Лепёшки на кефире с припёком

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Лепёшки на кефире с припёком

« : 04.07.2019 08:25 »

Лепёшки на кефире с припёком

Тесто:
200 г кефира
2 маленьких яйца
0,5 ч.л. соли
~ 150 г муки (в т.ч. 50 г кукурузной)
0,5 ч.л. разрыхлителя
Припёк:
250 г картошки
2–3 шт. зелёного лука
сухой чеснок, пажитник
соль, перец

Выход: 4 шт. на сковороде диаметром 15 см.

Венчиком смешать тёплый кефир с солью и яйцами. Муку смешать с разрыхлителем, влить кефир, размешать. Тесто чуть гуще, чем на тонкие оладьи, льётся.
Для припёка очищенный картофель натереть на крупной тёрке, лук нарезать тоненькими колечками, смешать, приправить.
В сковороде разогреть чайную ложку масла. Выложить 4-ю часть припёка, распределить в один слой, залить 4-ой частью теста, накрыть крышкой. Жарить на огне чуть ниже среднего. Когда низ прихватится, перевернуть лепёшку и жарить под крышкой до готовности.

Подавать со сметаной (мы запивали кефиром).
Вкусно до безобразия! ням

Вместо картошки (кстати, отварная тоже годится) можно взять, например, кабачки.


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Лепёшки на кефире с припёком

« Ответ #1 : 04.07.2019 14:33 »

Сладкий вариант - БОМБА!!! ням

Тесто:
200 г тёплого кефира
сода на кончике ножа
2 маленьких яйца
1 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
~ 150 г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
Припёк:
2 яблока
корица по вкусу
2 ч.л. сахара (если есть, лучше коричневый)

Выход: 4 шт. на сковороде диаметром 15 см.

Венчиком смешать тёплый кефир с содой, солью, сахаром, ванильным сахаром и яйцами. Муку смешать с разрыхлителем, влить кефир, размешать. Тесто чуть гуще, чем на тонкие оладьи, льётся.
Яблоки очистить, натереть на крупной тёрке, посыпать корицей, сахаром, перемешать.
В сковороде разогреть чайную ложку масла. Выложить 4-ю часть припёка, распределить в один слой, залить 4-ой частью теста, накрыть крышкой. Жарить на огне чуть ниже среднего. Когда низ прихватится, перевернуть лепёшку и жарить под крышкой до готовности.


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Лепёшки на кефире с припёком

« Ответ #2 : 07.07.2019 15:04 »

Как всегда, вкусно, быстро и необычно. супер

Спасибо за рецепт. цветок


	Записан

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Re:Лепёшки на кефире с припёком

« Ответ #3 : 09.07.2019 18:42 »

И я спешу с отчётом. Принимай! ложка

Спасибо за рецепт! любовь


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Онлайн

Сообщений: 9217
Благодарили: 8878
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Лепёшки на кефире с припёком

« Ответ #4 : 12.07.2019 14:32 »

У нас на завтрак был сладенький вариант! Чудесные лепешки! Дети счастливы!


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Лепёшки на кефире с припёком

« Ответ #5 : 15.07.2019 18:33 »

Никак наесться не можем!!! хочу


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Онлайн

Сообщений: 9750
Благодарили: 7225
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Лепёшки на кефире с припёком

« Ответ #6 : 17.07.2019 09:49 »

Вкуснейший завтрак был у нас сегодня супер

Не сладкий вариант супер

Сладкий- на очереди подмигивает

Пы Сы Фото неудачное, в натуре они красивше сомнения


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Лепёшки на кефире с припёком

« Ответ #7 : 20.07.2019 14:40 »

Стеллик, у меня с кабачками. ням

Пришли внуки и кончились лепёшки. хихи

Хвалили все! ура


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6133
Благодарили: 2958
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Лепёшки на кефире с припёком

« Ответ #8 : 21.07.2019 07:52 »

Двойная сладкая порция любовь

. Очень вкусно, спасибо, Стеллочка поцелуй


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Лепёшки на кефире с припёком

« Ответ #9 : 28.07.2019 09:23 »

Продолжаем! ложка


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1265
Благодарили: 1349
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Лепёшки на кефире с припёком

« Ответ #10 : 29.07.2019 11:00 »

Пекла пару раз на выходных себе на завтрак полпорции - очень вкусно восторг

Спасибо за рецепт цветок


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7741
Благодарили: 7513
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Лепёшки на кефире с припёком

« Ответ #11 : 01.08.2019 13:35 »

У меня сладкий вариант с яблоками. Первая:

Всего:

Сделала тройную порцию. Надо было на вынос в два дома, ну и себя не обделить. mosking

Обалденные лепешки! ням

Обязательно буду пробовать разные варианты. Не забыть бы кефир иметь в загашнике на постоянной основе. подмигивает

Стеллочка, ты была абсолютно права - это очень вкусно! ням

И очень просто и быстро готовить! супер

Спасибо, дорогая, за рецепт! цветок


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Лепёшки на кефире с припёком

« Ответ #12 : 05.08.2019 09:43 »

Второй день "бьюсь" с этими лепешка. Вчера готовила с яблоками, тесто видимо густое получилось, поджарились мои лепехи. Ели с мороженым ням

. Сегодня с картошкой, вкусно, но не как у Стеллы по структуре, больше на оладьи с припеком похожи, а не лепешки. Хочу как у шефа согласие

Стеллочка, спасибо за рецепт любовь

, очень вкусно. Буду тренироваться. подмигивает

Я думаю у меня с тестом не все в порядке, может в муке дело сомнения

.
Я хочу как у тебя, с дырочками. восторг


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Лепёшки на кефире с припёком

« Ответ #13 : 05.08.2019 09:53 »

Ленчик, у меня тесто отдыхает минут 10 как минимум, пока я тихонечко занимаюсь припёком.
И тесто не слишком густое, я его из половничка на припёк выливаю.
Ну, и сода и разрыхлитель обязательно.


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7741
Благодарили: 7513
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Лепёшки на кефире с припёком

« Ответ #14 : 27.08.2019 01:12 »

Вкуснятина! ням

У меня с яблоками. Правда, глаз у меня не "алмаз". mosking

На четвертую лепешку маловато теста получилось.
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

Страниц: [1] 2 Вверх

Печать