Хлеб японский молочный "Хоккайдо"

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Хлеб японский молочный "Хоккайдо"

« Ответ #15 : 04.05.2013 09:16 »

Светик, Танюша, спасибо, что надоумили, девочки! поцелуй

Светик, практически по рецепту. глазки

Без желтка (яйца все на куличи извела), 12 г свежих дрожжей и муки ложку добавила. Технология взбивная.
Вкуснота!!! ням


	Записан

Флёр

Офлайн

Сообщений: 1547
Благодарили: 770
Откуда: Россия, Москва

Re:Хлеб японский молочный "Хоккайдо"

« Ответ #16 : 04.05.2013 09:43 »

Какой аппетитный хлебушек!
Стеллочка,а где можно почитать о технологии взбивания?


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Хлеб японский молочный "Хоккайдо"

« Ответ #17 : 04.05.2013 09:56 »

Цитата: Флёр от 04.05.2013 09:43

Стеллочка,а где можно почитать о технологии взбивания?

Галочка, да вот хоть ЗДЕСЬ.
Я в эту технологию влюблена! восторг

И хлеб уже давно так пеку и даже куличи. согласие


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Хлеб японский молочный "Хоккайдо"

« Ответ #18 : 01.08.2013 12:20 »

Хоккайдо у нас уж в который раз... Пеку сразу по два, а то расходится быстро... Просто праздник, а не хлеб! супер


	Записан

kuzea

Новичок

Офлайн

Сообщений: 18
Благодарили: 10
Откуда: Россия, Москва

Re:Хлеб японский молочный "Хоккайдо"

« Ответ #19 : 01.08.2013 22:21 »

Присоединяюсь к восхищенным японским хлебушком! восторг

Это такое блаженство разделывать это тесто:

оно такое приятное,мягкое,лёгкое... любовь

Мой дегустатор просит последнее время порционный хлебушек(лень,видно,резать буханочку) хихи

А какой аромат при выпечке:вкусно-сливочный! хочу

Еле дождались пока испечется ням

Мякушка воздушная слоисто-дырчатая!Прелесть! хочу

Укладывала на протвишок примерно в 10см размером сомнения

,а при выпечке чуть подросли улыбка

Этот хлебушек точно пропишется у нас на постоянно! аплодисменты

Огромное спасибо за рецепт вкуснющего хлеба


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Хлеб японский молочный "Хоккайдо"

« Ответ #20 : 15.09.2014 19:59 »

Давно не пекла этого хлебушка, ужасно захотелось, но под рукой ни весов, ни хлебной формы...Выкрутилась как могла, все ингридиенты на глазок, но всё получилось замечательно! банан

За фото прошу простить...

Пришлось ещё на бис исполнять, вкусняшка любовь


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Хлеб японский молочный "Хоккайдо"

« Ответ #21 : 25.06.2015 20:18 »

Мягкий, пушистый хлебушек. Спасибо.


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Хлеб японский молочный "Хоккайдо"

« Ответ #22 : 29.01.2016 18:44 »

Светик, спасибо! Это наш любимый хлебушек любовь


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Хлеб японский молочный "Хоккайдо"

« Ответ #23 : 01.02.2016 19:15 »

Светлана,спасибо большое за рецепт. :41:Хлеб просто великолепный получился :19:Я положила целое яйцо и немного картофельного отвара добавила,чуточку.А в остальном все по рецепту.Ребята сказали пеки такой хлеб всегда :8:Спасибо еще раз поцелуй


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Хлеб японский молочный "Хоккайдо"

« Ответ #24 : 03.02.2017 09:47 »

Приноровилась печь этот хлеб с добавлением пшеничных отрубей.

460 гр пшеничной муки
30 гр отрубей
5 гр сухих дрожжей
10 гр соли
30 гр сахара
40 гр растительного масла
20 гр сухого молока (иногда пеку без сухого молока)
1 яйцо+молоко до 360 мл

хлебушек получается такой же высокий, вкусный и полезный)