Изюм из черноплодной рябины (аронии)

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Изюм из черноплодной рябины (аронии)

« : 08.08.2011 17:11 »

Осталось у меня с осени немного черноплодной рябины (муж привез от любимой тещи в качестве лекарства и благополучно забыл весёлый

) Ну а поскольку ни варенье, ни компот из этой ягоды я не люблю, пришлось сделать изюм. Рецепт нашла на сайте Поваренок.ру, автор - Оксана13, большое ей спасибо! Рецепт привожу в оригинале, у меня было всего 500 г ягод.

Продукты:
ягоды - 1,5 кг
сахар - 1 кг
вода - 2 стакана
кислота лимонная - 1 ч.л.

Приготовление:
Сварить сироп из воды, сахара и лимонной кислоты, положить ягоды и варить после закипания 20 минут.
Ягоды откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, затем разложить их на доску или противень. Сушить при комнатной температуре 2-3 дня, затем убрать в стеклянные банки под капроновые крышки.
Оставшийся сироп слить в банку и использовать для приготовления киселя или морса.

Только что испекла с этим изюмом Печенье кукурузное с изюмом от Иришки-koziv
Вкусно!


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9756
Благодарили: 7234
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Изюм из черноплодной рябины (аронии)

« Ответ #1 : 21.08.2011 07:30 »

Такой классный рябиновый изюмчик у меня получился, восторг

на Привозе попалась мне черноплодка - 5гр\кг - практически даром, не смогла удержаться - купила 3 кг, забацала сразу 2 порции, сушила в сушилке, за ночь изюм был готов .


	Записан

lisenok

Офлайн

Сообщений: 174
Благодарили: 296
Откуда: Украина, Харьков
Kenwood KM020, Braun Combimax K 700

Re:Изюм из черноплодной рябины (аронии)

« Ответ #2 : 27.08.2011 15:59 »

Иришка, а как бы твой сиропчик сюда применить: Сливянка «Украинская»?


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Изюм из черноплодной рябины (аронии)

« Ответ #3 : 27.08.2011 16:05 »

Ксюш, я бы не стала рисковать: черноплодка понижает давление. боюсь, в купе с водкой получим адскую смесь раздумье


	Записан

Lara

Офлайн

Сообщений: 225
Благодарили: 74
Откуда: Украина, Киев

Re:Изюм из черноплодной рябины (аронии)

« Ответ #4 : 22.10.2012 15:45 »

Ира,в прошлом году поздно увидела твой рецепт, а этой осенью как только увидела аронию - сразу же память вернулась хихи

Огромное спасибо за замечательный рецепт.
Я немного изменила пропорции - на 1 кг аронии - 500 г сахара взяла.
Очень вкусный "изюм", который скоро закончится mosking

Ира, а какой сироп восторг

густой, насыщенный - отличный топпинг для панкейков восторг


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Изюм из черноплодной рябины (аронии)

« Ответ #5 : 22.10.2012 19:28 »

У меня муж весь сироп на морс перевел! супер

Пил и радовался: хорошо, что все мне досталось!
(у меня давление низкое, мне его нельзя грустный

)


	Записан

Lara

Офлайн

Сообщений: 225
Благодарили: 74
Откуда: Украина, Киев

Re:Изюм из черноплодной рябины (аронии)

« Ответ #6 : 22.10.2012 20:33 »

Ира, у меня тоже, но я не могу оторваться хихи


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Изюм из черноплодной рябины (аронии)

« Ответ #7 : 18.07.2013 06:39 »

Ириша, девочки, как Вы считаете, а из чёрной смородины изюм

не выйдет

?

Никто не пробовал смущение


	Записан

НовА

Офлайн

Сообщений: 512
Благодарили: 179
Откуда: Россия, Саратов

Re:Изюм из черноплодной рябины (аронии)

« Ответ #8 : 18.07.2013 09:20 »

Так-так-так! Ну-ка подскажите чайнику - у миня ж типеря АГ есть, в нем же ж тоже сушат. Получится жа, нет?
А то у свекра на даче черноплодка растет, он нам привозит, я морожу и в компоты понемногу добавляю. А тут вместо изюма в выпечку - любо дело!


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Изюм из черноплодной рябины (аронии)

« Ответ #9 : 18.07.2013 09:39 »

Иннуль, у смородины "бородка" на мой взгляд, мешать будет. Я смородину сушеную завариваю зимой, витаминный чай вкусный получается.

Анечка, конечно получится.
Risha сушила ягоды в АГ и грибы.
Все прекрасно получается. цветок


	Записан

НовА

Офлайн

Сообщений: 512
Благодарили: 179
Откуда: Россия, Саратов

Re:Изюм из черноплодной рябины (аронии)

« Ответ #10 : 25.07.2013 16:10 »

Сделала! И даже кекс с ним испекла)))) Правда, кекс еще не пробовала - остывает)
Аронии еще столько же осталось (и это еще в этом году урожая не было). Получилось 2 поллитровые баночки изюма) Сушила в АГ порциями.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Изюм из черноплодной рябины (аронии)

« Ответ #11 : 12.09.2013 09:44 »

Я вот тоже вчера изюму наварила танец

...

Жду усыхания mosking

...поскорей бы ужо ура

!!!

Раннее делала вяленую черноплодку, по виду тот же изюмчик, ток там сахара всего 100 гр. на 1 кг. ягод нужно, ну и способом приготовления отличается...очень вкусно получается ням

...

Зато терь будет с чем сравнить танец

...

Иришенька, спасибо дорогая цём

, после снятия пробы отпишусь подмигивает

...хотя заранее пребываю в 100% уверенности, шо ето съюперически укусненько ням

!!!


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Изюм из черноплодной рябины (аронии)

« Ответ #12 : 18.08.2014 20:38 »

Ну простите, пожалуйста, меня несколько тупенькую.
А в черноплодке косточки нет?
У меня на даче растет. 2 дерева. Много. Но я ее птичкам все время оставляю. Даже ни разу не пробовала.


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Изюм из черноплодной рябины (аронии)

« Ответ #13 : 19.08.2014 05:31 »

Светик, косточек там нет, это же рябина, так что береги от птичек!


	Записан

НовА

Офлайн

Сообщений: 512
Благодарили: 179
Откуда: Россия, Саратов

Re:Изюм из черноплодной рябины (аронии)

« Ответ #14 : 19.08.2014 13:10 »

У нас мало в этом году((( Но хоть на раз сделаю. И надо на базаре поискать)
У меня дочь обычный изюм не любит, а этот с удовольствием лопает в выпечке!


	Записан

Страниц: [1] 2 Вверх

Печать