Яйца фаршированные фасолью (без майонеза) «Хрюшки»

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30467
Благодарили: 23324
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Яйца фаршированные фасолью (без майонеза) «Хрюшки»

« : 25.12.2018 06:59 »

Яйца фаршированные фасолью (без майонеза) «Хрюшки»

10 яиц вкрутую
1 отварная или запеченная свекла
1 баночка красной фасоли
1-2 зубка чеснока
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. кунжута
0,5 ст.л. лимонного сока (по вкусу)
порошок сладкой паприки, пажитник
соль, перец

Свеклу натереть на тёрке, залить кипятком, перемешать, опустить в свекольную воду очищенные яйца (яйца должны быть полностью покрыты водой), отставить на час. Окрашенные яйца обсушить, срезать вдоль примерно четверть, извлечь желтки.
Фасоль откинуть на дуршлаг, промыть, обсушить.
Кунжут слегка поджарить на сухой сковороде, остудить, измельчить в кофемолке.
Яичные желтки, фасоль, кунжут, чеснок, масло, лимонный сок пюрировать блендером, по необходимости подливая 1-2 ст.л. кипячёной воды комнатной температуры. Довести пасту до вкуса, наполнить яйца.
Теперь попробуем сделать свинок.
Из отрезанной четвёртой части яичного белка с тупого конца вырезать кружочки для пятачков (я воспользовалась крышечкой маленькой солонки), шприцем (носиком) сделать отверстия. Из остатков вырезать треугольники для ушей и хвостик. Сделать детали тоньше, обрезав светлую часть белка.

Обрезки белка очень мелко посечь и залепить белком начинку.
Собираем свинку. Фасолевой пастой смазываем пятачок и клеим на острый конец яйца. Острым маленьким ножиком делаем отверстия для глаз, вставляем горошинки перца (кончился перец, пришлось сделать морковные глазки). Делаем надрезы для ушей, вставляем заготовки. Ну, и с тупого конца вставляем хвостик.
Я наловчилась на третьей хрюшке и процесс пошёл.

Если не делать хрюшек, паста уйдёт вся, а так ещё баночка осталась, к величайшей радости (я бы даже сказала, к великому счастью) Главного дегустатора.

Если будете просто фаршировать яйца, посыпьте их поджаренным кунжутом.
Вкусно до одури ням

, ну, и прикольно конечно! весёлый


	Записан

Кицана

Новичок

Офлайн

Сообщений: 88
Благодарили: 29
Откуда: Москва

Re:Яйца фаршированные фасолью (без майонеза) «Хрюшки»

« Ответ #1 : 26.12.2018 04:05 »

Ой, какие умилительные Хаврошечки! восторг

И цвет такой натурально-поросячий! Прелесть! Это шедевр просто какой-то! аплодисменты

Обязательно сделаю к Новогоднему столу!
Перед таким чудом никто не сможет устоять, и пофиг, какая начинка! смех

Стеллочка, какая ты всё-таки умничка рукодельная!!!
Спасибо, дорогая, за идею!


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30467
Благодарили: 23324
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Яйца фаршированные фасолью (без майонеза) «Хрюшки»

« Ответ #2 : 26.12.2018 07:26 »

Это точно, Наташенька, если делать хрюшек, начинка не имеет значения! супер


	Записан

Светлана

Офлайн

Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....

Re:Яйца фаршированные фасолью (без майонеза) «Хрюшки»

« Ответ #3 : 31.12.2018 19:48 »

Пусть и грязнули, но они же свинки дразнилка

В начинке сыр, чеснок, желток, майонез. Стеллочка спасибо

за веселый вечер банан


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30467
Благодарили: 23324
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Яйца фаршированные фасолью (без майонеза) «Хрюшки»

« Ответ #4 : 31.12.2018 19:59 »

Я уловила сарказм! смех

Светочка, на здоровье вам, дорогая! пожалуйста

Спасибо за почин и отчёт! поцелуй


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Яйца фаршированные фасолью (без майонеза) «Хрюшки»

« Ответ #5 : 17.01.2019 19:11 »

Праздники закончились , с поросятками возиться было некогда. А вот просто фаршированные яйца понравились. Паштет можно просто отдельной закуской подавать. супер

Очень вкусный!!! ням

Спасибо за рецепт, дорогая!!! цветок


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30467
Благодарили: 23324
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Яйца фаршированные фасолью (без майонеза) «Хрюшки»

« Ответ #6 : 17.01.2019 19:16 »

Иришенька, на здоровье вам всем, моя дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй

Думаю, я тоже хрюшек в следующий раз не раньше чем через 12 лет сделаю! mosking

А паштет - совершенно самостоятельное блюдо! ням


	Записан

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Re:Яйца фаршированные фасолью (без майонеза) «Хрюшки»

« Ответ #7 : 13.06.2020 13:04 »

Стеллик, обошлись без свинства смех

, остальное по рецепту, очень вкусно! ням


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9756
Благодарили: 7234
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Яйца фаршированные фасолью (без майонеза) «Хрюшки»

« Ответ #8 : 18.07.2022 12:06 »

Стеллочка,у меня лентяйско - упрощённый вариант,но тоже очень - очень вкусно ням

На фото мои недо- хрюшки по центру тарелки подмигивает


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30467
Благодарили: 23324
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Яйца фаршированные фасолью (без майонеза) «Хрюшки»

« Ответ #9 : 18.07.2022 12:07 »

Оленька, на здоровье всем едокам, дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать