Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 23 (100%)
Проголосовало пользователей: 23

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Отбивные с чесноком в винном соусе  (Прочитано 4063 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30577
Благодарили: 23429
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 29.03.2020 09:25 »
Отбивные с чесноком в винном соусе



3 небольшие свиные отбивные
6 зубков чеснока
100 мл красного сухого вина
150 мл крепкого говяжьего бульона (использовала порошковый)
1 ч.л. сладкого соуса чили
1 ч.л. без горки крахмала
50 мл воды
соль, перец
сахар
растительное масло

Поставить готовиться фасоль.
Свинину нарезать ломтиками толщиной 1 см. Отбить с двух сторон. Посолить, поперчить, смазать растительным маслом с двух сторон и оставить на столе мариноваться минут на 30.
Поджарить мясо на разогретой сковороде с двух сторон до румяной корочки, выложить в тарелку, накрыть.
В сковороде поджарить до румяного цвета целые очищенные зубки чеснока. Влить вино, довести до кипения. Когда винный запах исчезнет, влить бульон, довести до кипения. Приправить соус по вкусу (соль, перец, сахар). Крахмал развести холодной водой, влить в соус, довести до кипения. Добавить соус чили, размешать. Вложить в соус мясо (вместе с соком, который стёк), прогреть и подавать.
Вкусно до одури!!!  ням восторг хочу
Так как у меня было всего три отбивные, я их оставила в сковороде во время приготовления соуса, просто сдвинула к краю.
Записан
Цветка

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2669
Благодарили: 1939
« Ответ #1 : 11.05.2020 18:26 »
У меня, правда не свиные отбивные, а отбивные из филе курицы.
Все равно очень  вкусно. А в сладкий соус Чили, я прям влюбилась.


На гарнир запечённая репа.
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9284
Благодарили: 8964
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #2 : 21.04.2023 09:52 »
Ну очень вкусные получились отбивные!!!
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30577
Благодарили: 23429
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #3 : 21.04.2023 10:06 »
Ириша, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

23.12.2024 01:35
Последние темы
Пицца с маринованной куриной грудкой
22.12.2024 16:57
от Stern
Бутерброд с колбасой и сыром в микроволновке
22.12.2024 16:57
от Stern
Коктейль ром с колой «Как молоды мы были…»
22.12.2024 16:56
от Stern
Новые рецепты от Stern
22.12.2024 13:40
от Stern
Коктейль «Апельсиновый джин»
22.12.2024 13:32
от Stern
Яичница в лаваше в аэрогриле
22.12.2024 11:34
от Stern
Творожник - чизкейк
22.12.2024 11:34
от Stern
Куриный строганов
22.12.2024 09:25
от Stern
Дрессинг салатный из йогурта и кетчупа
22.12.2024 09:23
от Stern
Суп из куриной грудки с лапшой
22.12.2024 09:10
от Stern
Рыба красная малосольная (маленькая порция)
22.12.2024 09:09
от Stern
Отбивные «Тонкацу» в аэрогриле
22.12.2024 08:46
от Stern
Роллы с яичницей и красной рыбой
22.12.2024 08:45
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
22.12.2024 07:50
от Stern
Торт с йогуртовым заварным кремом
22.12.2024 07:43
от Stern
Штоллен с вишней и шоколадом
21.12.2024 17:09
от Наталия
Печенье на сметане и растительном масле
21.12.2024 13:10
от Stern
Ризотто с тыквой
21.12.2024 13:09
от Stern
Коктейль «Санта»
21.12.2024 11:38
от Stern
Роллы «Филадельфия» ленивые
21.12.2024 11:05
от Stern
Штоллен творожный ленивый
21.12.2024 11:02
от Stern
Кексы медовые на сметане
21.12.2024 09:25
от Stern
Грибы маринованные в капустном рассоле
21.12.2024 09:24
от Stern
Куриные крылья в аэрогриле
21.12.2024 08:16
от Stern
Картофель фри в аэрогриле (варианты)
21.12.2024 08:12
от Stern
Салат из редиса с морковью
21.12.2024 07:56
от Stern
Панкейки творожные с тыквой и яблоком
21.12.2024 07:55
от Stern
Суши-сэндвич
21.12.2024 07:15
от Stern
Крамбл яблочный
20.12.2024 21:48
от Stern
Чиабатты "Быстрые"
20.12.2024 21:38
от koziv
Рогалики творожные с миндальной начинкой
20.12.2024 20:26
от Stern
Пицца тонкая
20.12.2024 20:25
от Stern
Мясо в сухом маринаде запеченное в духовке
20.12.2024 20:06
от Stern
Суп с фрикадельками и овощами
20.12.2024 20:05
от Stern
Кус-кус или рис с кукурузой "Золото инков"
20.12.2024 13:08
от mylik.sv
Гуляш
20.12.2024 13:04
от mylik.sv
Сельдь пряного посола от Эктора Хименеса Браво
20.12.2024 13:01
от mylik.sv
Мясо "по-французски" на картофельной подушке
20.12.2024 12:59
от Stern
Тесто дрожевое за 30 минут
20.12.2024 12:57
от afelia
Праздничное меню. Сборник.
20.12.2024 12:21
от Stern
>