Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (8.3%)
Испек(ла), буду повторять. - 11 (91.7%)
Проголосовало пользователей: 12

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Капкейки на сметане и сгущёнке  (Прочитано 3096 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30918
Благодарили: 23873
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 08.03.2023 10:07 »
Капкейки на сметане и сгущёнке



2 крупных яйца
50-100 г сахара
200 г густой сметаны
100 г сгущёнки
1 ч.л. ванильного ароматизатора
цедра половины большого лимона
щепотка соли
~250 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
Крем:
300 г сгущёнки
45 мл лимонного сока

Яйца взбить с сахаром и солью в светлую пышную массу. Добавить сметану, сгущёнку, ароматизатор, взбить. Добавить лимонную цедру, перемешать. Всыпать через сито муку и разрыхлитель, перемешать, коротко взбить на самой низкой скорости до однородности. Тесто типичное кексовое, тягучее.
С помощью двух ложек разложить тесто по силиконовым формочкам, не доходя немного до верха. У меня получилось 13 штук.
Выпекать кексы в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С до золотистого цвета и пробы на сухую лучинку. Остудить и украсить кремом.
Вылить в миску сгущёнку, влить лимонный сок, перемешать венчиком. Крем густеет на глазах. Всё, можно использовать.
Вкусно до одури!!!  ням восторг хочу
Можно испечь один кекс в продолговатой кексовой форме или в форме с «трубой».
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9513
Благодарили: 9298
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 23.03.2023 09:48 »
Варила сгущёнку и неудачная вышла она... Пришлось пристраивать... А вот кекс получился супер!!! У меня целым кексом и без крема, зато с изюмом.
Записан
mylik.sv
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 8008
Благодарили: 7908
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #2 : 27.03.2025 13:12 »
Очень вкусно! ням
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30918
Благодарили: 23873
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #3 : 27.03.2025 13:21 »
На здоровье вам, Ленчик пожалуйста и спасибо, моя дорогая, за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

31.03.2025 07:42
Последние темы
Новые рецепты от Stern
31.03.2025 07:39
от Stern
Стейки из свинины с яблоками
31.03.2025 07:32
от Stern
Бутерброды с авокадо и черемшой (варианты)
30.03.2025 13:01
от Stern
Куриные бёдра в духовке на яблочной подушке
30.03.2025 12:54
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
30.03.2025 12:53
от Stern
Кус-кус или рис с кукурузой "Золото инков"
30.03.2025 12:19
от Stern
Чебуреки по-турецки (Gözleme)
30.03.2025 12:18
от Stern
Коктейль «Маргарита с просекко»
30.03.2025 10:02
от Stern
Плов
30.03.2025 09:28
от mamalex
Креветки в соевом соусе с итальянскими травами
30.03.2025 09:25
от mamalex
Брауни яблочные без муки
30.03.2025 09:14
от Stern
Рыба жареная «Золотая»
30.03.2025 09:13
от NIZA
Икра свекольная с луком м морковью
30.03.2025 09:11
от NIZA
Селёдка из леща «Сугудай»
30.03.2025 09:09
от NIZA
Анонс! Скоро на форуме!
30.03.2025 08:01
от Stern
Салат с зелёным горошком
30.03.2025 07:54
от Stern
Кексы медовые на сметане
29.03.2025 20:40
от Stern
Яичница скрэмбл
29.03.2025 17:41
от Stern
Стейки из куриных бёдер
29.03.2025 13:23
от Stern
Торт-ватрушка "Старая Рига"
29.03.2025 13:22
от Stern
Салат из капусты с огуречным ассорти
29.03.2025 13:20
от Stern
Печенье ореховое
29.03.2025 11:16
от Stern
Куриные бёдра с помидорами и луком
29.03.2025 11:15
от Stern
Картофель гриль в духовке
29.03.2025 11:14
от Stern
Коктейль «Яблоневый цвет»
29.03.2025 10:27
от Stern
Яичница с крекерами
29.03.2025 08:11
от Stern
Рыба жареная в пряной панировке
29.03.2025 08:10
от Stern
Панкейки творожные
29.03.2025 08:07
от Stern
Тесто картофельное "Универсальное"
29.03.2025 08:06
от Stern
Паштет из тунца
28.03.2025 17:08
от Stern
Суп с рисом Большая разница
28.03.2025 17:04
от Stern
Яйца пашот в силиконовых формочках
28.03.2025 17:03
от Stern
Тортилья с колбасой и сыром в тостере
28.03.2025 17:02
от Stern
Салат из свеклы с яблоком
28.03.2025 17:01
от Stern
Коктейль «Весенний Лилле»
28.03.2025 11:24
от Stern
Майонез домашний с мёдом
28.03.2025 10:15
от Stern
Омлет с капустой
28.03.2025 10:14
от Stern
Отбивные по-японски
28.03.2025 09:12
от Stern
Спагетти алио и олио
28.03.2025 09:11
от Stern
Салат Капрезе классический
28.03.2025 09:10
от Stern
>