Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт - 0 (0%)
Приготовила. Буду повторять - 0 (0%)
Проголосовало пользователей: 0

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Икра овощная  (Прочитано 4814 раз)
Наталья 1108

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1010
Благодарили: 434
Откуда: Казахстан, Костанай
« : 13.09.2011 06:55 »
Очень удивилась, когда не обнаружила подобного рецепта у нас на форуме, потому что очень распространен.
Эту икру очень давно готовит моя Мама, а в этом году я сама ее приготовила. Вся прелесть ее в том, ну кроме того что она вкусная, что количество вариантов бесконечно, все зависит от того, что и в каком количестве есть в Ваших закромах.

Итак рецепт:
Помидоры            2,5 кг
Лук                       0,5 кг
Морковь               0,5 кг
Перец сладкий    0,5 кг
Свекла                 0,5 кг
Перец горький    по вкусу
Соль                     по вкусу
Масло раст.          0,5 литра

Все измельчить на мясорубке, посолить, добавить масло и варить 2,5 часа. И получится вот так:





Я не соблюдала пропорций, все бралось примерно, чуть больше, чуть меньше, но результата это не испортило.
Если захотите заготовить на зиму, то просто горячей разлейте в стерилизованные банки, закрутите, переверните на крышку, укутайте до полного остывания. Икра пекрасно будет стоять при комнатной температуре.
Записан
hell34

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 101
Благодарили: 44
Откуда: Россия, Владимирская обл, Ковров
я такая, как есть... и лучше не буду))
« Ответ #1 : 12.11.2012 18:01 »
А вот мой вариант икры:

1 кг моркови
1 кг кислых яблок (в идеале антоновка)
1 кг помидор
1 кг красного болгарского перца

прокрутить через мясорубку

1,5 ч.л. черного молотого перца
250 гр. растительного масла
300 гр. сахарного песка
2 ст.л. соли
1 ст.л. уксуса

варить 1 час.
Когда остынет, добавить 200 гр. чеснока через чеснокодавилку.

Получается объедение  восторг
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

26.04.2024 04:37
Последние темы
Котлеты с йогуртом
25.04.2024 11:34
от Stern
Рыба в духовке с тыквой
25.04.2024 11:32
от Stern
Бутерброд с колбасой и сыром в микроволновке
25.04.2024 11:30
от Stern
Кнели куриные
25.04.2024 11:29
от Stern
Отбивные в кисло-сладком кляре
25.04.2024 10:38
от Stern
Суп с фрикадельками и овощами
25.04.2024 10:36
от Stern
Рулеты из лаваша со шпинатом
25.04.2024 09:10
от Stern
Рисовые котлеты с картошкой
25.04.2024 09:09
от Stern
Борщ с кабачками и лечо
25.04.2024 09:08
от Stern
Цветная капуста или брокколи под "Берлинским соусом"
25.04.2024 08:29
от Stern
Панкейки яблочные
25.04.2024 08:29
от Stern
Салатная заправка "Фальшивый майонез"
25.04.2024 07:33
от Stern
Спагетти "Карбонара"
25.04.2024 07:29
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
25.04.2024 06:15
от Stern
Новые рецепты от Stern
25.04.2024 06:13
от Stern
Паста с грибами и сыром фета
25.04.2024 06:08
от Stern
Пирог сдобный сливочный
24.04.2024 15:22
от Stern
Куриные грудки в духовке запеченные
24.04.2024 11:58
от Stern
Суп овощной диетический «Не нужно завидовать»
24.04.2024 11:57
от Stern
Яйца пашот в силиконовых формочках
24.04.2024 11:57
от Stern
Вафли из готового слоёного теста
24.04.2024 11:29
от Stern
Крекеры с зеленью и кунжутом
24.04.2024 11:29
от Stern
Коктейль «Ананасовый кулер»
24.04.2024 08:12
от Stern
Свинина тушёная со сметаной и горчицей
24.04.2024 08:10
от Stern
Картошка в духовке без масла
24.04.2024 08:08
от Stern
Спаржа отварная
24.04.2024 07:06
от Stern
Салат из маринованных огурцов
24.04.2024 06:35
от Stern
Солянка бюджетная
24.04.2024 06:35
от Stern
Куриные крылышки в духовке с картошкой
24.04.2024 06:04
от Stern
Сырники в вафельнице
23.04.2024 16:31
от Stern
Врапс (Wraps) - роллы с мясным фаршем и йогуртовым кремом
23.04.2024 16:30
от Stern
Картошка в микроволновке
23.04.2024 12:34
от Stern
Салат "Оливье"
23.04.2024 12:33
от Stern
Запеканка с маринованным мясом
23.04.2024 09:57
от Stern
Глинтвейн белый тропический
23.04.2024 09:55
от Stern
Блинчики из отрубей заварные
23.04.2024 09:24
от Stern
Борщ зелёный с копченостями
23.04.2024 09:23
от Stern
Овощное рагу со стручковой фасолью
23.04.2024 07:55
от Stern
Сельдь с майонезом и горчицей
23.04.2024 05:44
от Stern
Бисквит ванильный на кипятке
22.04.2024 14:38
от NIZA
>