Грибы. Путь в неизведанное )))

Greyman

Новичок

Офлайн

Сообщений: 72
Благодарили: 16
Откуда: Dnipro
Неплохо, когда опаздываешь, замедлить шаг...

Грибы. Путь в неизведанное )))

« : 26.09.2022 14:37 »

... из дальних странствий возвратясь... весёлый

Этими днями был в родовом имении, которое, как и положено, имело меня весёлый

Сорри за низкий слог, но такова жизнь... Родительский дом, который периодически требует ухода, особенно в преддверии холодов. Но, суть сообщения не в этом. Проведывали одноклассницу и в поисках тёрна (терен - укр.) девочки набрели на необычные грибы.

Фото находки

Поиск в И-нете показал, что это не что иное, как гриб "Зонтик" или "Зонтичный". Начитавшись разных сообщений о их ядовитых "собратьях", на следующий день под ливнем с градом потопал в ту балку, где накануне нашли "Зонтики". В этот же вечер приготовил (САМ!!! не плачь

) "зонтики" к ужину с друзьями. Рецепт был прост: жарим лук до золотистой корочки, высыпаем туда грибы, жарим минут десять, солим, перчим, добавляем сметану (в селе на скорую руку добавил сливочного масла) и несколько минут тушим.

Фото из родового имения

По приезду домой приготовил (опять таки САМ!!! не плачь

) грибы в кляре. Для оного взял 2 яйца, 2 столовые ложки сметаны, 2 ст. ложки муки, соль и черный перец. Для красоты обмакнул в кляр целый гриб и поместил его в средину сковородки весёлый

По краям - кусочки грибов в том же кляре. Ну, слегда пересолил.. Ну, слегка одну сторону пережарил... Но! Родился грибник! Во мне! ложка

Фото грибов в кляре

P.S. В процессе поедания грибов никто не пострадал супер


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Грибы. Путь в неизведанное )))

« Ответ #1 : 26.09.2022 15:16 »

Цитировать

В процессе поедания грибов никто не пострадал

Это самое главное! аплодисменты

Я обожаю грибы восторг

и боюсь их до ужаса, потому покупаю только в магазине. стыд


	Записан

Greyman

Новичок

Офлайн

Сообщений: 72
Благодарили: 16
Откуда: Dnipro
Неплохо, когда опаздываешь, замедлить шаг...

Re:Грибы. Путь в неизведанное )))

« Ответ #2 : 26.09.2022 15:25 »

Когда служил в армии, мы часто собирали маслята и зеленушки. Изредка - белый гриб попадался.
Но, все это отдавали в офицерскую столовую, где половину грибов девочки готовили нам, вторую половину мы оставляли им.
С тех пор я их и полюбил. Грибы весёлый

А тут впервые не только сам собрал, но сам и приготовил. Причем изначально было "сообщение другу" весёлый

Спросил у знакомых грибников: что это такое??? Один сказал - "Супер! Особенно с жареной картошкой!". Второй грибник - "Не ешь! Слишком ножка толстая! Может быть ядовитый гриб!" весёлый

Ну и захотелось запретного плода! ложка


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Грибы. Путь в неизведанное )))

« Ответ #3 : 26.09.2022 15:26 »

Смело!


	Записан

Greyman

Новичок

Офлайн

Сообщений: 72
Благодарили: 16
Откуда: Dnipro
Неплохо, когда опаздываешь, замедлить шаг...

Re:Грибы. Путь в неизведанное )))

« Ответ #4 : 26.09.2022 15:38 »

В И-нете позже прочитал, что раньше этот гриб - зонтик пёстрый - считался несъедобным. Хотя и относится к роду шампиньонов. И только не очень давно, благодаря И-нету и социальным сетям, этот гриб стал пользоваться популярностью. Есть похожие на него ядовитые грибы, но они либо не растут в наших краях, либо уж сильно отличаются от "зонтичных" грибов. Статей на эту тему много, но мне очень понравилось одно фото, где показаны ножки съедобного и ядовитого грибов. У "правильного" ножка вся пёстрая, у других - чистая.


	Записан

mamalex

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 3723
Благодарили: 3540
Откуда: Украина, Сумы

Re:Грибы. Путь в неизведанное )))

« Ответ #5 : 26.09.2022 16:53 »

Зонтики обожаю!
Ножка у них жесткая, беру только шляпки.
Жарю в кляре.


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать