Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 26 (100%)
Проголосовало пользователей: 26

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Котлеты с баклажанами/кабачками  (Прочитано 5835 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29978
Благодарили: 22715
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« : 10.07.2021 07:17 »

Котлеты с баклажанами/кабачками



2 баклажана 600 г
400 г мясного фарша (использовала говяжий)
1 луковица
2 зубка чеснока
сухой чеснок, паприка, пажитник
соль, перец
60 г манки

Баклажаны очистить, натереть на крупной тёрке, смешать с манкой, отставить на несколько минут. Чеснок натереть на мелкой тёрке. Лук нарезать кубиками как можно мельче, перетереть со щепоткой соли и сахара. Смешать мясной фарш, баклажаны, чеснок, лук, специи. Посолить в последний момент. Если фарш получился слишком влажный (мой случай), добавить пару ложек молотых сухарей.
Руки смазать растительным маслом, сформовать 12 котлет.
В сковороде разогреть ложку растительного масла. Жарить котлеты на среднем огне с несколькими переворотами до румяной корочки. В конце накрыть крышкой и подержать несколько минут на самом маленьком огне.
Вкусно до одури!!!  ням восторг хочу

Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3475
Благодарили: 3176
Откуда: Украина, Сумы

« Ответ #1 : 14.07.2021 10:56 »

Готовила с кабачками, немного изменила пропорции. На 600г фарша 400 г кабачков.
Отлично получилось. Ну так надо ж было фотать сразу, а то всё на потом, пока ничего не осталось  краснеет
Обжарила и протушила в кастрюле, всегда так делаю.
Стеллочка, спасибо за вкусное летнее блюдо  слава

Облизательно будем повторять! ложка
Кабачки растут шо пипец волосы дыбом

Записан
sveta_3ay4ik
Друг форума
*
Онлайн Онлайн
Сообщений: 1674
Благодарили: 1745
Откуда: Украина, Сумы

« Ответ #2 : 19.07.2021 16:03 »

Стеллочка, как всегда обалденно вкусно!!!Спасибо тебе за такие рецепты:из каких то кабачков (ну не люблю я их) такая вкуснятина! И кабачков вообще не слышно!



 спасибо
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3475
Благодарили: 3176
Откуда: Украина, Сумы

« Ответ #3 : 21.07.2021 12:28 »



Вот  ложка
Исправляюсь  банан
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3475
Благодарили: 3176
Откуда: Украина, Сумы

« Ответ #4 : 30.08.2021 13:19 »



С белым кабачком,  его совсем не видно.
Немного изменила технологию, подсолила кабачки и отжала сок.
Котлетки плотнее получились.
Спасибо, Стеллочка, вкусно!
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7449
Благодарили: 7081
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!


« Ответ #5 : 09.08.2022 11:35 »

У меня с цукини. Очень вкусно! цветок
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок

Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9527
Благодарили: 6956
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...


« Ответ #6 : 27.10.2022 10:29 »

Кабачки из морозилки, всё остальное - по рецепту. Такие вкусные и сочные котлетки получились. восторг  ням супер
Стеллочка, спасибо огромное за рецепт! восторг

Записан
Polochka

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 125
Благодарили: 114
Откуда: Украина

« Ответ #7 : 10.05.2023 05:27 »

Приготовила эти котлетки. Просто, быстро, вкусно...За день умяли порцию из 1 кг фарша. Фарш был куриный и был кабачок. Однозначно, буду повторять с разными видами фарша и с баклажанами тоже! Стеллочка, спасибо)

Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7449
Благодарили: 7081
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!


« Ответ #8 : 01.10.2023 10:10 »

Очень вкусно! ням
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок

Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3475
Благодарили: 3176
Откуда: Украина, Сумы

« Ответ #9 : 18.06.2024 07:34 »

Вкусные котлетки  супер
Спасибо, Стеллочка  любовь

Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29978
Благодарили: 22715
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #10 : 18.06.2024 07:42 »

Надюша, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

23.07.2024 08:05
Последние темы
Крекеры луковые
21.07.2024 11:35
от Stern
Французский тост
20.07.2024 17:30
от Stern
Винегрет
20.07.2024 06:58
от Stern
>