Печенье "Золотая нива"

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1938
Откуда: Россия, Тула

Печенье "Золотая нива"

« : 09.04.2011 17:56 »

Когда я жила на Украине (80-е годы) то там часто на застольях стояли стеклянные вазы для фруктов в 2-3 яруса (чего-то не припомню, чтоб были современные ярусные фруктовницы) и на них всевозможные печенюшки: хворост в форме розочек; белые калы с красивым желтым пестиком, сделанным из крема и подкрашенным сахаром с желтым красителем; песочное печенья в форме клубники, обмазанные кремом все с тем же сахаром уже с красным красителем и т.д. Но больше всего я любила вот это печенье:

тесто:
200 г маргарина
3 вареных желтка
2 больших стакана муки
Замесить тесто, сформировать 40-45 шариков и испечь их в духовке.

глазурь:
1 ст. ложка сахара
1 ст. ложка какао
5 ст. ложек молока
Смешать, подогреть до полного растворения сахара.

посыпка:
вафли

Когда шарики остынут, обмакнуть их в глазури и обвалять в вафлях, натертых на крупной терке.

Вот и все. Сегодня листала старую тетрадь с рецептами, наткнулась на него и испекла.


	Записан

Panevg

Офлайн

Сообщений: 1243
Благодарили: 559
Откуда: Россия, Московская обл., Ногинск
ХП Ariete125

Re:Печенье "Золотая нива"

« Ответ #1 : 09.04.2011 22:30 »

Цветка, а я всё думаю, куда мне вафли для торта пристроить? раздумье

Что-то ни одного рецепта путёвого для вафельных тортов нет грустный

. Теперь твоё печенье надо будет испробовать. Только боюсь, не слишком ли оно сладкое?


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1938
Откуда: Россия, Тула

Re:Печенье "Золотая нива"

« Ответ #2 : 10.04.2011 09:20 »

Так сахар же только в вафлях. У меня вчера были обычные ванильные.


	Записан

Leka_s

Офлайн

Сообщений: 249
Благодарили: 233
Откуда: Россия, Кемеровская обл., Новокузнецк

Re:Печенье "Золотая нива"

« Ответ #3 : 14.10.2014 09:51 »

Разбавлю рецепт фото цветок

У меня, правда, немного другие пропорции:
Желтки вареные    6 шт.
Масло сливочное/маргарин   180 г
Мука   200 г
Печенье получается рассыпчатое, нежное и как семечки - не возможно остановиться! Люблю его хочу


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать