Куриные колбаски с сыром

Подсмотрела на YouTube.

Куриные колбаски с сыром

300 г куриного фарша (использовала куриные бёдра)
1 яйцо
50 мл жирных жидких сливок
сухой чеснок, паприка
соль, перец
по 1 ч.л. растительного и сливочного масла для обжаривания
50 г сыра (использовала сыр гауда)

Курятину мелко нарезать, добавить яйцо, сливки, специи, пюрировать блендером. Отрезать достаточно большой кусок пищевой плёнки. Треть фарша размазать ложкой по плёнке в прямоугольник размером примерно 10х15 см. В центр прямоугольника насыпать треть сыра.С помощью плёнки свернуть рулет, обжать, формируя колбаску и завернуть в пищевую плёнку, сделав несколько витков и стараясь как можно сильней уплотнить фарш, прижимая концы плёнки с боков.
Закрепить концы нитками или просто завязать плёнку узелками.
Поместить колбаски в пакет, выдавить воздух, закупорить пакет. Вложить пакет в ещё один пакет, выдавить воздух, закупорить пакет.
В широкую кастрюлю поместить пакет с колбасками, залить холодной водой. Довести до кипения (интенсивного бурления не допускать!) и варить на медленном огне при слабом кипении 15 минут. Перевернуть пакет и варить ещё 15 минут.

Колбаски извлечь из пакетов, срезать концы пищевой плёнки, аккуратно слить сок. Обсушить колбаски бумажным полотенцем и поджарить в смеси растительного и сливочного масла до румяной корочки.
Да уж, такие колбаски в магазине не купишь! супер

Вкусно до одури!!! ням