Печень тушёная с луком, сметаной и горчицей

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Печень тушёная с луком, сметаной и горчицей

« : 02.12.2021 18:58 »

Печень тушёная с луком, сметаной и горчицей

1,2 кг говяжьей печени
1 кг лука
50 мл растительного масла
1 ч.л. сахара
4 больших зубка чеснока
200 г густой сметаны
2 ч.л. горчицы
200 мл жидких сливок (не обязательно)
сухой чеснок, пажитник
соль, перец

С печени снять плёнки, удалить желчные протоки, нарезать брусочками. Залить печень крутым кипятком, воду слить, снова залить печень крутым кипятком, отставить, пока вы занимаететсь луком.
Лук нарезать тонкими четвертькольцами, чеснок очень мелкими кубиками.
В казане разогреть растительное масло, добавить сахар, растопить. Обжарить лук до золотистого цвета. Добавить чеснок, перемешать. С печени тщательно слить воду. Смешать печень с луком и чесноком, приправить. Готовить до выпаривания жидкости.
Сметану смешать с горчицей, добавить в казан, перемешать, довести до кипения. Влить горячую воду до желаемого количества подливки.
(Мои едоки на подливке помешаны. Я влила ещё 200 мл сливок, 200 мл воды и развела в 200 мл воды 2 ч.л. крахмала. Всем хватило, все довольны.)
Накрыть казан крышкой и тушить до готовности печени минут 10-15.
Вкусно до одури!!! ням


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9750
Благодарили: 7225
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Печень тушёная с луком, сметаной и горчицей

« Ответ #1 : 08.03.2022 22:45 »

Стеллочка, у меня печень индюшиная, но все рекомендации соблюдены. Получилось просто шикарно! восторг

Мои заценили! ням

Спасибо тебе огромное за рецепт и за такое разнообразие блюд на нашем столе из самых простых продуктов! супер


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9750
Благодарили: 7225
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Печень тушёная с луком, сметаной и горчицей

« Ответ #2 : 30.11.2022 11:41 »

У меня печень куриная, всё остальное по рецепту. Ну ооочень вкусно получилось! восторг


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9750
Благодарили: 7225
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Печень тушёная с луком, сметаной и горчицей

« Ответ #3 : 20.12.2022 11:35 »

Вчера на ужин опять готовили эту печеночку, очень любим её! восторг

Даже зять который печень не очень жалует, ел с удовольствием. ням

Стеллочка, не фоткала ничего, так торопились поужинать при свете... подмигивает


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Печень тушёная с луком, сметаной и горчицей

« Ответ #4 : 23.02.2023 08:29 »

Народ был счастлив! банан


	Записан

mamalex

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 3551
Откуда: Украина, Сумы

Re:Печень тушёная с луком, сметаной и горчицей

« Ответ #5 : 08.11.2023 08:31 »

Вкуснейшая печеночка получилась супер

Спасибо, Стеллочка любовь


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Печень тушёная с луком, сметаной и горчицей

« Ответ #6 : 08.11.2023 09:10 »

Надюша, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать