагетти "Карбонара"
25.04.2024 07:29
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
25.04.2024 06:15
от Stern
Новые рецепты от Stern
25.04.2024 06:13
от Stern
Паста с грибами и сыром фета
25.04.2024 06:08
от Stern
Пирог сдобный сливочный
24.04.2024 15:22
от Stern
Куриные грудки в духовке запеченные
24.04.2024 11:58
от Stern
Суп овощной диетический «Не нужно завидовать»
24.04.2024 11:57
от Stern
Яйца пашот в силиконовых формочках
24.04.2024 11:57
от Stern
Вафли из готового слоёного теста
24.04.2024 11:29
от Stern
Крекеры с зеленью и кунжутом
24.04.2024 11:29
от Stern
Коктейль «Ананасовый кулер»
24.04.2024 08:12
от Stern
Свинина тушёная со сметаной и горчицей
24.04.2024 08:10
от Stern
Картошка в духовке без масла
24.04.2024 08:08
от Stern
Спаржа отварная
24.04.2024 07:06
от Stern
Салат из маринованных огурцов
24.04.2024 06:35
от Stern
Солянка бюджетная
24.04.2024 06:35
от Stern
Куриные крылышки в духовке с картошкой
24.04.2024 06:04
от Stern
Сырники в вафельнице
23.04.2024 16:31
от Stern
Врапс (Wraps) - роллы с мясным фаршем и йогуртовым кремом
23.04.2024 16:30
от Stern
Картошка в микроволновке
23.04.2024 12:34
от Stern
Салат "Оливье"
23.04.2024 12:33
от Stern
Запеканка с маринованным мясом
23.04.2024 09:57
от Stern
Глинтвейн белый тропический
23.04.2024 09:55
от Stern
Блинчики из отрубей заварные
23.04.2024 09:24
от Stern
Борщ зелёный с копченостями
23.04.2024 09:23
от Stern
Овощное рагу со стручковой фасолью
23.04.2024 07:55
от Stern
Сельдь с майонезом и горчицей
23.04.2024 05:44
от Stern
Бисквит ванильный на кипятке
22.04.2024 14:38
от NIZA
>