Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 16 (100%)
Проголосовало пользователей: 16

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Тыквенные отбивные  (Прочитано 4453 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 31251
Благодарили: 24390
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 10.11.2022 07:05 »
Тыквенные отбивные



~250 г подготовленной тыквы (использовала сорт баттернат)
1 большой зубок чеснока
по щепотке сухого тимьяна, майорана, розмарина
мука для панировки
Кляр:
1 крупное яйцо
3 ст.л. молока
соль, перец
карри, паприка, сухой чеснок
50 г сыра (использовала сыр гауда)
~40 г муки
растительное масло для обжаривания

Отрезать 3 кружка тыквы толщиной 1 см. Каждый кружок разрезать пополам. Варить тыкву в подсоленной воде с добавлением чеснока 4 минуты. Я как раз варила картошку, заодно в этой же кастрюле и тыкву приварила. Аккуратно извлечь ломтики тыквы шумовкой из воды и выложить на бумажное полотенце.
Яйцо взбить венчиком с молоком и специями. Добавить натёртый на мелкой тёрке сыр, перемешать. Постепенно всыпать муку, добиваясь консистенции не слишком густого теста.
Ломтики тыквы посолить, поперчить, посыпать растёртыми в пыль травами. Запанировать в муке, излишки панировки стряхнуть. В сковороде разогреть растительное масло. Чайной ложкой смазать ломтик тыквы кляром и выложить смазанной стороной в масло. Смазать кляром вторую сторону. Жарить отбивные на среднем огне без крышки с двух сторон до румяной корочки.
Вкусно до одури!!! ням восторг хочу
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

20.07.2025 01:14
Последние темы
Курица в луковом соусе
19.07.2025 13:25
от Stern
Салат из капусты со сладким перцем
19.07.2025 13:24
от Stern
Салат из свеклы
19.07.2025 13:23
от Stern
Салат с огурцами и помидорами
19.07.2025 12:39
от Stern
Новые рецепты от Stern
19.07.2025 10:37
от Stern
Коктейль «Манго 43»
19.07.2025 10:30
от Stern
Паштет печёночный с кабачками
19.07.2025 09:23
от Stern
Лаваш с начинкой «Свобода выбора»
19.07.2025 09:23
от Stern
Котлеты с кабачками в панировке
19.07.2025 09:21
от Stern
Картошка отварная по-индийски
19.07.2025 09:20
от Stern
Оладьи на молоке "Американские"
19.07.2025 08:22
от Stern
Намазка яичная для бутербродов и роллов
19.07.2025 08:21
от Stern
Картофель фри в аэрогриле (варианты)
19.07.2025 08:19
от Stern
Яичница-глазунья
19.07.2025 08:19
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
19.07.2025 06:49
от Stern
Пицца с овощами «Рататуй»
19.07.2025 06:42
от Stern
Шарлотка в аэрофритюрнице
18.07.2025 13:15
от Stern
Картошка в духовке без масла
18.07.2025 13:14
от Stern
Стейки из свиной шеи
18.07.2025 13:13
от Stern
Коктейль «Замороженный Апероль шприц»
18.07.2025 09:53
от Stern
Рулет из лаваша «Был бы сыр»
18.07.2025 09:46
от Stern
Рыба красная малосольная (маленькая порция)
18.07.2025 09:45
от Stern
Чиабатты "Быстрые"
18.07.2025 09:38
от koziv
Компот фруктово-ягодный без стерилизации
18.07.2025 08:52
от NIZA
Блинчики кабачковые на кефире
18.07.2025 08:49
от Stern
Винегрет
18.07.2025 08:48
от Stern
Огурцы солёные на зиму без уксуса и стерилизации
18.07.2025 08:45
от NIZA
Гамбургер классический "По полной программе"
18.07.2025 08:32
от Stern
Булочки для гамбургеров
18.07.2025 08:32
от Stern
Оладьи кабачковые с хлебом и сыром
18.07.2025 08:30
от Stern
Кабачки/баклажаны жареные с водными процедурами
18.07.2025 08:29
от Stern
Паста с грибами и горгонзолой
18.07.2025 07:01
от Stern
Кексы лимонные
17.07.2025 20:34
от Stern
Салат Капрезе классический
17.07.2025 20:31
от Stern
Рис с зелёным луком и мятой
17.07.2025 12:26
от Stern
Борщ с кабачками и лечо
17.07.2025 12:24
от Stern
Желе творожно-ягодное (варианты)
17.07.2025 12:23
от Stern
Куриное филе на кабачковой подушке
17.07.2025 11:45
от Stern
Жаркое из куриных голеней
17.07.2025 09:49
от Stern
Омлет с тёртыми кабачками
17.07.2025 09:48
от Stern
>