Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 26 (100%)
Проголосовало пользователей: 26

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Рисовые котлеты с картошкой  (Прочитано 13252 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 32281
Благодарили: 25986
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 05.07.2022 05:55 »
Рисовые котлеты с картошкой (пристраиваем остатки)



2 картофелины 300 г
1 зубок чеснока
1 ст.л. растительного масла
1 луковица 75 г
50 г моркови
25 г корня сельдерея (или ещё 25 г моркови)
250 г отварного риса
сухой чеснок, пажитник
соль, перец
Кляр:
50 г муки (50:50 пшеничная и кукурузная)
15 г кукурузного крахмала
0,5 ч.л. разрыхлителя
карри, пажитник
соль, перец
~100 мл светлого пива (можно заменить газированной водой)

Картофель и чеснок очистить, отварить в подсоленной воде до готовности. Лук нарезать мелкими кубиками. Морковь и корень сельдерея натереть на жюльенной (корейской) тёрке. В сковороде разогреть растительное масло и поджарить овощи до мягкости и вкусного запаха. Добавить к зажарке рис, перемешать.
Воду с картофеля слить, картофель обсушить и тщательно размять в пюре. Добавить рис с овощами, приправить, тщательно вымешать, довести до вкуса. Сформовать из полученной массы 8 котлет.
Для кляра в миске смешать сухие ингредиенты и постепенно подливая пиво, венчиком размешивать до исчезновения комочков. Тесто получается достаточно жидкое - уже не блины, но ещё не оладьи.
В сковороде разогреть растительное масло. Окунуть котлеты в кляр, запанировать в сухарях (не обязательно) и поджарить до румяной корочки. Идеально с соусом "Цацики". супер
Вкусно до безобразия!!! ням восторг хочу
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 10631
Благодарили: 10980
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 04.12.2022 14:59 »
Очень удачно пристроила остатки! Очень вкусно!
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 10631
Благодарили: 10980
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #2 : 09.01.2023 13:24 »
Очень вкусно!
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 10631
Благодарили: 10980
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #3 : 25.04.2024 09:04 »
В этот раз котлеты в вафельнице. Очень вкусно!
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 10631
Благодарили: 10980
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #4 : 02.05.2026 11:44 »
Очень вкусно!
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 32281
Благодарили: 25986
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #5 : 02.05.2026 11:48 »
На здоровье вам, Ириша пожалуйста и спасибо, моя дорогая, за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

27.06.2026 06:06
Последние темы
Галета с творогом и клубникой
26.06.2026 15:13
от Stern
Салат из свеклы
26.06.2026 15:12
от Stern
Куриные крылья с майонезом в аэрогриле
26.06.2026 11:53
от Stern
Картошка в микроволновке
26.06.2026 11:52
от Stern
Коктейль Арно
26.06.2026 09:11
от Stern
Котлеты с кабачками и сыром
26.06.2026 09:02
от Stern
Мохито (дачный вариант)
26.06.2026 08:57
от NIZA
Блинчики из отрубей заварные
26.06.2026 08:38
от Stern
Торт шоколадно-желейно-фруктовый
26.06.2026 08:25
от Stern
Коктейль «Апероль Маргарита»
26.06.2026 07:43
от Stern
Тортилья с тунцом
26.06.2026 07:39
от Stern
Куриные котлеты с печенью
26.06.2026 07:20
от Stern
Грибы, маринованные по-домашнему
26.06.2026 07:19
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
26.06.2026 06:47
от Stern
Новые рецепты от Stern
26.06.2026 06:44
от Stern
Кабачки фаршированные колбасой
26.06.2026 06:37
от Stern
Коктейль «Апельсиновая роза»
25.06.2026 16:21
от Stern
Шашлык с майонезом и соевым соусом
25.06.2026 14:39
от Stern
Пирог клубничный
25.06.2026 14:28
от mylik.sv
Рогалики творожные с миндальной начинкой
25.06.2026 14:24
от Stern
Салатная заправка из йогурта и авокадо
25.06.2026 14:23
от Stern
Картофель молодой в казане
25.06.2026 12:07
от Stern
Салат из руколы с луком к жареному мясу
25.06.2026 12:07
от Stern
Тирамису клубничный
25.06.2026 07:47
от Stern
Дрессинг салатный из йогурта и кетчупа
25.06.2026 07:44
от Stern
Спагетти "Карбонара"
25.06.2026 07:43
от Stern
Мясо в соусе терияки
25.06.2026 07:38
от Stern
Картошка отварная по-индийски
25.06.2026 07:35
от Stern
Отбивные в сырной панировке
25.06.2026 07:30
от Stern
Яйца пашот в силиконовых формочках
25.06.2026 07:29
от Stern
Рыбные котлеты «Комби»
25.06.2026 06:20
от Stern
Рыбное филе в сливочном соусе
25.06.2026 06:19
от Stern
Рис отварной рассыпчатый
25.06.2026 06:18
от Stern
Паста с беконом и сыром
24.06.2026 13:59
от Stern
Тарт шоколадный с клубникой
24.06.2026 13:58
от Stern
Кнели куриные
24.06.2026 13:56
от Stern
Салат с помидорами и пармезаном
24.06.2026 12:38
от mylik.sv
Блинчики заварные
24.06.2026 08:46
от Stern
Омлет с орехами
24.06.2026 08:45
от Stern
Куриные бёдра на сковороде под гнётом
24.06.2026 07:56
от Stern
>