Кофейня

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re: Кофейня

« Ответ #45 : 14.09.2011 18:47 »

Цитата: Panevg от 14.09.2011 18:40

Я не курю и никогдане курила, а пью только крепкий чёрный кофе любовь

Лиза!

ППКС!


	Записан

Лика

Офлайн

Сообщений: 575
Благодарили: 321
Откуда: Москва

Re: Кофейня

« Ответ #46 : 14.09.2011 19:26 »

Цитата: Кроша от 14.09.2011 14:50

Ликусь,а пропорции?Ну,скока кофе на скока воды/молока?Или всё на глаз?

Крошик, у меня на фрапешный стакан с крышечкой 500 мл идет молоко с водой 2:1 (на глазок) + 3 ч л растворимого кофе и 3 ч л с горкой коричневого сахара + специи. Наливаю, закрываю, взбалтываю от души, потом ледик кидаю.

Иногда, когда не лень развожу кофе в небольшом количестве молока и взбиваю специальной взбивалкой, как вспениватель молока, потом всё остальное добавляю.


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9205
Благодарили: 8862
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re: Кофейня

« Ответ #47 : 14.09.2011 19:36 »

Цитата: Panevg от 14.09.2011 18:40

Даша, в корне неверна нет

. Я не курю и никогда не курила, а пью только крепкий чёрный кофе любовь

Аналогично!!!!!


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re: Кофейня

« Ответ #48 : 15.09.2011 10:06 »

Ликусик,спасибо солнышко поцелуй

,обязательно попробую ура

!!!


	Записан

Lia

Новичок

Офлайн

Сообщений: 53
Благодарили: 15
Откуда: Украина, Киев

Re: Кофейня

« Ответ #49 : 10.12.2011 00:54 »

http://vimeo.com/29116402
посмотрите это пожалуйстааааааа.....это волшебствооооо


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re: Кофейня

« Ответ #50 : 10.12.2011 09:03 »

Действительно, волшебство! восторг

Жаль только, что рецепта нет!


	Записан

кицюня

Офлайн

Сообщений: 651
Благодарили: 426
Откуда: Украина, Луганская обл.
Ко мне, пожалуйста, на "ты"))))

Re: Кофейня

« Ответ #51 : 10.12.2011 14:02 »

Вот, давно увидела на форуме Бешенные пчёлки... Автор Ирина-Violia

КЕКСЫ С МЯГКИМ ШОКОЛАДОМ
источник журнал "Домашний Очаг" за 2001г.

3 ст.ложки + 1/4 стакана сахара
6 ст.ложек маргарина
120 г. шоколада
1/4 стакана жирных сливок
1/4 стакана муки
1 чайная ложка ванильного сахара
2 яйца
2 желтка

Из этого количества продуктов у меня получилось 10 кексов

1. Смазать маргарином и посыпьте 3-я столовыми ложками сахара формочки для кексов
2. В кастрюльке на маленьком огне, помешивая, растопить маргарин с шоколадом, добавить сливки.
Снять с огня, добавить муку и ванильный сахар, перемешать.
3. В миске миксером взбить в течение 10 минут яйца, желтки, 1/4 стакана сахара до густой массы лимонного цвета. Лопаточкой или ложкой осторожно переложить яичную смесь в шоколадную и перемешать.
4. Разлить тесто по формочкам на 3/4 высоты. Поставить формочки на противень и выпекать 9-10 минут, пока края кексов не затвердеют а серединка будет чуть мягкой.
5. Охладить 5 минут, вынуть кексы из формочек и сразу подавать.


	Записан

Olga

Офлайн

Сообщений: 1685
Благодарили: 769
Откуда: Россия

Re: Кофейня

« Ответ #52 : 10.12.2011 18:35 »

Кофе "Борджиа" - итальянский рецепт

Кофе "Борджиа" можно назвать традиционным итальянским напитком, именно за счет применения сильно обжаренных (в некоторых случаях даже пережаренных) зерен, напиток оставляет привкус горечи, которую и рекомендуется сглаживать взбитыми сливками. Обращаю внимание, кофе получается крепким не только на вкус — одной чашечки будет достаточно, чтобы получить заряд бодрости на целый день. Почему именно итальянский кофе? Бытует мнение, что итальянцы первыми стали применять для приготовления кофе обжаренные дочерна или пережаренные зерна, которые и обладают всем нам знакомой горчинкой.

Для людей с повышенным давлением и проблемами с сердцем можно использовать приготовленный кофе без содержания кофеина.

Для приготовления четырех порций необходимо:

· 2 чашки горячего шоколада (можно использовать любой)
· 2 чашки крепкого кофе (обыкновенного или не содержащеro кофеина)
· 1/2 чашки взбитых подслащенных сливок
· тертая цедра апельсина (для придания дополнительного аромата)

Соединяем кофе и горячий шоколад, берем 4 чашки емкостью около 250 г. (чашки необходимо заранее подогреть) и разливаем на 4 порции, сверху добавляем взбитые сливки по вкусу и посыпаем тертой апельсиновой цедрой.

Пейте с удовольствием!


	Записан

Olga

Офлайн

Сообщений: 1685
Благодарили: 769
Откуда: Россия

Re: Кофейня

« Ответ #53 : 10.12.2011 18:37 »

Кофе по-бедуински.
Берете кофе из расчета как Вы любите, но к нему добавляете точно такое же количество какао. Кто пьет сладкий, в процессе приготовления в джезву кладем тростниковый сахар. Можно, конечно, и обычный. Кофе получается необыкновенно мягкий, бодрящий и с особым бархатным вкусом.


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re: Кофейня

« Ответ #54 : 12.12.2011 12:31 »

Цитата: Lia от 10.12.2011 00:54

http://vimeo.com/29116402
посмотрите это пожалуйстааааааа.....это волшебствооооо

Стелла, девочки!!! Я нашла этот рецепт!
Вот тут http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=170.msg1156#msg1156
Заглядывалась на него пару лет назад, но так и не решилась...


	Записан

Lia

Новичок

Офлайн

Сообщений: 53
Благодарили: 15
Откуда: Украина, Киев

Re: Кофейня

« Ответ #55 : 12.12.2011 16:33 »

Цитата: Милда от 12.12.2011 12:31

Цитата: Lia от 10.12.2011 00:54

http://vimeo.com/29116402
посмотрите это пожалуйстааааааа.....это волшебствооооо

спасибо за рецепт..вроде и легко все...но как завораживает.....
только нужен КОФЕ еще))))


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re: Кофейня

« Ответ #56 : 12.12.2011 16:38 »

Марина, видео вообще классс!!!
А в смысле,

Цитировать

только нужен КОФЕ еще))))


	Записан

Panevg

Офлайн

Сообщений: 1243
Благодарили: 559
Откуда: Россия, Московская обл., Ногинск
ХП Ariete125

Re: Кофейня

« Ответ #57 : 12.12.2011 19:02 »

Цитата: Милда от 12.12.2011 16:38

А в смысле, "только нужен КОФЕ еще".

Света, имеется, наверное, в виду, что в рецепте на форуме Карины http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=170.msg1156#msg1156 про кофе ни гу-гу!

Действительно, не жидковата ли масса получится, да и в этом случае придётся только ложечкой прямо из чашки есть?! Я думаю, что брауни не вылезет из формы! В любом случае послезавтра опробую рецепт по Карине-сделаю своим приятное на д.р. мужа ура


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re: Кофейня

« Ответ #58 : 12.12.2011 19:14 »

Лиза, посмотри там еще один рецепт на 13 стр. Он с кофе, правда на 8 порций - 1 чл растворимого.
Вроде даже больше похож на видео.


	Записан

Лика

Офлайн

Сообщений: 575
Благодарили: 321
Откуда: Москва

Re: Кофейня

« Ответ #59 : 12.12.2011 21:14 »

Цитата: Olga от 10.12.2011 18:37

Подтверждаю, это очень вкусно, и просыпаешься моментально. супер

Главное, чтобы кофе, какао и сахар были теми самыми, настоящими. Какао обязательно кондитерский, а не для напитков.
Получается вкус чуть горьковатой карамели с бархатным послевкусием какао.


	Записан

Страниц: 1 2 3 [4] 5 6 ... 86 Вверх

Печать