Пельмени ленивые

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29745
Благодарили: 22227
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Пельмени ленивые

« : 06.12.2010 11:12 »

Рецепт с сайта "Юличкины рецепты" от GuNa

Пельмени ленивые

Калорийность самих пельменей без учета масла для жарки и подливы на 100 г: кк - 233.85 Ж - 3.53 Б - 11.55 У - 24.62

Тесто:
В теплую воду (250 мл), добавляем щепотку соли,
1 ст.л. раст. масла и щепотку соды.
Муки приблизительно 400-450 г

Начинка:
Как обычно, фарш и все добавки и специи, которые к нему прилагаются .

Тесто готово, начинка тоже. Раскатываем тесто как на рулет, раскладываем фарш, закручиваем в плотный рулетик.
Режем рулет на кусочки приблизительно 3 см.
Обжариваем эти кусочки на разогретой сковороде в небольшом количестве масла, с двух сторон до подрумянивания (как котлетки).

Завершающий этап, укладываем этих ленивцев в сковороду и тушим.
Обычно в теплом молоке развожу грибной кубик, заливаю в скороду и тушу мин 10-15.
В этот раз я делала два варианта. Половину обжаривала, а потом тушила в воде с бульонным кубиком. Вторую половину сразу тушила в сливках с зеленью, мускатным орехом и водой. Даже не могу сказать, какой вариант лучше. раздумье

Очень вкусно и так, и сяк! ням


	Записан

Соня

Новичок

Офлайн

Сообщений: 24
Благодарили: 18
Откуда: Украина, Киев

Re:Пельмени ленивые

« Ответ #1 : 08.02.2011 12:31 »

Себе такое позволить не могу слёзы с платком

, вечером придет муж, тогда перед подачей протушу в соусе, а пока вот так:

Готовить легко, и пахнет очень вкусно подмигивающий

Соус я делаю на сливках с мускатным орехом, кубики никогда не использую. Обжаривать бы тоже не стала, если сразу кушать, но очень удобно, что можно заранее приготовить, а потом за 15 минут успеть сделать свежее супер


	Записан

кицюня

Офлайн

Сообщений: 651
Благодарили: 426
Откуда: Украина, Луганская обл.
Ко мне, пожалуйста, на "ты"))))

Re:Пельмени ленивые

« Ответ #2 : 14.05.2011 21:19 »

Стеллочка, несу спасибу за Ленивые пельмени. Вчера задержалась на работе и судорожно думала, чем накормить любимых. Быстренько залезла к тебе в оглавление (уж я-то была уверена - не подведёшь! ;)) и вот оно - прекрасное напоминание о ленивых пельменях! Забежала купила пол кило свинячего фарша, тесто закинула в ХП, в это время тёрла лук и вымешивала фаршик. Ещё 15 мин. на раскатку, сворачивание и нарезку, 15 мин. на обжаривание и протушивание и - ужин готов! Спасибо, дорогая!


	Записан

Bуblichkа

Офлайн

Сообщений: 229
Благодарили: 125
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Пельмени ленивые

« Ответ #3 : 29.06.2011 20:57 »

Пельмешки отличные-а что в тему, делать настоящие мне было некогда!!! Я быстренько зашла на сайт, помятуя о том, что видела у Стелочки рецепт ленивых пельмешек (я еще ни разу ленивые не делала). И так быстро, и так вкусно, и так ново!!! Спасибо, Стелла-я много слышала о таких пельменях, но сомневалась делать, а у тебя все рецепты суперские-потому, даже не сомневаясь, делаю и всё!!!! Получилось на скорую руку, уж строго не судите краснеет


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4006
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Пельмени ленивые

« Ответ #4 : 24.04.2012 10:10 »

Стеллочка, прости за...крутившуюся вконец меня! Ведь делала, и была уверена, что отчетик предоставляла. Наверное, забыла молчу

Очень вкусно получается, и быстро довольно!
Спасибо, Стеллочка!!! ням


	Записан

lanne

Новичок

Офлайн

Сообщений: 17
Благодарили: 6
Откуда: Россия, Хабаровск

Re:Пельмени ленивые

« Ответ #5 : 24.04.2012 10:23 »

Очень вкусненькие пельмешки! Я такие давно делаю, только фарш посыпаю тертым сыром, а потом заворачиваю. И запекаю на овощной подушке, полив сметанным соусом. супер


	Записан

Taurus

Офлайн

Сообщений: 248
Благодарили: 89
Откуда: Россия, Тула
Всегда улыбайся…

Re:Пельмени ленивые

« Ответ #6 : 25.04.2012 19:17 »

Я их делаю на овощной подушке (морковь и лук) + соус (у меня вода + сметана (майонез)). Назваются "Гусарики". ложка

Спасибо за напоминание об этих пельмешках ням


	Записан

Светлана

Офлайн

Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Откуда: Россия, Москва
Ты лучше голодай, чем что попало есть....

Re:Пельмени ленивые

« Ответ #7 : 27.04.2012 07:39 »

Я тоже вчера этих гусариков-ленивцев готовила......на подушке (картошка, морковь, немного китайской капусты и черри). Быстро, вкусно, а главное всем угодила банан

Мнения у моих домочадцев разделились.....муж ел подушку, а старший верхушку хихи

. Так что два блюда из одной "плошки" - это в нашем случае очень даже удобно. Спасибо, Стеллочка за ленивцев!!!!!!


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Пельмени ленивые

« Ответ #8 : 28.02.2014 09:23 »

Стеллочка, приготовила эти чудные и простые в изготовлении пельмени. ложка

Вкусно очень. ням

В соус добавила грибочки. ням

Славно пообедали, а сколько калорий прибавилось! вай дод


	Записан

Флёр

Офлайн

Сообщений: 1547
Благодарили: 770
Откуда: Россия, Москва

Re:Пельмени ленивые

« Ответ #9 : 06.03.2014 18:47 »

Наш вкусный ужин хочу

Стеллочка,как всегда БОЛЬШОЕ спасибо цветок

Очень вкусно!!!!!!! хочу


	Записан

irkaK

Офлайн

Сообщений: 317
Благодарили: 153
Откуда: Украина, Луцк
Если руки золотые, то неважно, откуда они растут..

Re:Пельмени ленивые

« Ответ #10 : 14.04.2015 17:28 »

И мои пельмешки ленивые. Очень вкусный рецепт! Заливала сметанкой, поэтому фото не очень аккуратное. Но вкусно любовь


	Записан

irkaK

Офлайн

Сообщений: 317
Благодарили: 153
Откуда: Украина, Луцк
Если руки золотые, то неважно, откуда они растут..

Re:Пельмени ленивые

« Ответ #11 : 17.04.2015 12:22 »

Сегодня на обед у меня опять пельмешки ленивые. Люблю я этот рецепт, не хлопотно, вкусно и сразу пельмешки в подливочке весёлый


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Пельмени ленивые

« Ответ #12 : 20.04.2015 10:52 »

Стеллочка,я без фото(не успела),ну думаю поверишь на слово глазки

.Вчера на ужин готовила эти пельмешки,объедение.Спасибо за рецепт. цветок

w&qГотовила с фаршем и грибами,не обжаривала ,просто тушила в молоке.Мы начинаем ремонт в кухне,так умаялись вчера пока разбирали гарнитур.Готовила перед сидящими за столом и голодными мужчинами.За 15 минут ужин был готов банан

:30:а еще через 15 минут две вылизанные сковороды стояли в мойке.Большое пребольшое спасибоза такое быстрое и очень вкусное блюдо! поцелуй


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Пельмени ленивые

« Ответ #13 : 26.08.2015 21:38 »

Стеллочка, я вчера поленилась чуток банан

Готовила уже и не один раз. Очень вкусно и быстро. Я их немного обжарила и потом залила сметанкой с молочком. Фото не очень, дождливо у нас. На вкусе это не отразилось. Спасибо тебе, дорогая, за рецепт. ням


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 8582
Благодарили: 7918
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Пельмени ленивые

« Ответ #14 : 28.09.2015 12:35 »

И чего это я раньше такую красоту не готовила??? раздумье

Это очень быстро в приготовлении (тесто брала заварное), это очень-очень вкусно в поедании. ням

Мне даже больше, чем классические пельмени понравилось... Малые просто в восторге, Мася еще и на сегодня заказала. весёлый

Половину обжаривала, половину просто в соус закладывала. Мне вторые понравились даже больше.


	Записан

Страниц: [1] 2 Вверх

Печать