Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт - 0 (0%)
Приготовила. Буду повторять - 0 (0%)
Проголосовало пользователей: 0

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Икра овощная  (Прочитано 5692 раз)
Наталья 1108

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1010
Благодарили: 434
Откуда: Казахстан, Костанай
« : 13.09.2011 06:55 »
Очень удивилась, когда не обнаружила подобного рецепта у нас на форуме, потому что очень распространен.
Эту икру очень давно готовит моя Мама, а в этом году я сама ее приготовила. Вся прелесть ее в том, ну кроме того что она вкусная, что количество вариантов бесконечно, все зависит от того, что и в каком количестве есть в Ваших закромах.

Итак рецепт:
Помидоры            2,5 кг
Лук                       0,5 кг
Морковь               0,5 кг
Перец сладкий    0,5 кг
Свекла                 0,5 кг
Перец горький    по вкусу
Соль                     по вкусу
Масло раст.          0,5 литра

Все измельчить на мясорубке, посолить, добавить масло и варить 2,5 часа. И получится вот так:





Я не соблюдала пропорций, все бралось примерно, чуть больше, чуть меньше, но результата это не испортило.
Если захотите заготовить на зиму, то просто горячей разлейте в стерилизованные банки, закрутите, переверните на крышку, укутайте до полного остывания. Икра пекрасно будет стоять при комнатной температуре.
Записан
hell34

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 101
Благодарили: 44
Откуда: Россия, Владимирская обл, Ковров
я такая, как есть... и лучше не буду))
« Ответ #1 : 12.11.2012 18:01 »
А вот мой вариант икры:

1 кг моркови
1 кг кислых яблок (в идеале антоновка)
1 кг помидор
1 кг красного болгарского перца

прокрутить через мясорубку

1,5 ч.л. черного молотого перца
250 гр. растительного масла
300 гр. сахарного песка
2 ст.л. соли
1 ст.л. уксуса

варить 1 час.
Когда остынет, добавить 200 гр. чеснока через чеснокодавилку.

Получается объедение  восторг
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

14.11.2024 20:33
Последние темы
Буженина из свинины Особая
14.11.2024 16:58
от Stern
Рис отварной рассыпчатый
14.11.2024 16:57
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
14.11.2024 11:38
от Stern
Новые рецепты от Stern
14.11.2024 11:37
от Stern
Стейки из свиной шеи в соусе терияки
14.11.2024 11:32
от Stern
Пирог тонкий открытый "Пламенный" (Flammkuchen)
14.11.2024 09:56
от Stern
Сырники без муки
14.11.2024 09:56
от Stern
Куриные котлеты с сыром
14.11.2024 08:56
от Stern
Панкейки кофейные
14.11.2024 08:46
от Stern
Коктейль «Виноградный»
14.11.2024 07:41
от Stern
Сырники с капустой
14.11.2024 07:39
от Stern
Рыба жареная в белковом кляре
14.11.2024 07:36
от Stern
Салат из крабовых палочек слоёный
14.11.2024 07:35
от Stern
Тост «Фламмкухен» с луком
14.11.2024 06:34
от Stern
Салат "Селёдка в драной шубе"
13.11.2024 23:23
от Stern
Фокачча с чесноком и укропом
13.11.2024 13:26
от koziv
Рулет бисквитный «Тирамису»
13.11.2024 12:19
от Stern
Закусочный торт и пирожные "Селёдка под шубой"
13.11.2024 12:17
от Stern
Свинина тушёная с луком «Каурма»
13.11.2024 09:10
от Stern
Картошка в духовке «Заодно»
13.11.2024 09:08
от Stern
Суп куриный с жареной вермишелью
13.11.2024 09:07
от Stern
Лук маринованный
13.11.2024 08:29
от Stern
Тыквенная каша с рисом
13.11.2024 08:27
от mylik.sv
Бургер с сырным соусом
13.11.2024 08:26
от Stern
Куриные отбивные в кляре «Элементарно»
13.11.2024 07:08
от Stern
Салат из капусты с лёгкой заправкой
13.11.2024 07:05
от Stern
Омлет с беконом в аэрогриле
13.11.2024 06:34
от Stern
Яичница с луком и водными процедурами
12.11.2024 18:06
от Stern
Холодец
12.11.2024 18:05
от Stern
Сельдь пряного посола от Эктора Хименеса Браво
12.11.2024 17:04
от mylik.sv
Лаваш с начинкой «Свобода выбора»
12.11.2024 14:23
от Stern
Салат "Оливье"
12.11.2024 13:22
от mylik.sv
Оладьи лимонные пышные
12.11.2024 09:29
от Stern
Капуста тушёная с кефиром
12.11.2024 09:28
от Stern
Паста с помидорами и сыром
12.11.2024 09:25
от Stern
Сырники ореховые
12.11.2024 09:24
от Stern
Каннеллони
12.11.2024 08:22
от Stern
Омлет с бутербродом
12.11.2024 08:21
от Stern
Тыквенный паштет в аэрогриле
12.11.2024 06:37
от Stern
Торт медовый "Сладкая жизнь"
11.11.2024 12:24
от Stern
>