Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повтрять. - 3 (100%)
Проголосовало пользователей: 3

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Пирог с яблоками из слоёного теста «Розанчик»  (Прочитано 2099 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 24906
Благодарили: 14453
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« : 26.03.2019 16:33 »

Идея с канала Leckerschmeker.

Я купила два листа раскатанного слоёного теста. Каждый лист весом 275 г и размером 28х40 см. Один лист использовала полностью, от второго отрезала маленький кусочек. Остаток пойдёт на Слойки закусочные .

Пирог с яблоками  из слоёного теста «Розанчик»



На пирог диаметром 26 см.

Слоёное тесто, раскатанное пласт толщиной 2 мм, ~ 350 г
3 больших яблока
1 ст.л. любого светлого варенья или лимонного сахара
2 ч.л. сахара для посыпки
1 белок
Крем:
400 мл молока
40 г сахара
1 пакетик порошка ванильного пудинга 37 г
200 г жирной сметаны или сливок
1 желток

Заварить пудинг согласно инструкции на пакетике, но с 400 мл молока. Готовый пудинг остудить, смешать со сметаной и желтком.
Из теста вырезать круг диаметром на 3 см больше формы для выпечки, вложить тесто в форму, формируя бортики высотой 3 см.
Выложить в форму на тесто крем, разровнять. Яблоки очистить, разрезать вдоль на 4 части, удалить сердцевину, нарезать ломтиками толщиной примерно 2,5 см. Вставить ломтики яблок черепицей в крем параллельно бортикам. Когда круг замкнётся, отрезать от оставшегося теста полоску шириной 1,5 см и прислонить к яблокам, не вставляя в тесто. Повторять процедуру, полностью заполнив яблоками и полосками теста форму. Смазать заготовку слегка взбитым белком, посыпать сахаром.
 


Выпекать на второй полке снизу в предварительно разогретой до 180° (конвекция 160°) духовке примерно 30-40 минут.
К варенью или лимонному сахару добавить 1 ст.л. воды, разогреть и смазать готовый пирог. При желании можно полить пирог глазурью из сахарной пудры.


Резать пирог полностью остывшим!



Вкусно до одури!!! ням восторг хочу
От Главного дегустатора 5 звёзд!  банан банан банан

Записан
Мама Лена
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1627
Благодарили: 1535
Откуда: Россия, Чувашия

« Ответ #1 : 27.04.2019 21:07 »

Стеллочка, я его испекла банан банан. Крем сделала как ты сказала - заварной и добавила сливки. Пирог готовится очень быстро, главное крем сварить, а потом пять минут и готово. Посыпала коричневым сахаром, сироп от клубничного вареья. Пробовать будем завтра, но там все такое вкусное, что и полуфабрикаты уже есть можно. согласие
Спасибо тебе, дорогая, за рецепт любовь любовь поцелуй, за поддержку и советы. Пирог с пылу с жару. ням.



Пирог съели, фото в разрезе не случилось смущение, не успела я, если честно, очень быстро закончился. согласие Нежный, сочный, со сливочным вкусом. Мой минус - крема сделала 500 мл, это много - 400 мл самое то будет. Крем конечно тоже ложками пособирали, но вид не очень эстетичный получился.
Вывод один: обязательно печь этот замечательный пирог-торт. Радовать себя и своих близких.
Стеллочка, ещё раз большое спасибо за рецепт и поддержку. любовь любовь поцелуй
Записан
Мама Лена
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1627
Благодарили: 1535
Откуда: Россия, Чувашия

« Ответ #2 : 03.05.2019 21:51 »

Завтра идём в гости, попросили повторить этот пирог. согласие Крем заварной на 400 мл молока, добавила ещё ром смущение. Аромат бесподобный.
Стеллочка, спасибо, дорогая, за вкуснятину. любовь  любовь поцелуй



Пирог сегодня не подвёл, все хорошо получилось.  супер



Записан
Цветка
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2540
Благодарили: 1615
Откуда: Россия, Тула

« Ответ #3 : 31.08.2019 13:49 »

Стеллик, ну красавец же получился?
Я в восторге.
Отзывы едоков напишу позже.
Но запах умопомрачительный!!!!!
Посыпала коричневым сахаром, варенья дома не оказалось.

Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

07.07.2020 15:06
Последние темы
Свекольник
06.07.2020 13:30
от Stern
Печенье медовое
06.07.2020 09:59
от Stern
Овощное рагу-2
05.07.2020 17:40
от Stern
Сконы простые
05.07.2020 08:14
от Stern
>