Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 1 (100%)
Проголосовало пользователей: 1

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Пряники медовые постные  (Прочитано 2194 раз)
BlackHairedGirl
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк
« : 02.01.2021 15:17 »
Рецепт из Ютуба.

70 г сахара (1/3 стакана)
120 мл кипятка (1/2 стакана)
80 г густого мёда (2-3 ст.л.)
55 мл растительного масла без запаха
1 ч.л. пищевой соды без горки
320 г пшеничной муки (примерно 2,5 стакана)
щепотка соли
1 ч.л. специй (имбирь, корица, гвоздика, кардамон)

Берём кастрюльку с толстым дном, кладём в неё 1 ст.л. сахара из общего количества, ставим на средний огонь и держим до чёрного цвета, делая так называемую "жжёнку". Сахар не перемешивать, кастрюльку можно покачивать. Примерно на эту процедуру уходит 9 мин.
Снимаем с огня, пусть немного остынет.
Затем заливаем кипятком 120 мл и растворяем карамель полностью. Добавляем сахар, специи, соль и немного прокипятим, с полминуты, чтобы специи раскрыли свой аромат. Добавляем мёд, соду, масло, муку и замешиваем мягкое тесто. Тесто немножко липнет. Даём ему 15-20 мин. отдохнуть. Дальше - ваша фантазия. Можно делать шарики размером с орех, можно раскатать в пласт 5 мм и выдавливать формочками фигурки.
Выпекать 10-12 мин. в духовке при температуре 180 градусов. Пряники не должны пересушиться.
Проверять готовность деревянной зубочисткой.
Пряники получаются мягкие, ароматные, можно покрыть их глазурью по желанию.
Глазурь:
100-150 г сахарной пудры
1-2 ст.л. лимонного сока
Всё перемешать.
Приятного аппетита! пожалуйста пожалуйста пожалуйста
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

26.11.2024 09:55
Последние темы
Салат из пекинской капусты с огурцами и кукурузой
26.11.2024 08:51
от Stern
Мясо с картошкой
26.11.2024 08:50
от Stern
Селёдка из леща «Сугудай»
26.11.2024 07:46
от NIZA
Рагу с мясом, фасолью и перловкой "Човлент"
26.11.2024 07:43
от NIZA
Котлеты с тыквой
26.11.2024 07:25
от Stern
Картошка в микроволновке
26.11.2024 07:24
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
26.11.2024 06:41
от Stern
Новые рецепты от Stern
26.11.2024 06:39
от Stern
Тортилья с тыквой и сыром
26.11.2024 06:31
от Stern
Торт "Три шоколада"
25.11.2024 19:43
от NIZA
Чиабатты "Быстрые"
25.11.2024 17:15
от Lenok_cn
Пирог яблочный "Забава"
25.11.2024 13:51
от Stern
Курица "Красная"
25.11.2024 13:50
от Stern
Лосось на луковой подушке в аэрогриле
25.11.2024 11:13
от Stern
Куриные рулетики с ветчиной и яйцом
25.11.2024 09:32
от Stern
Суп куриный с жареной вермишелью
25.11.2024 09:30
от Stern
Куриные крылышки в духовке с картошкой
25.11.2024 09:09
от Stern
Брускетта с грушей, креветками и сыром бри
25.11.2024 08:36
от Stern
Шурпа
25.11.2024 08:35
от Stern
Пирожки сдобные
25.11.2024 07:50
от Stern
Салат из свеклы без майонеза
25.11.2024 07:49
от Stern
Тосты с сельдью и зелёным салатом
25.11.2024 06:42
от Stern
Баклажановые грибочки
24.11.2024 20:20
от Stern
Каннеллони
24.11.2024 20:18
от koziv
Языки свиные, запеченные в "рукаве"
24.11.2024 18:35
от Stern
Коктейль «Компотик»
24.11.2024 15:15
от Stern
Мясо с картошкой в духовке "Сметанник"
24.11.2024 14:01
от Stern
Ризотто с тыквой
24.11.2024 14:00
от Stern
Брускетта с помидорами и сыром
24.11.2024 13:59
от Stern
Рогалики творожно-ореховые "Малютка"
24.11.2024 12:04
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
24.11.2024 12:03
от Stern
Буженина отварная по-польски
24.11.2024 09:38
от Stern
Салат из кольраби и сельдерея
24.11.2024 09:35
от Stern
Овсяноблин с творогом и изюмом
24.11.2024 09:03
от Stern
Пирожные закусочные "Тет-а-тет"
24.11.2024 08:08
от Stern
Чернослив с орехами в сметане
24.11.2024 08:01
от sveta_3ay4ik
Булочки картофельные постные
24.11.2024 07:24
от Stern
Тыква в духовке «Гармошка»
23.11.2024 14:16
от Stern
Тост «Фламмкухен» с яблоками
23.11.2024 14:15
от Stern
Курица терияки
23.11.2024 14:13
от Stern
>