Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 24 (100%)
Проголосовало пользователей: 24

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Паста с баклажанами по-сицилийски  (Прочитано 5285 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 15.05.2020 20:39 »
Паста с баклажанами по-сицилийски



На 2 порции:
200 г пасты
1 баклажан 300 г
400 г помидоров (1 банка помидоров в собственном соку)
2 зубка чеснока
веточка базилика
сахар, перец чили, соль
2 ст.л. тёртого  сыра

Баклажан нарезать кубиками размером примерно 1,5 см. Поставить сито в тарелку, поместить баклажаны в сито, посолить, перемешать, накрыть тарелкой и поставить сверху груз. Через 30 минут слить образовавшийся сок, баклажаны промыть и обсушить бумажными полотенцами.
Хорошо разогреть в большой сковороде масло (масло должно покрыть дно).
Поставить варить пасту.
Баклажаны обжарить, помешивая, до румяной корочки и выложить шумовкой в тарелку.
В сковороде оставить 1 ст.л. масла, остальное масло слить. В сковороду добавить разрезанный вдоль пополам чеснок. Как только появится аромат, добавить помидоры и базилик, тушить, помешивая, до загустения соуса. Влить в соус половник воды из кастрюли с пастой, довести до кипения, добавить баклажаны, перемешать. Довести соус до вкуса.
Пасту вложить в соус, перемешать и подавать, посыпав сыром и базиликом.
Вкусно до безобразия!!!  ням восторг хочу
Записан
Мама Лена

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия
« Ответ #1 : 17.07.2020 21:14 »
Стеллочка, я ее приготовила  банан банан эту волшебную пасту. Ела бы и ела ее.
Спасибо большое за рецепт, дорогая  любовь любовь поцелуй, очень вкусно. Баклажаны, острый перчик и томаты мммммм, огонь.
Записан
sveta_3ay4ik
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1924
Благодарили: 2071
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #2 : 10.08.2020 22:18 »
Люблю макароны и баклажаны. А вместе они - это что-то необыкновенно вкусное. Стеллочка, огромное спасибо за рецепт.
Записан
sveta_3ay4ik
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1924
Благодарили: 2071
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #3 : 22.10.2021 00:05 »
Обнаружила в холодльнике один баклажан. Люблю запеченные колечки, но из-за одного не хотелось духовку гонять хихи Выбор пал на эту пасту. Очень вкусно.
Стеллочка,  спасибо
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #4 : 22.10.2021 05:14 »
Светочка, на здоровье вам, дорогая  пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

22.11.2024 19:14
Последние темы
Буженина из куриной грудки
22.11.2024 19:01
от Stern
Батон "Бутербродный" из холодного теста
22.11.2024 19:01
от Stern
Кекс дешёвый
22.11.2024 17:33
от Stern
Ватрушка или пицца за 30 минут
22.11.2024 17:31
от Stern
Новые рецепты от Stern
22.11.2024 11:34
от Stern
Коктейль «Десертный флип»
22.11.2024 11:20
от Stern
Батоны "Воздушные"
22.11.2024 11:16
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
22.11.2024 11:16
от Stern
Куриные отбивные в кефирном маринаде
22.11.2024 10:28
от Stern
Пюре картофельное Идеальное
22.11.2024 10:27
от Stern
Закуска из обрезков красной рыбы
22.11.2024 07:07
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
22.11.2024 06:48
от Stern
Куриные голени карри в аэрогриле
22.11.2024 06:40
от Stern
Салат из капусты с ветчиной
21.11.2024 19:57
от Stern
Овсяноблин
21.11.2024 19:53
от Stern
Гуакамоле (guacamole)
21.11.2024 18:28
от Stern
Паста с тыквой и беконом
21.11.2024 13:25
от Stern
Винегрет
21.11.2024 13:22
от Stern
Десерт тыквенно-лимонный
21.11.2024 12:19
от Stern
Паштет печёночный с рисом
21.11.2024 12:19
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
21.11.2024 11:33
от Stern
Картошка жареная по-немецки
21.11.2024 09:57
от Stern
Сырники с грибами
21.11.2024 09:56
от Stern
Салат из свежих овощей "Ежедневный зимний"
21.11.2024 09:53
от Stern
Картошка с тыквой в сливках (варианты)
21.11.2024 09:52
от Stern
Куриные грудки в духовке запеченные
21.11.2024 09:46
от Stern
Панкейки кокосово-миндальные
21.11.2024 07:44
от Stern
Куриные голени в собственном соку
21.11.2024 07:42
от Stern
Медовик домашний
21.11.2024 07:14
от Stern
Уха
20.11.2024 18:28
от Кобейка
Отбивные «Тонкацу» в аэрогриле
20.11.2024 17:37
от Stern
Тыквенные лепёшки в аэрогриле
20.11.2024 13:44
от Stern
Блинчики на кефире заварные
20.11.2024 13:25
от Stern
Котлеты на гриле
20.11.2024 10:34
от Stern
Пюре картофельно-тыквенное с сельдереем
20.11.2024 10:34
от Stern
Салат из свеклы и картофеля по-фински
20.11.2024 10:34
от Stern
Картофельники Герцогиня
20.11.2024 10:33
от Stern
Рулет бисквитный медовый
20.11.2024 09:49
от Stern
Рагу кисло-сладкое из мясного фарша с овощами
20.11.2024 09:49
от Stern
Курица в чайном маринаде
20.11.2024 08:59
от Stern
>